[お菓子]の記事一覧 | Eries

豆乳プリン

今日はうすら寒いのに。相変わらず、おやつにこんなものを。豆乳のプリンにあんこソース。今日のプリンはやわらかーくしてみました。あんこは手抜きで市販のものです。甘さは自分好みにはできないけど、買ってくるのはカンタンだ～。富澤商店の「極上小倉あん」、なかなかおいしいです～。にほんブログ村

October 5, 2009

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焼いも～～♪と生のアセロラ

今シーズン初めての焼いも♪お店で見かけて、ちょっと早いかな、と思いつつも買ってきたあんのう芋。低めの温度のオーブンでじっくりと時間をかけて焼いて。それほどでもなかったけれど、ねっとりと甘～いおいもでしたやっぱり、まだちょっと早いかな…。以前は、さつまいもって食べなくはないけれど、好き、というほどではなかったのに。トシのせいなのか、こんな体調だからか、大好きになりました。おいもだけじゃなくって、かぼちゃも。「芋・栗・南京」（←女性が好む秋の味覚）って言葉がぴったりあてはまる～～。お芋の他に、生のアセロラもあったので、これも買ってみました。ジュースやゼリーは知っているけど、生のアセロラを食べるのは初めて。思ったほど酸っぱくなくって、控えめな甘みもあるし、おいしいのね～それに、ビタミンCが豊富で、このちっちゃいのを2粒食べれば、一日の必要量、足りちゃうのだそうな…。お肌にも良さそう～♪アセロラは果物の中でも断トツにビタミンC含有量が多くレモンの約38倍のビタミンCが!!!【沖縄県...安納芋が8～16本入っています。10月下旬よりご注文順に随時発送致します。(σ≧▽≦)σ ヵ冫シ...甘い！おいしい焼き芋をそのまま冷凍！人気沸騰中の幻の芋!!あんのう芋＆紫いものセット　焼い...にほんブログ村

September 30, 2009

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クイックブレッド

朝ゴハン用に、甘さ控えめのクイックブレッドを焼きました。ココアの生地に、こないだ作った栗のシロップ煮を入れて、21センチのパウンド型で。最近、マフィンは植物油で作ってたんだけど、久しぶりにバターを使いました。ん～。久々の香りと食感だわ～。これも、スライスして冷凍保存です。食べる時にチンで、ホカホカにします。にほんブログ村

September 28, 2009

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シフォンケーキ

ふわふわなものが食べたくなって、シフォンケーキを作りました。12センチの型で、卵黄1個分のシンプルなヴァニラ・シフォン。ちっちゃいです。オット用にはあるものだけで、お飾りつきにしました。先日作った桃のコンポートを添えただけ～。食べたくて焼いたけれど。ワタシは今回のタマゴも匂いが気になって…。タマゴ味がオモテに出てくるのってまだ苦手…なのかも。にほんブログ村

September 15, 2009

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ジャムをちょっとずつ…

ちょっとずつ残ったフルーツをジャムにしておきました。奥がいちじく。手前は桃。保存はしないので、甘みあっさりの低糖で。もう桃の季節は終わりだけど、いちじくはもう少し。このジャム、美味しかったので、もう一度、保存用に作ろうかな～。こっちはいちじくのコンポート。バニラとすこーしのスパイス入りのシロップで。焼き菓子に入れようと思ってたけど、そのまま食べて終わっちゃいそうです。ぼけーっとしている内に涼しくなって…。京橋千疋屋の期間限定デザートが早くも栗づくしに変わっていました。（ちなみに総本店のほうはぶどう）おこもり生活をしているせいか、季節の移り変わりのスピードにやっぱりついていけません…。いちじくよりも栗を煮る？安納芋の予約も出てきたし。ポチるかどうしようか、迷い中。↓安納芋が4～8本入っています。10月下旬よりご注文順に随時発送致します。(σ≧▽≦)σ ヵ冫シャ...にほんブログ村

September 10, 2009

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桃のティラミス風デザート

福島の桃で、デザート作りました。クリームはレアチーズの生地にカスタードを混ぜたもの。この部分に桃を少し混ぜ込むはずが、忘れました…上だけに、桃てんこもり～。カスタードのタマゴ味がミョーに気になるな～。バニラビーンズもちゃんと入れたのに。今回のタマゴがダメなのか…な。桃の部分はおいしいよん。桃のコンポートも少し作っておきました。これはまたのお楽しみ～～。にほんブログ村

