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• 「赤味噌」と「わさび」の美味しい関係！

  すごーくおなかが空いたけれど冷蔵庫も空っぽ。。。と思ったら、クリームチ-ズが少し残っていました。でも甘い物は食べたくないなと思い、クリームチーズに「赤味噌＋わさび」をつけて食べたらサイコーに美味しくて、残っていたクリームチーズが全て消滅！是非お試しを。。。他にも「赤味噌＋わさび」の組み合わせは良く使います。例えば、味付けをしないで煮込んだ「チキン＆野菜」につけて食べます。「鳥わさ」という料理があるだけに、チキンとわさびの相性はとってもいいみたいですね！

  2004年05月27日

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• 最近好みのごはんの炊き方！

  我が家には炊飯器がありません。タイマーも保温機能も必要ないし、スペース的に邪魔なのであえて買いませんでした。。。。じゃあ、何で炊くのかと言えば、「電子レンジ＋耐熱ガラスの蓋つきキャセロール」！よく売られている「レンジ用プラスチック製ごはん釜」はビジュアル的にあまり好きじゃなかったし、用途も限られるような気がしたのでガラスのキャセロールにしました。ごはん以外ではシチューとか煮物とかを冷蔵庫に保存する時に利用したり、小さいキャセロールでは「大きいプリン」や「大きい茶碗蒸し」を作ったり出来るし重宝しています。で、本題のごはん！以前は「五穀米」とか「黒米」とかを入れていたのですが、大量に「黒ごま」と「白ごま」が残っていたので早く消費するために、洗ったお米に「黒ごまor白ごま」と「昆布」を一緒に半日近く給水させてから炊いています。給水中に昆布のうまみを米がたっぷり吸い込むので、安いお米でもたまらなく美味し～！！！ほのかな昆布味のごはんをお漬物と一緒に食べたり、「塩おにぎり」を作るのもなかなかいけます！お刺身を買った日には、このごはんで酢飯にするのもお勧めですよ！

  2004年05月26日

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• ゆで卵にも夢中！

  先日、冷蔵庫を空にしなくてはいけない状況になったので、２パックあった卵を２，３回に分けて「ゆで卵」にしたのですが、ゆでる時に、「水＋卵＋ディル（たまたま「フリーズドライ」のもの）」を一緒にいれて短めの時間（沸騰してから３分くらい）で火を消してそのまま余熱で放置しました。１個を半分に割ってお醤油をかけて食べたら、コレがたまらなく美味しかった！早めに火を消したから白身がビニールみたいにならずにふっくらだし、黄身もボソボソせずにしっとり！お試しで入れたディルのせいか、生臭みがなくて結局一気に３個食べちゃった。そのあともずっとゆで卵のことが頭から離れなくて、苦しくなってきたので仕方なくもう３個食べました。。。「ケチャップ＆黒コショウ」も美味しかった～！！！おまけ効果として、青々としてちょっとスパイシーな「ディル」特有の、夏の草むらにいるような香りが部屋中に漂って、とてもリラックスできます。

  2004年05月25日

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• 愛する揚げ出し豆腐！

  つい最近まで、「揚げ出し豆腐」は私にとって居酒屋に行かないと食べられない「特別料理」でした。。。。が、ふと「揚げ物って自分で作ったことがないけれど、片栗粉をまぶして揚げるだけの手早く出来て満足度の高い料理なのでは？？？」と思い、挑戦。お豆腐１丁を８等分くらいの大きさに分けてよく水切りし、たっぷり片栗粉をつけて、小さ目の鍋に５ミリくらい入れた「太白ごま油（白いやつ）」で揚げ、めんつゆを薄めに水で延ばした中にいれてみた。味もあっさりだし、片栗粉がよくあがった衣のパリパリ感と、液体がしみて「くずきり」状になったツルツル感がたまらなく美味しくて、結局２丁分食べ尽くしました。。。その後、すぐに「太白ごま油」がなくなったので普通の「黒いごま油」を使っています。でも、炒ってあるごま油は味も香りもかなり強いので、「めんつゆ＋黒砂糖」を濃い目に水で溶いたものを合わせると本当においし～！！！天丼みたいな味になりますよ。是非、お試しあれ！

  2004年05月24日

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• カントリー風雑貨屋みたいな１００円ショップを発見！

  先日、文具等を買おうと思ってダイソーに行く途中、もうひとつダイソーの別店があったはずの場所に品揃えもディスプレイも「カントリー風」の素敵な雑貨屋が出来ていたので、ちょっと入ってみました。「この辺にはない素敵な感じ！」。。。と思いつつ見ていたら、なんとこれもダイソー！へぇ～。。。なんか「ほっとする」感じがいい！ここは、最近多くなってきた「ちょっと価格帯の高い物」も取り混ぜた展開でおしゃれな感じだから、お店にいるお客様もおねーさんとかおにーさんが多くて若い層も入りやすい感じでした。これからはダイソーもそういう路線を行くのね～と思った瞬間でした。

  2004年05月23日

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• 初登場～！！！

  初めて楽天広場に登録してしまいました！どうぞよろしくお願いします！！！

  2004年05月20日

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