でじいか庵

​​​​​​​​​​​​​​今日は発電機ネタは置いといて、セコ蟹（松葉蟹のメス）届いたので調理編。変？

夏に早割で予約してたセコ蟹2キロが生きたまま​​​フォーシーズン​​​から到着♪







素人は塩茹でするとほぼ失敗します。甲殻類は蒸すに限るだす！

以下はでじいか流の蒸し方なので無視しないでね。（今日は冴えてるかも！）

鍋にぐい飲み（おちょこ）を置いて水を満タンに。鍋にはおちょこの三分の一の高さの水を。







活蟹をひっくり返して入れます。







強火で沸騰したら（音を聞けばわかる）中火にして鍋蓋から蒸気が出たらタイマー20分セット

コッコタイマー、こっこに来てもう30年くらいかな。（やっぱし今日は冴えてる！）






鍋蓋から蒸気が出たら、それ以降は最低4時間はフタを開けてはいけません！

蒸気はデジカメじゃ写ってないねえ。。常軌を逸してるかぁ？
上記で素人でも簡単に失敗する事なく美味しくいただけますだ♪






内子、外子、ミソ、抱き身、パツンパツンに身入りよく堪能しましただ♪♪♪






しっかし、どの蟹も高騰したねえ。。数年前なら3キロ買っても今回より安かったもん。
庶民の楽しみかに思えた蟹、いつまで小遣いで活蟹たべられるんやろうかに。
​今日は冴えすぎだぁ！！​​​​