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[食べもの。] カテゴリの記事

全21件 (21件中 1-21件目)

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麺そ～れ。

忙しい週末だった！閉店後、店長と二人居残って、週間棚卸しをやっていたところ、ドアが激しくノックされた。ドアを開けると、やじが立っていて、「ラーメン食い行こ！」忙しくて、休憩も飯すらもなしだった。やじはあったようだけど。やじは昼からラーメンを食べたくて、閉店後にみんなを誘ったが、全員に振られたらしい。だから、高速を飛ばして、わざわざ来た訳だ（笑）そして、３人で、例のラーメン屋に向かった。向かう前から、「ソーキ！ソーキ！」と騒いでいたおいら。店長は「ソーキって何？？？」着いて、座るなり、目が合ったので「ソーキ大盛り♪」とお姉さんに言ってみた。店長は「ソーキって何ですか？」と聞いていた。ひとしきり説明させると、「おいしいですか？」笑顔でも、失礼じゃないか！！！（笑）しかも、さっき店を出るまで「gigi君が『おいしい』って言った物って、本当においしいよね」とか言ってたくせに！お姉さんは、両手にどんぶりを一つずつ持ち（力持ち！）「ソーキ大盛りとソーキです」カウンターに置いた後、エプロンのポケットから小瓶を出し、「島とうがらしです。」早速、スープを飲みながらgigi-Dが聞いていると「お兄さん（gigi-D）が知ってると思うので、聞いてください♪」やられた！笑ってしまった。でも、考えてみると、あれからまだ１週間なのに、もう３回目だ（笑）ちなみに、今日は偶然にもハブのＴシャツだった。しかも、前回は三線だったし！（笑）ところで、こないだマスターに聞いたら、ここの奥さんが沖縄出身なんだって。でも、聞いていたら、「～ダニ」とコテコテの伊那弁しゃべってました（笑）で、さぁ。「伊那市」って「沖縄県伊那市」でも違和感なくない？え？なくなくない？

September 5, 2005

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アイリッシュ♪

おいら、アイリッシュクリーム好き。（前にルフトハンザの機内でも出たなぁ）コーヒーに入れて飲むの好き。ロックで飲むの好き。…牛乳で割ると軽過ぎてダメ。今日は「貴族の森」に行きました。山梨には３店舗ある様です。実は関東一円にある様です。柱も床も、全てが黒いの。前にも書いたけど。パスタとか、すさまじく、味が薄いの。一杯￥9555のコーヒーがあるの。コーヒーはうまい。ドリップだと思うけど、濃くてうまい。お気に入りはイタリア人激怒必至の「カプチーノ」なんせ、シナモンがけのウインナーコーヒーだから（笑）デザート代わりにいい感じ。ちなみに、￥545。結構高い。でも、いつも気になっているのがアイリッシュコーヒー。これまた邪道で、アイリッシュクリームが入っている模様。本当はザラメとアイリッシュウィスキーとかだと思うんだけど。アイリッシュクリームと生クリームだって。「かき回さずにゆっくりと…」飲んでみたいけど、アイリッシュクリームはお酒ですので、仕事中には飲めません…。しかも、わざわざ夕飯とかに出かけるには遠いんだよねぇ。ちなみに、長野も、伊那方面にはない模様。

June 5, 2005

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実は気になってたの角煮カレー♪

夕飯を、買いにココ壱に行った。お持ち帰り（トマト＆アスパラ、チーズ♪）で、まだ数日あるけれど、異動する事になりましたと言ったら、「gigiさん、これ」とどういう訳か、ギフトをくれた。どーん！調べたら￥5000…