September 8, 2009

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オートミールレーズンクッキーと…

今日はマクロビクッキー。オートミールとナッツ、カレンツがたくさん入ってます。粉は全部全粒粉。甘みは米あめとメープルシロップ。半量、天板一枚分を焼いたところで、どっと疲れてしまったので、残りの生地は冷凍庫に入れちゃった…。大丈夫！と思ってたけど、昨日はパンも作っちゃったから疲れてたのかも。コレ↓長時間発酵のライ麦入りの食パン。今日はこのパンとキャロットジャムで朝ゴハンでした。…パンはイマイチだけど、軽くトーストすればなんとかなったし…。なぜか、ジャムは作りたてよりも美味しくなってるような気がする…？？にほんブログ村

September 5, 2009

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キャロットジャム

宅配で届いたにんじんを使って、ジャムを作りました。確か、先週もにんじんが届いたのに、今回もにんじんがたくさん！先週は「にんじんCOBO」を仕込んだので、今日はレモンといっしょに、甘いキャロットジャムにしました。甘みは米あめとメープルシロップで。お砂糖不使用です。にんじんそのものの甘さだけではないので、ちょっと違和感はあるけれど、たまには、こんなジャムもいいでしょ。（↑ただのにんじんピュレの方がおいしかったりして…）今度はにんじんとレモンだけじゃなくって、オレンジやパイナップルとあわせたジャムにしてみたいな～。米飴　460g　/国産うるち米使用手作り♪低糖度♪無添加♪富良野キャロットハニージャム28aug09P10にほんブログ村

September 4, 2009

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マフィンとクラッカー

久しぶりに朝ゴハンに甘いマフィンを食べました！ブルーベリーと、チョコレートとナッツ入りの2種類。ん～。また、ひどい形…。ちょっと中途半端な配合だったかも。グルグル混ぜるだけのマフィンも、オソマツ～。おまけに、このクラッカーも。こないだ作った塩味のクラッカーが美味しかったので、調子にのって、今度はポテト入りの生地に、タラゴンを混ぜてみました。軽くてサクサクしてるのはいいんだけど。甘くもなく、しょっぱくもなく…。…。イマイチなものが、たくさんできてしまったよ～～にほんブログ村

August 29, 2009

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塩味のクラッカー

↑ひどい写真…。このところ。ソイ・ジョイやらココア味のプロテインを食べていたら。塩味のものが欲しくなっちゃった。なんで、プロテインもエナジーバーもポカリスウェットもあーも甘いんでしょう？？？クラッカーはちょっとジャンクにメキシカン味で、チリペッパー、オレガノ、ガーリックパウダー、クミンを入れました。あんまり辛くしていないので、ほのかにメキシカン？というカンジですが。しばらくお菓子は作らないぞ～と思ってたのに。やってしまいました…。おまけに、ついでにパンまで作っちゃった。。。今、冷蔵庫の中でお休み中です。にほんブログ村

August 24, 2009

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バナナミルクジャム

バナナ好きなオット。最近なぜか、フルーツといえばバナナ！となってるらしい…。「バナナダイエット」ではないんだけど。でも、この暑さだから、どんどんと熟して柔らかくなってしまって。そのまま食べるにはムリが出てきたものは、ひとくちにカットして、冷凍して。ついでにバナナミルクジャムを作っておきました。テキトウに作ったら、やや分離気味ですが。。。それでも、ラムとバニラ味♪ちびちび食べてはしてます。にほんブログ村

August 21, 2009

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ピンクグアバのミルクプリン

先日、久しぶりにサンクゼールに行ったので、季節のジャムをチェック！マンゴーやキウイ、ハイビスカスもいいけれど、昨年、買った「ピンクグアバ」が美味しかったな～と思って、これのフルーツソースを買ってみました。そして、こんなおやつを。定番の葛を使ったミルクプリン！ジャムと違って、甘みが少ないのかと思ったら、けっこう甘いけれど…。ジャムと同じく、グアバのトロピカルな味がいいカンジ～～↓これもおいしそう～にほんブログ村

August 11, 2009

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ランブータンのプリン

またもや、ひんやりおやつ。ランブータンのミルクプリン。食品の在庫ボックスをチェックしたら、かなり前に買ったランブータンの缶詰を発見！これ、使っちゃった方がいいよね～ってことで、小さく刻んだのをミルクプリンに入れました。主張があるようで、ないようなランブータンだからとろーんとしたプリンよりも、杏仁豆腐の食感の方が似合ってたな～。【缶詰】ランブータンにほんブログ村

