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2008.07.06
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カテゴリ:日々勉強
久しぶりのブログです。
実は6月28日からLAのEBIZOに戻って来ました。
店の売上アップ及び抜本的な改革のためです。
昨日まではバタバタしていてブログも書く暇が、そして体力がありませんでしたが、
今日から記録に留めようと思います。

7月5日

独立記念日の翌日です。土曜日ということもあって予想通り、まあまあの売上でした。
ですが、朝から事件続きでくたくたです。

まずは朝のコックに言われてびっくり、冷蔵庫が壊れていて、温度が高く、いくつかの食材が使えなくなっていました。土曜日ということで仕込みも多いところに、在庫をダメにして、これは困った!と思っていたところ、新人のもう一人のコックが遅刻。キッチンマネージャーの意見で彼を見せしめに帰宅させてしまいました。ということで在庫が無いのに人出も無くてさあ大変。
やっと午後のコックが来たと思ったら、彼がフライの油を大量にこぼしてしまいました。
それを何とモップで拭いたものだからそのモップも油だらけ。彼の代わりに私が油を拭いて、さらに、モップの油をとって、と2重の仕事。と、その途端に火事のベルが鳴って大慌て。d電気の使いすぎか?アンプから煙です。
アンプとなぜか電子レンジが使えなくました。最悪の日でした。
でも、オープンから来てくれている、常連のお客さま、2組に遭遇。スーパーモデルさんと俳優さん、それと学校の先生のファミリーです。
すでに6年も通って頂いているのかと思うと感激です。

度重なる事件の一日でしたが、これがアメリカの日常です。それだからこそ、アメリカの人はタフに生きられるのだと思います。

今日も肉体はボロボロですが、心は和んでいます。

明日は良い事が続くことを祈っています。






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最終更新日  2008.07.06 17:20:24
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