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August 20, 2005
テーマ：今日の紅茶(75)
カテゴリ：紅茶
最近、水出し紅茶にこっています。 とても暑い日が毎日続くと、朝も冷たい飲み物が飲みたくなっきます。 クーラーをかけて熱い紅茶も良いのですが、飲んだ後、体が温まってしまい汗だくになることもあります。 特に通勤前の朝、バタバタしている時に、体が熱くなってしまっては、行動がスローになり大変です。 朝は、いつも時間がないので・・・。
ということで、水出しアイスティー製作に乗り出しました。 容器を揃え、ミネラルウォーター（軟水）を購入し、残るは一番大事な茶葉となりました。 まずは、千駄ヶ谷にあるレシピエ本店に行きました。紅茶フェアをやっていて試飲が飲み放題だったので、私飲みまくりました。 ここで、ダージリンを大変気に入ったのですが、なんと50g で\2,300という高価にショックを受け諦めました。 アイスティーと言えばアールグレイが定番かなと思い、しかも50g \600 でお値段もお手ごろだったので、こちらを購入しました。 しかし、結果は失敗。 茶葉を濃くしても、水っぽいし、アールグレイのあの香りがあまりしないのです。 水出しに向いていないのかも？ 今回は、レピシエの高級茶葉ではなく、スーパーにて売っているBrook Bonds ダージリンにて作ってみました。 お味は、なかなかグッド。 しかし、PERFECT! というものにはまだ、出会えていません。 私の水出し紅茶製作は続きます。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 20, 2005 07:57:32 PM
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