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テーマ:オトコの手料理(3194)
カテゴリ:徒然日記
味の素 Cook Do 今夜は中華販 四川風ピリ辛鶏飯用 100g × 2個 一昨日、箱のレシピ通りに作ってはみたが、ジョブチューンのようには感動に至らなかった鶏飯。 0.5人前程度が残っていたので、そこに小匙1杯の砂糖と小匙1/4杯の塩を加えてみた。 辛さがマイルドになり旨味が増した。 ピリ辛系を作るときには、砂糖と塩を隠し味に使ってきた。私好みの味にするには、この二つを加えることが大事なのだ。 次はジョブチューンで一位だった回鍋肉を作って味変してみようと思う。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2022.12.14 23:23:32
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