素材食材探訪人 ふくふくの ぶらり探訪記録

ワクワク食材探訪人の食材記録☆彡

ウクレレ教室の帰り夕食を食べて帰ることになり、
立ち寄ったのは武蔵中原駅から8分ほどのところにある「天然素材蔵」さん


お米は無農薬栽培で天日干しして、
都度精米してお寿司として出しているお店☆彡
しかもお店のご主人が山形へ田植えや稲刈りに出向いているのも素敵です（^^）
お米からして美味しそう（笑）


しかも以前大手の食品店で働いた際、食品廃棄を経験して
フードロスをなくしたいと思いご自身のお店を持たれたとのこと☆
実際に行動に起こすってすごいです。

さらにこちらで酢飯で使っているお酢が魅力的で　発酵好きな方にはおススメ（笑）
無農薬栽培のお米を使って
三重県の世界遺産「熊野古道」付近でしか取れない熊野杉で出来た天然の樽の中でじっくりと熟成させたお酢♪
ドリンクメニューにこのお酢やフルーツのドリンクビネガーなどもある。
（ちなみに熊野杉樽のお酢は、１杯の量が多いので小皿に大さじ２~３位でオーダーするのがおススメ。
飲みきれずそれこそフードロスになるともったいないので;^^
ぶどうジュースを追加で注文しグレープビネガードリンクにしても美味しいです♪）




サービスデーを曜日ごとに設定しているようなのでチェックしていくのもイイかも
うどんも美味しくいただき、またウクレレの帰りに寄ろう♪

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