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ムメフラール

梅肉エキスの製造過程で発見された梅に特有の成分です！血流を改善し冷え性や肩こりに有効です。【紀州産】白干小梅　ハカリ売り梅干500g　【20061225祭10】

March 22, 2007

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ゴーヤの力

体の抵抗力をつけるビタミンCが豊富でゴーヤのビタミンは加熱しても壊れにくいので摂取しやすい。またカロチン、疲労回復に役立つビタミンB1、余分な塩分の排泄に役立つカリウム、食物繊維などが含まれ、夏バテにおすすめの野菜ですよ！

March 22, 2007

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水はたくさん飲む方が良いのか？

欧米ではたっぷり水分を飲むとダイエット効果があり、健康に良いとされている。ヨーロッパやアメリカでは日本人に比べてタンパク質の摂取量が段違いに多い。日本人の場合、ステーキ２００ｇを食べるとお腹いっぱいに感じる人が多いが欧米では５００ｇを食べる人が多い！このように多量にタンパク質を取っている場合、それが体内に吸収され新陳代謝された結果分解した老廃物は尿から排出されなければならない！！この場合、尿の中のタンパク質などが分解した排泄物の濃度が一定以上に濃くなると排泄がうまくいかない。そうなると体から余分な水分を強引に奪い排尿しようとする。しかし、このように強引に水分が奪われると血液の濃度が上がり細胞中の水分が減少してくる。その結果、血液が粘って血栓が出来やすくなりいろいろな故障の原因となる。だから、多量のタンパク質を摂取した場合老廃物を無理なく排泄するための尿の濃度には限界があるため尿を出すのに必要な水分を確保する必要がある！ところが日本人のタンパク質の摂取量はそんなに多くない（７０ｇ程）日本人の主食は穀物でその主体はデンプンである。デンプンは糖質の仲間で体内で代謝するうち水分を生み出す！余分に水分を取ると腎臓が余計に働きすぎるため腎臓障害を起こしやすい！！！なので食生活、体質により柔軟に考える事が大事です。

March 21, 2007

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サプリメント

サプリメントの取り方にも気を付けないといけない点があります。栄養素にもバランスがあります！例えばビタミンCはDと一緒に採ると効果的です

March 21, 2007

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老化予防に茄子

なすの黒い皮の部分にポリフェノールが含まれています。抗酸化作用で老化予防です。

March 20, 2007

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サプリメント

栄養補助食品としてサプリメントを採る場合、食後が最も吸収しやすくなります。

March 19, 2007

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二日酔いにキャベツ

キャベツにはビタミンU、別名キャベジンが豊富に含まれていて、肝臓の解毒作用のはたらきをします！

March 19, 2007

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危険！こんにゃくダイエット

こんにゃくはダイエットに良いとされているが食べすぎに注意！こんにゃくはコンニャクマンナンから作られる。炭水化物なのだが、不消化で食物繊維の仲間でもある。消化されないのであまり噛まないで食べてしまうと腸に詰まって腸閉塞を起こす可能性がある。ダイエットするためにノンカロリーだということで大量に取りすぎないように注意してください。とはいえある程度の大きさまで噛み砕いて頂けば危険性は防げます！★送料無料★ 【ローカロ生活】こんにゃくうどん

March 17, 2007

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老化が気になる方にかぼちゃ

老化予防、若返りのビタミンといわれるビタミンEが野菜の中では群を抜いて豊富！ビタミンEは抹消の血流を良くし血管を若々しく保つはたらきがあり肌のくすみにも効果があるといわれています！また、かぼちゃはカロチンが豊富でビタミンEと一緒に採ると活性酸素を無毒化します。

March 17, 2007

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むくみに

きゅうり、サニーレタスもカリウム豊富ですよ。

March 17, 2007

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むくみにはトマト

食塩には水分をかかえこむ性質があるので塩分をとりすぎるとむくみの原因になります。トマトには余分な塩分を排出するはたらきをしてくれるカリウムが豊富に含まれています。

March 17, 2007

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ナイアシン

糖質、脂質、タンパク質の代謝に不可欠な水溶性のビタミン！ニコチン酸とニコチンアミドの総称。欠乏するとペラグラという皮膚病になります。ナイアシンはアルコールや、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解します。お酒を飲む人ほどナイアシンが消費されますので気をつけましょう！ナイアシンは血行を良くし冷え性や頭痛を改善します。大量に投与することで血清のコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあります。注意点としては糖尿病の方にはナイアシンはインスリンの合成に関与し糖尿病と関係がありますがナイアシンの大量摂取が糖質の処理能力を妨げる可能性があります。

