テーマ:今夜のばんごはん(50012)
カテゴリ:お料理
![]() 豚肩ロースを梅酒で一時間近く煮込むお料理です。 ちょっぴり梅酒の酸味が出て、なかなか美味しく出来上がりました。 豚の角煮を作るときは、絶対に豚バラ肉を使用し、3時間煮込みます。 そうではないと、柔らかく煮あがらないのです。 しかし、この梅酒煮、一時間弱で、ふんわりと仕上がります。 お醤油を入れると、硬くなってしまうのでしょうか? 不思議です。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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