ＯＦＦ　ＺＯＮＥ　別館

皆様は、猪肉は食べたことがありますか？

料亭などで、ボタンの花のように綺麗に盛りつけられたものを見たことはあるかと思います。



豚よりも、ちょっとクセがあって。
でも、やっぱり獣だからちょい臭くて・・・

珍しいけど、でも・・別にお金払って食べたいとは思わないのが私の本音です。
うん・・ボタン鍋食べるくらいなら、牛肉や豚肉で美味しいしゃぶしゃぶの方が(゜゜)＼バキッ☆

いきなり、猪肉の話になったのは・・・
今日のお昼が、猪肉の煮物だったのです。

先日。
病院に通院している患者様が、ボスに「どうぞ！」とプレゼント。
その方は、猟をしていまして。
その重いプレゼントの中身が猪の肉の固まり(^^;
冷凍しているそれは、ボスと奥さまの二人暮らしでは食べられない量なのです。

それに、かなり煮込んで煮込んで、それでも台所とか臭いが大変！と言う代物。
一般家庭で調理するには、家の中に充満する臭いが大変そうです・・(^^;


独特な臭いと言うのかな？
なんか臭うな・・と思っていたら。

お肉は厨房のお姉様方に託されて、職員のお昼ご飯になっていた・・(^^;

厨房さんも、二日がかりで煮込んで臭いをとって・・・頑張って焚いて下さったのです。

生姜で臭い消しをして。
大根、ニンジン、ゴボウなどと煮込んだものは。
パッと見た時には、牛肉にしてはちょっと違うな？と言う色合いです。

噛み具合は、歯ごたえがあってコリコリしていて。
豚と親戚と言うけれど、豚よりも固いかな？？

まぁ・・食べられないものじゃない・・と思って。
ほぼ食べ終わった頃に・・・・・

お皿に残っていた猪肉の脂肪のところに、毛がぴょん・・

うーん・・上手く言えないのですが。
もちろん皮と言うか毛は全体的についてはいません。
が！！脂肪の所に、除去しきれなかった７ミリくらいの剛毛が、何本かピョンと生えている・・・

う・・・・・・・・・・・

うん・・お肉は、生きている動物の一部だったと理解しています。
でも。加工したお肉って、毛は生えてないもん・・・

その命を頂いて、自分のエネルギーに変えていると言うのも理解しています。
だから、ご飯を食べ終わったら。
自分に命を与えてもらった全ての生き物に対して、ご馳走様でした・・・
いただきました・・と合掌します。

それは解っています！！
そう・・解ってはいるのよ！！

たまぁに・・卵を割ったら血液が黄身の部分にほんのちょっと、見えている事もあります。
それを見て、卵を食べられないか？と言ったら。
別に、普通に卵焼き作って(゜゜)＼バキッ☆食べていましたが。



でも。今日は、脂肪の部分に生えている毛を見た瞬間。
全てを吐きそうになって、午後からずーっと口の中が気持ち悪くて仕方ありませんでした。

吐くまではいかなかったけど、今も思い出しただけで。
うっ・・・となりそうです。

シシ肉は、あの毛が喉をごりごりと通るのが良いんだ！と好んでいる方もいらっしゃるとか？

うぇえ・・・ごめんなさい・・私、それ想像しただけで・・駄目です。

なんだか、ボタンと聞くだけで。
当分、連鎖反応で気持ちが・・・あうあう・・・・