数年前に買った柳宗理の鉄フライパン。

なかなか使いこなせず、心が折れて、一時封印しました(笑)



シンプルな道具たち





それから、再チャレンジしました。

何度も焦がしたり、食材をだめにしてきましたが、

最近になってやっと使いこなせるようになってきました。


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いい感じに油がなじんできました。

いつも苦戦していた羽根つき餃子も焦げ付かずに

上手に焼けるようになりました。



ミニマリストな生活 & シンプルライフ


コツは、使う前に煙が出るまでよく熱することです。

つい横着して、この作業？を飛ばすと、えらいことになります(笑)


揚げ物もこのフライパンで揚げています。

なんでも、このフライパンで作っています。

今では、すっかり仲良しです(笑)



＊日々の暮らし手帖


すっかり鉄のフライパンが気に入り、

調子に乗って、朝食用やお弁当用にミニサイズも検討中です。


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