June 3, 2005

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ハンバーグ。

彼女がハンバーグが食いたいと言ったので、ちょうど近くにあるビッグボーイに行った。ちょうど、毎日見かける「大俵ハンバーグ」という幟（ノボリ）が気になっていたのだ。【回想シーン】おいらが大学の頃だ。そう…もう５年以上前になる。父ちゃんと車で、山梨から、下宿に向かっていた。夕飯を食おうという事になった。話してみたら、二人とも、気になっているお店があった。その、街道沿いのハンバーグ店に入った。店の名前は「シャーロックホームズ」。（横田基地のそばにあります。支店もあちこちにある模様。　公式ＨＰはない様だけど、口コミ情報がやたらにヒットしました）結果は大満足！！サラダ、パン（ライス）、デザートも付いても２千円前後とリーズナブル。もちろん何よりも、ハンバーグが絶品である。俵型で、大きさ、焼き加減が選べる。（ソースもかな？）炭火の上で、転がして焼くので網目状に焼き跡が付く。そんなおいしそうな外見で、中はレアのまま出て来て、目の前で切り開いて中を焼き、ソースをかけて仕上げてくれる。（ソースが熱で跳ねるので、防御用の紙製のエプロンをくれる）普通のハンバーグのように、空気が入っていない。そして生でも食べられるそうだ。ハンバーグの祖先、タルタルステーキに思いをはせる瞬間である。おいしい。そして、ハンバーグの新境地、画期的ハンバーグである。（餃子で言ったら「第七餃子」である）それから、我が家の行きつけになった。数ヶ月後「愛の貧乏脱出大作戦」という番組で、修業先になってからは、行列の出来る店になってしまったが…。そんなハンバーグの記憶を、この大俵ハンバーグは呼び起こした。が、頼んでみたら、運ばれてきた時点で、外が黒く焦げていた。（他の客もそうだった）中はミディアムにしてくれたけれど、空気が入っているため、ぼろぼろと崩れ落ちた。何より、煙の味がほとんどだった。「うまい」とはお世辞にも言えなかった。これは「味と記憶」っていうのでもなく、断じてファミレスと個人店の差でもない。単純に、そこの従業員の責任だろうな。人気メニューがパクられるのは世の常だしな。ちょっと、ひどいから、メールか電話でもしてみようかと本気で思う。あとね。Ｗ大俵ハンバーグってのを頼んだんだけども。このメニュー写真、切り開いた状態なんだと。丸太で４つに見えるよなぁ。↓自分で撮っといて、今、ウ●コに見えた…

May 23, 2005

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ファンタみかん。

彼女が持っている飲み物を強奪するのは、おいらの義務。今日奪った物は、ファンタみかん飲んでみたけど…どうなんでしょう？（笑）確かに、みかんなんだよ！だけどさ、オレンジみたいに強い味じゃないじゃん。あの、控えめな…水っぽいというか、淡い味がそのまんま。だから、ファンタには合わん気がするのよね。まぁ、まずくはない…ないんだけど…甘すぎるファンタも好きじゃないんだけどさ…。…しかし、１０代の子って、炭酸好きね。ところで、昨日ＱＯＯのオレンジの、１リットル入りペットボトルを見つけた。おいらの様なでかいやつには、ちょうどいいサイズだ。うんうん。「すべてのポケットにすっぽり収まる！」って書いてあるし。…えええええ？と、思ってもう一度見たら「冷蔵庫の」が付いてました。でも、１６８円。グッドです。でも、夜更けにふと気づいた。あれって、要は…キャラクターと歌でうまく広告しただけのＨｉ－Ｃだよね！！