March 16, 2007

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食欲が無い時には大根

大根には消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれており、消化を促進胃酸をコントロールするはたらきがあります。酵素は加熱に弱いので大根おろしにすると良いです！但し酸化しやすいのですった後すぐに食べて下さい！

March 16, 2007

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オーラプテン

夏みかん、ゆずなど柑橘類の果皮に多く含まれる香り成分抗がん、リフレッシュ効果があり免疫力も高めます！

March 16, 2007

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ＡＨＣＣ（活性ヘミセルロース集合体）

複数のきのこの菌糸体から排出された機能性物質。あらゆる生活習慣病やがんへの有効性が臨床実験で報告されています！

March 15, 2007

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栄養学とは！

栄養学とは、食品やその中の成分、栄養素が体内でどのような働きをするかの学問です！

March 15, 2007

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物忘れに枝豆

枝豆には脳神経や神経組織を構成する成分のひとつのレシチンが含まれています！脳を活性化させ、記憶力の減退や痴呆の予防になります。

March 15, 2007

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栄養学とは？

あなたの将来に関わる大切な知識。

March 15, 2007

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脳細胞

脳細胞は30歳前後から1日に10万個死んでいきます。でも一生の間に使う脳細胞の数は全体の一割程度。思考力には問題無いんです。

March 14, 2007

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ダイエットの為に食物繊維

毎食ごとに食物繊維をとると食物繊維が糖分や脂肪の吸収を抑えてダイエットになります。動物性脂肪、バターや生クリームなどの飽和脂肪酸を控える。

March 14, 2007

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ダイエットに良いキノコ

キノコは超低カロリーで食物繊維が豊富！食物繊維には糖分や脂肪の吸収を抑えて排出する働きがあります！

March 14, 2007

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血液をサラサラにするピーマン

植物の緑色の色素であるクロロフィルは血管内に中性脂肪がたまるのを防ぎ、血液の流れを助けます！クロロフィルが豊富ですよ。

March 14, 2007

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ドーパ

動植物中に存在します。アミノ酸の一種であるチロシンに酸化酵素チロシンヒドロキシターゼが作用して、ドーパが生じます。これがさらにポリフェノールオキシターゼという酵素で酸化されてドーパキノンとなり、Ｏ-キノンを経て褐色色素のメラニンになります。じゃがいもの褐変も、同様の反応によっておこります。

March 13, 2007

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カテギン酸

梅などに含まれ、腸のはたらきを活発にして便秘や下痢を改善します！

March 13, 2007

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目の疲れに紫芋

ブルーベリーでおなじみの濃い青紫色のアントシアニン色素に視力を向上させる働きがあるといわれています。紫芋はアントシアニンが豊富に含まれています！

March 13, 2007

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小松菜！

イライラやストレス解消に良いカルシウム含有量が、ほうれんそうの５倍と言われ牛乳３００ＣＣに匹敵します。また不足すると注意力散漫、情緒不安定などの影響が出る亜鉛も含まれています！

March 12, 2007

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玉ねぎ

玉葱は、体を活性酸素の害から守る抗酸化物質、ポリフェノールが豊富に含まれています！血液の流れもスムーズにしますよ。

March 12, 2007

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有機農産物って？

単年作物なら2年以上、永年作物なら3年以上、化学薬品や農薬を使用せず完熟した肥料等で土造りを行って栽培したもの。農水省登録の認定機関が生産者や加工業者を調査して認定し、『有機JASマーク』がつけられます。このマークがついている農産物のみ『有機』『オーガニック』という表示を使うことができます。農薬、化学肥料を使っていないので、安全ですが、その分微生物がついていることがあるので、洗浄に注意する必要があります。有機農産物は化学肥料を使わないので、成長がゆっくりとなり、栄養素が十分蓄積されるので栄養価が高くなります。

