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これがチムタク。

チムタクとは・・・
鶏を野菜や春雨などと一緒に煮込んだ料理。
蒸し煮にした鶏という意味で、タッチムと呼ばれる。
もともとは慶尚北道安東の名物料理で、２００１年にソウルで大ブレイクして一躍有名になった。
鶏肉をニンジン、タマネギ、ジャガイモ、かぼちゃ（ズッキーニ）、トウガラシなどの野菜やタンミョン（春雨）などと共に長時間煮こみ、醤油、砂糖、ゴマ油などで味付ける。
注文は鶏肉を１匹、１匹半、２匹というように何匹単位でなされ、大皿に盛られたものを数人で囲んで食べるのが一般的である。
２００１年だけでもソウルを中心に専門店が数多く登場し、ちょっとした繁華街であればどこでも食べられるようになった。



私は、一生懸命、チョキチョキ切って鶏皮ばかり食べてたよ

鶏なんて皮さえあれば、身はいらないと思っちゃうくらいだから（笑）


　≪ユウキ食品≫韓国春雨（タンミョン）【100g】