ra ra Do-do's egg ～大切なもの（egg)を あたためて～

こんにちは～♪


今日は久々に食べ物ネタです


地元の風習や食べ物って

「コレが地元ならではのものなんです！」って

意外と自分たちでは気づかなかったりしますよね。

皆さんご存知なのかな～？と
ふと知りたくなったので

今日は、「地元ならでは」と思われる二品を
ちょっとご紹介してみたいと思います^^



まずは「玉こんにゃく」

こちらでは、お祭りとか観光地、
少し大き目の町の行事ごとなどでも
必ずと言っていいほど、売られます。

年中食べられますから年に・・・う～～ん・・
結構食べます（笑）

寒い冬なんか特に
おしょうゆがしみた玉こんにゃくは
結構おいしいんですよ



わりとシンプルな味付けで
しょうゆと酒、風味付けにするめを裂いて入れるんです。

こんにゃくはふつうのカタチではなく
名前の通り丸くて小さなこんにゃくを煮ます。

玉こんにゃくは割り箸に３～４玉差して
からしなどをつけて食べるんです。



こんにゃくは歯ごたえがあるほうがおいしくて
中までしょうゆの色が少しつくくらい
しっかり煮たものがおいしいです^^


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そして「冷やしラーメン」



いわゆる冷たいラーメンなわけですが^^;

あたたかいラーメンは油でウマミを出している分
そのまま冷やしてしまうと油が固まってしまいます。

なので、冷たいラーメンでラーメンのウマミを損ねずに
澄んだスープにするのがとても難しかったのだそうです。

そんなこんなで
今では夏の風物詩になった冷やしラーメンも
そんなに歴史は古くなくて
まだ10年～20年くらいだと思います。

最近では氷もただの氷ではなくて
溶けてもスープが薄くならないように
スープを凍らせた氷を使っている
こだわりのラーメン屋さんもあります。

ラーメン・・・といえば
あったかくてふうふういいながら食べるもの！

という感じですが、コレが結構おいしいんですよ～



ということで、どうですか？
皆さんご存知でした？

もしかして食べたことあります？？？


皆さんのご当地食はどんなものがありますか？


食欲の秋に、
まんまと突入しているeggより
久々の食べ物ネタでした～～～♪