滑らかさと適度な固さを求めて再チャレンジ。
amazon.comのユーザーレビューを読んでいると、とにかく
内側の容器をいかに冷たく保つかということが鍵のようで、
‐内側の容器を6時間どころか2日間凍らせる。
‐さらに中にアイスパックを入れる。
‐材料を入れる穴の部分に覆いをする。
というアイディアを取り入れてみた。
これ、正解。
材料を混ぜる時に混ぜすぎてホイップクリーム状になってしまったので、
アイスクリームというより、冷たいホイップクリームみたいにちょっと
なってしまったのだが、前回よりずっとアイスクリームっぽくなった。
でも、これが限界なんじゃないかなー。
ってことは、市販のアイスクリームがあれだけ固いっていうのは、
よっぽどいろんな添加物を入れてるってことなのかな。
日本から持って帰って来た抹茶をふりかけて混ぜて抹茶アイスに
すると美味しいのよ～ん。
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最終更新日
2009.08.01 11:28:34
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