May 23, 2005

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食べ物と環境。

「食べ物は幸福な記憶と結びついておいしくなる」同感である。この文を見たのは、「スローフードな食卓」だったかなぁ？ほか弁やコンビニ弁当を、家の塗箸で食べても、イマイチうまくない。ココ壱のカレーだって、持ち帰りなら、プラスチック容器を汚しつつ、付属のプラスチックのサジで食べるに限る。環境によくないのは、わかってるんだけど…。カップヌードルは、小さめのプラスチックのフォークで、ちょっとゴワゴワなのをすするのが、おいしい気がする。（多分、どこかのＳＡで子供の頃に食べたんだろうなぁ…）ケンタッキーは普段食べても、もはやそれ程感動しない。子供の頃、クリスマスになると毎年知り合いが届けてくれた。あれはおいしくて感動した記憶がある。今でもやっぱりクリスマスに食べると、特別な気がする。おいしい気がする。前者の２つは「幸福な記憶」でも何でもないけど、うちのボスも「弁当はご飯が冷たいから弁当だ」と言うし（笑）まぁ、そんな事を思いながら、プラスチックフォークで、ややふやけたシーフードヌードルをすすり、首をかしげる夜。

May 11, 2005

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久々なあの日記。

クリームコロッケほうれん草チーズ普通盛りの甘口。でもな、新人くん！「クリームコロッケ、ほうれん草、チーズの甘口でよろしかったでしょうか！？」…声でか過ぎ。威丈夫たるおいらが甘口なんて、恥ずかしいじゃないかぁ！！！

April 30, 2005

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おフレンチ♪

今日は、フレンチを食べに行った。妹のワガママだった様だけど。姪も連れて行ったけど。フランス料理って、いまいち好きではないけれど、（そんなに食べた事もないけれど^^;）ここは、おいしいと思う。実は、ここのイチゴパフェが有名になり、彼女と行く約束をしながら、何度も流れた。だから、彼女には行ったのは内緒だ。パフェは5/6までらしいので、また行こう。食事しながらも、色々考えるおいら。また加筆します。ここでオススメ。大好きな佐々木倫子の、大好きなマンガ「Heaven!?」※佐々木倫子…「動物のお医者さん」「おたんこナース」などの作者といえば、おわかりでしょ？墓場の隣にある、フランス料理店のお話。最近、廉価版も出たんだね。こちら

April 23, 2005

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ダイエット？

先日の事。客席を回っていたら、お母さんが２、３才くらいの女の子に言っていた。お母さん「こっちも食べてごらん？」子「いっぱい食べると、太る。」お母さんも、おいらの顔見て、恥ずかしそうに苦笑い。ませてるにもほどがある。頭はたいてやろうかと思った（笑）…きっとお母さんが、普段言ってるんだろうなァ。でも、子供はマジメに食べなくなっちゃうよねぇ…？

