豚ひれブロック 800g
卵 3個
醤油 50cc
みりん 100cc
酒 100cc
砂糖 少々
お湯を沸かし豚ブロックを入れて30分以上茹でる。
水だけで茹でるこの時間が豚肉をやわらかくする
最低でも30分は茹でる
豚肉を茹で汁から出して調味料と煮る
茹で汁は野菜スープやラーメンのスープに使う
鍋に醤油・みりん・酒を入れ沸騰したら茹であがった豚肉を入れて味を染み込ませる。
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Last updated
2023.09.25 10:06:28
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