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カテゴリ:今日は何の日?
今朝、雨が降っていたのでいつも自転車通学の娘を
駅まで車で送っていく時に 「じゃ、今晩はおろしハンバーグね!」と 降り際の一言 「なぬっ、和風おろしハンバーグか…?」 いつもアッシーにメッシーの私は スーパーのチラシの今日の目玉は何だったか 思いだそうと考えてしまった。 その後、レシピを頭のなかで検索する。 卵をいれずにハンバーグの種をつくる。 使用した肉は合い挽き。 小麦粉やパン粉のつなぎを入れ 塩コショウして、しっかりこねる。 しっかりこねると粘りが出て、 卵が無くてもうまくまとまりやすい。 野菜は入れるなら小さな微塵切りにして。 フライパンでじっくり両面焼き、 焼きあがり直前に、酒、砂糖、醤油の順に入れ 照り焼き仕上げになるように ソースをハンバーグにからめ出来上がり。 大根おろしをのせて。完成!! なーんて思いながら 昨日依頼された電飾パネルのデザイン 今日じゅうにメールで納める段取りを考えて家路についた。 ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
October 15, 2008 03:57:55 PM
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