March 23, 2005

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手作りという事。～久しぶり超長文～

今日、店の備品がなくなったりで、店のすぐそばのスーパーＭに買い物に行った。時間は昼の３時。火曜は売り出しの日らしく、えらく混んでいて、レジに並んだ。前のおばちゃんのカゴはテンコ盛り。小学生と幼稚園位の子供２人を連れていた。何気なく見ていたんだけど、ふと、気付いた。おばちゃんの買った物の中に、アイスティーの１リットル紙パックが２本入っていたから。（もちろん砂糖入り）…子供いるのに、こういうの買うんだなぁ。それとも…普通の家庭は、こうなのかなぁ…？おいらが子供の頃、我が家の冷蔵庫には、既製（買うだけ）の飲み物は、牛乳ぐらいしか入っていなかった。あとは、せいぜい、100％オレンジジュースか無糖アイスコーヒー。それをふと、思い出した直後、おばちゃんのカゴからは、出来合いの惣菜が何種類か出て来た。時間的に、やはり夕食のおかずだろうなぁ。しかも、帰って料理する時間は普通にある。（まぁ、夕方から、用事に出かけるのかも知れないが）そこで、感じた。そういえば、子供の頃は、食卓にも、出来合いの物は、寿司か、せいぜい、焼き鳥、コロッケしか乗らなかった。うちの両親は共働きで、固い仕事だ。母親も、一日働いて、帰って来たのに、きっと、手作りの大事さや、味を伝えようとしてくれていたんだろう。昨夏。果物のビワを見て、急に、懐かしくなって買ってみた。それを持って帰ると、母が「子供の頃食べさせたのを覚えてるか？」と言った。体が覚えていた、と言うんだろうなぁ。ビワなんて、そんなにうまいもんじゃあないけれど、と前置きして「色んな物の旬や味を覚えさせようとした」と母は言っていた。ところで、おいらの「おふくろの味」は、なぜかドライカレーだ。カレーピラフみたいなのじゃなく、そぼろ系というか、ミートソース系の。母のは隠し味にケチャップやミソを少しだけ入れてある。母ほどうまくは出来ないが、この料理はおいらが引き継いでいる。（妹には、多分、受け継がれていない。）何だか、母親の愛情をとても、感じた。５時頃に再び用事が出来て、スーパーＭに行った。まだレジは混んでいた。前には、ワガママ（ヤンチャ）な小学生の兄妹。母親が来た。あ～、見た事ある。時々、うちの店に来てくれるお客さんだ。大学生の頃、伴奏してくれていた友達に似ている…というか、色白で、結構、好きなタイプ（笑）だから、覚えているのだ（笑）ふと、カゴを見たら、やはりテンコ盛り。だけれど、今度は、生の魚や、肉や、ニラ、ネギ、その他の野菜などが沢山。…ちゃんと作ってくれるんだなぁ。こうでなきゃいけないよね。顔を見れば、そういう丁寧な育ちの人だってわかるけれど。その人をまた、好きになった。カゴを見たり、その人を見たりしていたせいか、気付くと、その人は真っ赤に赤面していた。かわいい～～～～♪…話がズレた（笑）（ストーカーだと思われていない事を祈る）仕事で忙しくても、苦労しても、子供のうちは、ちゃんと、人の手で作られた本当の物を食べさせてあげる。子供が食べたいのは、きっと、食べやすい味、ジャンクな味だけど。甘い飲み物なんかも、体によくないから、親が選別して、飲ませる。大人になったら、それを根として育っているのだから、本人の意志で食生活を送ればいい。きっと、我が家はそうして育ててくれたんだろう。おかげで、舌が肥えたとも言うが（笑）ところで偶然にも、今日の朝日新聞「天声人語」も、食生活の話だった。小泉首相が「食生活の大事さを子供達に伝えたい」と言っているそうだ。自分はかなりの偏食らしいし、風邪で公務を休んだそうだけれど。今日はそんな事を考えてたから、なんだか気分よく、やさしい気持ちで家に帰って来た。テーブルの上を見たら夕飯は…スーパーＭの弁当。母ちゃぁ～～～～～～～～～ん！！（泣）…orz（←初使用）ずっと書きたかった「スローフード」の話。これを以て、第１章としよう。今後も、書いて行くでしょう。数年前に読んで、同感＆感銘した本。ますますイタリアで生きたくなった。お腹も減ります（笑）↓「スローフードな人生」文庫版元祖・ハードカバーもある。

March 22, 2005

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30日の日記。～今日も今日とてやや「下」ぎみ～

【べらんめえ】さっき、お客様の、お調子にお乗りあそばしたお子様が、「ウンコください！ウンコ！」と店に響き渡る声で御注文のたまいたもうた。文字通りである。↓「一昨日来やがれ！」30日の日記 (PM 05:27)とんかつカレーチーズ乗っけて。甘口♪

January 30, 2005

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三が日。

さんがにち…ってどう書くの？三賀日？変換しても、三ヶ日、三が日しか出ません。え～、ここ数日、胃の調子がすこぶる悪い。っていうか、すこぶるおかしい。胸焼け、胃痛、吐き気てんこ盛り。寝不足でなくても。やっぱり痛み止めで傷んでるのかな？にもかかわらず、昼飯を食う。カレーばかりだと突っ込まれるので、今日は、ハヤシライス。

