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春の旬の食材と・・・
株式会社日本アクセスさんの
miwabiまぐろ花削りを使いました。


温かい煮物の上で
miwabiまぐろ花削りが踊って
香りがとてもよかったです♪

＜筍とえんどう豆の土佐煮＞

【材料（2人分）】
・茹で筍...150g
・えんどう豆...10さや
☆水...350cc
☆白だし...30cc
☆醤油...大匙1杯
☆酒...大匙1杯
☆砂糖...大匙1/2杯
・miwabiまぐろ花削り...ふたつかみ


【作り方】
１）えんどう豆はスジを取っておく。
２）筍は半分に切り、薄切り、または食べやすい大きさに切ります。
３）鍋に☆全部を入れ、２を入れて蓋をし、中弱火で煮ます。
４）グツグツして、筍に味が染み込んできたら
　　えんどう豆を入れ、蓋をして火を止めしばらく放置して味を染み込ませます。



５）器に盛り付けます。miwabiまぐろ花削りをトッピングします。

歯応えのあるまぐろ花削りの風味豊かで、
味に深みが出ました。
美味しかったです。


レシピブログさんから届きました♪

株式会社日本アクセスさんの