栄養てんこ盛り！ほんわか倶楽部

体調不良もようやく峠を越え、熱も３７℃台になりました。（熱勃発の時はずっと３８～３９℃をさまよっていました。）皆様からのありがたいお言葉をいただけたことで、本当に復活が早かったです。
今日は天気がよく、布団を干している間、洗濯、掃除、カリンシロップ作り、ホームベーカリーパン作りなどをしました。
今から病院へ行って来ます！！

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「カリンシロップ」の割合

この季節の果物の中で一番香りがいいのではないか？と思っている「カリン」。
先日も書きましたとおり、職場の庭に植えてあるものを頂いて？参りました。
無農薬ですので、市販の物とは比べ物にならない位、肌が傷だらけ。当然虫の付いた物もありました。
王林のような色から、黄色く色づいてきたら熟した証拠。
いい香りが立ちこめますので、出来れば又いくつか頂き、部屋に置いておきたいと思っています。（自然の芳香剤ですよ。というよりアロマテラピーに使えそうです。）
将来庭に植えたい木の一つです）

よく洗って水気を拭き、輪切りorくし形？に切り、氷砂糖と酢少々で漬け込んでいきます。（カリン：氷砂糖orはちみつ：酢orホワイトリカー＝１：１：0.1～0.2）
ハチミツがあれば、加えると更にのどによいシロップが作れます。
漬け込むこと２週間から１ヶ月で氷砂糖は溶けてくると思います。中のカリンを食べたいor二次加工（ジャムなど）にしたい場合は、エキスや食感が抜けきる前の２～３ヶ月をメドにして取り出すといいと思います。

大人しかいないご家庭では、カリン酒をおすすめいたしますが、お子様がいらっしゃるご家庭では、カリンシロップを是非お勧めいたします。
その際も、大人の方は、お酒のシロップ割りで！カリン酒の代わりになります。
一度作ったらやみつきになるこの「カリンシロップ」。
手軽ですし、まだまだカリンは市場でも安い方ですので（生で食べられない果物なので☆）是非、おすすめいたします！！