January 3, 2005

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16日の日記

クリームコロッケほうれん草チーズ甘口ライス３００。ＢＧＭはビートルズで一番好きな、「All you need is love」

December 16, 2004

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Rossini。

今日、デニーズの前を一瞬通った。「ロッシーニ風ステーキ」の懸垂幕が目に入った。「フォアグラ・トリュフ」の字も見逃さなかった！（笑）月曜の休みに、食べに行こう。このくらいのプチ贅沢をしておいた方がよかろう。まぁ、贅沢とは言ってもデニーズなんだけどね。所詮デニーズだけど、されどデニーズ（笑）クリスマス前に充電充電。あ！！昔、「クリスマスのプチ贅沢」そう思って26日に行ったら、フェアが終わってた事あるな。ロッシーニは、作曲家なんだけども。「軽やかでアクロバティックなモーツァルト」って感じなんだけども。物凄く技巧的なオペラアリアを書いた。「レイミーがいなかったらロッシーニオペラは復興しなかった」って「オペラとしての上演はなかったんじゃないか」って言われるんだけども。ロッシーニの軽さと、レイミーのこのコロラトゥーラ（※）が大好きで。おかげでヴェルディとかプッチーニ一辺倒に、頭が固まらなくてよかった。コロラトゥーラ…細かい音型（装飾的音符）の事。そして、それを巧みに歌う技術。日本語だと「転がす」「回す」とか言う。「セビリアの理髪師」の序曲でも鼻歌で歌いながら、ラッタッターと食べに行こう。え？で、ロッシーニが何って？あぁ、ロッシーニは、グルメだったんですよ。で、彼が発明した料理とかもあり、こういう高級食材もバリバリと使ってたと。…帰りにロッシーニアリアを口ずさんだら…回らなくなってたよ…。カゼのせいも多少はあるけど…。ヤバいよ、早くダイエットして、早くヒマ作って、早く転職して、復帰しなきゃ。

December 11, 2004

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日記。

とんかつカレーチーズライス400辛さ普通

December 1, 2004

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華麗。

に欧風ビーフチーズオムエッグクリームコロッケ店は回るけど、バイト頼りないから、持ち帰りで。…チーズ入ってない！

November 9, 2004

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百薬之長。

前説【黄色い看板。】今日はエビカツ。チーズ。クリームコロッケ。あとは普通。最近、晩酌をする。オヤジと言われるかも知れないけど。「寝酒」という方が正しいかも知れない。前は、「朝、起きられないのでは」という心配から、早番の前の日には飲まない様にしていたのだけれど、この、長い労働時間、短い睡眠時間の中で、いかに充実した睡眠を取るか、という事に突き当たった。つまりどれだけ力一杯眠れるかあるいは元気一杯全力で眠れるか、という事だ。グッタリ疲れた時に強い酒を一杯だけ飲むうまさは知ってた。で、最近、そんな状態で、「明日も早番か…」という時に、飲んだ。そしたら、翌朝の目覚めは、スッキリ。飲まない時より、まぶたは腫れぼったいが、一日体調がいい。晩酌をする人の気持ち、「百薬之長」と言った人の気持ちがわかる。帰りに「何を飲もうか」と迷うのも愉しみだ。今日は、黒ビール。昨日は、●ビスの黒生だったが、とてもサッパリしていて、おいらの気分にはあまりあわなかった。うまいんだけどね。

October 24, 2004

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お昼。

欧風ビーフカレー。チーズをのせてね♪来る前につまみ食いしちゃったので、珍しくライスは300gのまま。We all live in the yellow submarine♪

October 8, 2004

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ＬＳＤ

またもCoCo壱気付けば、この携帯での日記更新は初めてだ。今日はコロッケ、ほうれん草、チーズ。ライスは400g

September 27, 2004

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かれこれカレー。

今日も今日とてココ壱。俺を探そうと思ったら、ここだな。３日間通えばまず会えるな。今日はエビカツにチーズとオムエツグライス400g辛さは普通。

September 17, 2004

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あ。

セガフレードのプロフィットロールとメッツォメッツォ、好きだったなぁ…。

March 18, 2004

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