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みんなが集まれば
簡単で
栄養バランスも彩りも良く
美味しいと言ったら
やはり鍋になりますよね。

寒い日も続き
カラダも温めたいので
お野菜のポトフを作りました。

余熱もききますので
ルクルーゼのお鍋を
早速、活用しました。


＜野菜のベーコン入りポトフ＞


ハウス粒入りマスタードを添えて
スープに溶かしながら召し上がってみて下さい。

更に風味が増して美味しいです。おススメです☆


【材料（2人分）】
・じゃがいも...1個
・人参...1/2本
・玉葱...1/2個
・キャベツ...1/4個
・ブロッコリー...1/2個
・ベーコン（ハーフサイズ）...3枚

・オリーブオイル...大1/2杯

・水...600cc
・コンソメ...1個
・GABANローリエ＜ホール＞...1枚
・GABAN大粗ブラックペパー...５～6振り

あれば
・粒入りマスタード...適量

【作り方】
１）じゃがいもとベーコンはひと口大、
　　人参は乱切り、玉葱とキャベツはくし形に切っておく。
　　ブロッコリーは小房に分ける。
２）鍋にオリーブオイルを入れ
　　じゃがいも、人参、玉葱をサッと軽く炒める。


３）2に、水を注ぎ、キャベツ、ベーコン、
　　コンソメ、ローリエ、大粗ブラックペパーを入れたら
　　蓋をして、沸騰するまで中火で煮る。


４）沸騰したら、弱火にしてさらに10～15分ほど煮込む。

５）野菜が柔らかくなったら、
　　蓋を開けて、ブロッコリーを入れたら火を止め、また蓋をする。
　　※余熱で5分ほど蒸らす。


6）器に盛り付ける。
　　お好みで粒入りマスタードを添えてスープに溶かしながら頂く。
　　

今回は塩胡椒を省きました。

ベーコンの旨味も入ってるし、
コンソメ＋大粗ブラックペパーだけの味付けでイケました。
薄ければ
大粗ブラックペパーで加減調整できます。

減塩に繋がるといいです。


レシピブログさんから届きました♪


GABANローリエ＜ホール＞
GABANカラフルペパー
GABAN大粗ブラックペパー
GABANシーズニング＜スペアリブ＞




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