March 12, 2007

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ピクリン酸

梅に含まれる有機酸のひとつ。肝臓の機能を高め、悪酔いを予防します！また乗り物酔いにも効果があるとされています。

March 11, 2007

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アホエン

にんにくに含まれるイオウ化合物。抗がん作用に加え、血栓を予防・改善する作用が認められています。油を使うと効率良く取れますが、低温で加熱した時にしか出ないので軽めに火を通します。

March 10, 2007

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アシドフィルス菌

腸内有用菌である乳酸菌の一種！小腸に常在しているのですが、この菌には整腸作用のほか血中コレステロール値の上昇抑制作用、免疫機能増強作用、抗がん作用等が認められています！

March 9, 2007

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アクチジニン

キウイに含まれるタンパク質分解酵素。タンパク質を含む食品の消化、吸収を助けます！肉や魚を食べた後、デザートにキウイを食べれば胃もたれを起こしません。また、肉質を柔らかくしますので調理前に果汁をかけておくと美味しく頂けますよ。

March 8, 2007

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お好み焼きは栄養抜群！！！

お好み焼きは多くの具が入りかなりのボリューム！！！まずはタンパク質が豊富で卵・肉等の良質なタンパク質が結合し相乗効果を起こす！タンパク質は体内で作れないので食物から採るより他無い！金銭的にも経済的でかつ食物繊維もたっぷりですのでお子様の栄養不足解消にピッタリですよ。

March 8, 2007

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塩分を採り過ぎたらメロン！！

すき焼きのコース等を注文すると最後のデザートがメロン！！！というのが多いはず！ちゃんと理由があるんですね。メロンにはカリウムの含有量が抜群に多い。カリウムが多い食べ物は塩分を多く採取したときに、余分な塩分を体内から排出するのに役立つ！！尿と一緒に塩分を放出してくれるのだが水分も多いのでより良い。また血液をサラサラにしてくれるので脳梗塞にもなりにくくする。出来る限り塩分多めの食事にはメロンを！！お金が続く限りね・・・。

March 7, 2007

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カルシウムを奪う食品！

プロスポーツマンだけが筋肉を必要としている訳では無い！健康でスタイリッシュな肉体を作る為にも筋肉は必要である。しかし、筋肉を作り出す為に採るタンパク質（肉・牛乳・卵）特に動物性タンパク質を多く採取すると骨組織からカルシウムが抜け出てしまう。ではどのようなタンパク質を採るべきか！！！答えは植物性タンパク質！！！大豆等だがこれらはカルシウムが抜け出る心配はない。何故なら動物性には抜け出にくいアミノ酸が含まれているから！但し栄養素として肉・牛乳・卵は必要なので、その人に合った食生活を送る事が大事なんです！ちなみにカルシウムを採る際にはマグネシウムを採るべし！！！カルシウム２対マグネシウム１の割合で！！！相乗効果が物凄く良いですよ！！

March 5, 2007

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野菜サラダに気をつけろ！！

ダイエットしている方に多いのが突発的ベジタリアン！あっさりしているサラダはもちろん低カロリー！！と思っている方は少なくないはず。しかし気をつけて・・サラダにはドレッシングがつきものです。サラダにつけるドレッシングは油がほとんど、マヨネーズなどは７０％が油・・・。１００ｇ採ったとすると４００キロカロリーにもなるので大抵多く採取してしまう。外食の健康サラダにおいては美味しくしないといけないのでどうしてもカロリーが高くなってしまう！生野菜で４００ｇは１日に採りたいがなかなか生野菜では難しいのでどうしても採りきれない！！サプリメント等で栄養は補う感覚で出来る限り自然食品を採る様に気をつけて！！

March 4, 2007

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コーヒー・紅茶は食事中に飲むな！！

ほとんどの方が食事中に（特に朝食）コーヒーや紅茶を飲んでいるのではないでしょうか？紅茶やコーヒーには『タンニン』という物質が含まれているのですが、なるべくなら控えた方が良い。タンニンは栄養である鉄分の吸収を妨げてしまうからだ！！鉄分の吸収を良くしたいならオレンジジュースがオススメ！！！！特に女性は生理等で貧血になりやすいので男性より２割多く鉄分を採った方が良い。もしもコーヒー、紅茶、緑茶が大好きなら必ず食後に飲むべし！食後に飲んでもお腹で一緒になるんじゃ・・・？ＮＯ！！！お腹は大変良く出来ていますので食後に飲んだ飲料は混ざりません。

March 2, 2007

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