*Happy Smile*

最近暖かくなったのに今日は雨で肌寒いよぉ
せっかく桜も咲き、天気がよくて花見したいねぇと言っていたのに。

今週の気温を見てみると最高でも１７度とかでまだ寒いなぁと思っちゃいました(^^ゞ
あまりにも寒いので今日はストーブつけちゃったよ


さて

今日の夕飯は先日作った筍ご飯の残りをチャーハンに、
そして豚しゃぶサラダを作ってみました。
お漬物は実家で小松菜をもらったので、一夜漬けを作っちゃいました。

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ピリ辛筍チャーハン
材　料
筍ご飯の残り　１人分・ネギ　適量・豆板醤　小さじ１

作り方
１．フライパンに油をひき、筍ご飯の残りを入れる。
２．ネギのみじん切りをいれ炒める。
３．コチュジャンを入れ、ご飯がパサパサになるまで炒めてできあがり。


豚しゃぶサラダ
材　料(２人分)
豚しゃぶ　100g・アボカド　1/2個・トマト　1/2個・レタス　適量・かいわれ　適量

作り方
１．豚しゃぶ用の肉をさっとお湯にとおし、冷水にさらす。
２．アボガド・トマトをさいの目にする。
３．お皿にレタスをひき、お肉・アボガド・トマト・カイワレをトッピングで出来上がり

今回ドレッシングは柚子こしょうドレッシングにしてみました。
柚子こしょう　小さじ１・醤油　大さじ１・酢　大さじ１

豚しゃぶサラダはとてもさっぱりして美味しかったです