栄養てんこ盛り！ほんわか倶楽部

今日、料理講習会でした。
そのため、講習会へ向かう直前にスーパーへ買い物へ。
そこで、とても懐かしくて、おいしそうな群馬の「ちぢみホウレン草」を見つけました。

普通、ホウレン草は、縦長のビニール袋に軸が下になって包装されていますが、このホウレン草は、横長のビニール袋に、裏側に軸、表側に葉が来るように何株かが入ってるものでして、何度も霜があたっているために、葉はちぢれ、軸は太く、ぱっと見、ホウレン草には見えない。
かろうじて根元が赤いから、「ホウレン草？！」という感じです。
こんなに栄養たっぷりのホウレン草を湯がくともったいないので、さっと洗って電子レンジで加熱、さっと水にとってあく抜きしてから切って、鰹節と卵と共にバターしょうゆ炒めしました。

「甘い！！！」の一言。
まだ少し残っているので、明日の朝、主人にも食べさせてあげようと思います。
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今日の料理講習会は、家庭薬膳料理でした。
でも薬っぽい感じではなく、一般的な野菜を使ったもの。
これでも血行をよくし、あたためることが出来るので、おすすめです。
（お題目は、以前の日記参照）
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少しずつ、又日記を書き出そうと思います。
なかなか更新しなかったので、ご挨拶も遅れておりますが、元気ですので、ご心配なく・・・。

又これからもどうぞよろしく御願いいたします。