July 25, 2009

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ハーブティのゼリー

今日はあまり元気ではなくって。なんか、最近はますます動けなくなっているような…。暑いのと冷房のせいかな～～？って、夏バテ？？それとも、無理して食べているから…？もう以前のように、何か作ろう♪という気もあんまりないけれど。冷たいおやつが食べたくて、ハーブティのティーバッグでカンタンにゼリーを。リプトンの「オレンジハーブ」を使いました。このお茶、意外とおいしいです♪リプトン　アルミティーバッグオレンジハーブ　50袋にほんブログ村

July 22, 2009

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白玉あんみつ…？

今日のおやつ。白玉あんみつのつもりだったけど、ウチにあった材料だけで作ったので、赤えんどう豆はないし、お飾りのフルーツもなし。ちょっとさみしいあんみつでしたお気に入りのあんみつ屋さんに行きたいな～～。ん～。こっちの豆かんもいいな～。　　出かけられないとなると、あちこちと無性に行きたくなる…。と。今、お店のHPを見ていたら、通販があることを発見～～！すごーい。お買い物できるぞ～～オットはこのあんみつ以外に、おせんべいいろいろをバクバクと食べてます。揚げせんべいの油とか、おしょうゆとかの匂いだけで、まいっちゃうよ～～。にほんブログ村

July 19, 2009

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ブルーベリーで、ひんやりおやつ

今日のおやつ。レアチーズ風のクリーム。ブルーベリーを散らして。梅雨明けしたみたい。いくら寒がりでも、今日は暑いな～と思う。湿度の高い暑さには、ちょっとまいるけど。（↑体にも気持ちにも、）「ひんやり、つるん」「ひんやり、とろん」のお手軽おやつは必需品になりそう…♪にほんブログ村

July 14, 2009

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杏とバニラのケーキ

作っちゃいました。。。杏＆バニラのパウンドケーキ今、フレッシュの杏が出てるけど、これは国産のドライの杏で。この杏、そのまま食べてもとってもおいしいんだけど、バニラビーンズたっぷりのシロップでコンポートにして、これまたバニラの粒々がいっぱいの生地に一列に並べました。紙の型で焼いたので、パウンド袋に入れて、そのままヨメに出します～～。久しぶりのバターケーキ♪というか、久しぶりのカルピスバターの匂い。（夏向きではないかもしれないけど）小さな味見用に焼いたのを食べました～♪むくみ解消のため、と思って、小豆を煮たので、それで冷たいおやつも。小豆かん。カンタン（＝つまり手抜き）で食べやすいおやつ。。でした。【送料無料】お試し＆プレゼントに！！500円ポッキリ！！バニラワンコインセット【福袋】【お試...にほんブログ村

July 11, 2009

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かる～いクッキー

昨日、上野アメ横・小島屋-健康生活食品-から荷物が届いたので、さっそく、その中のひまわりの種を使って、さっくりかる～いココアクッキーを。今のところ、ナッツ類は大事な栄養源。素焼きアーモンドも常備してるんだけど、ひまわりの種には、葉酸、ビタミンE、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B6、B12、マグネシウム、良質のたんぱく質などが豊富に含まれているそうで。おまけに。鬱症状のある人は、脳内ホルモンのセロトニンが減少しているらしいんだけど、ひまわりの種には、このセロトニンを増やす働きのあるトリプトファンが多いらしい…。なんとなく、体に良さそうな…カンジが…する…？？？それと。朝、こんなものも作ってみました。豆乳とブルーベリー、コラーゲンをミキサーで混ぜた美肌ドリンク（←？？）。これでたんぱく質とイソフラボンを補給！です。にほんブログ村

July 4, 2009

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バナナチョコマフィン

おやつ？朝ゴハン？バナナとミルクチョコレート入りのマフィン。ヘーゼルナッツのプラランときざんだミルクチョコをのせて。にほんブログ村

July 2, 2009

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レーズンクリスプ

おやつ用のクッキー、レーズンクリスプ♪粉は全粒粉、甘みはメープルシロップだけど、バターを使ったので、マクロビ系のお菓子ではありません。オートミールを砕くのをすっかり忘れて、そのまま混ぜてしまったので、オーツのつぶつぶが大きい～～。それでもサクサクの焼き上がり。ポチポチとつまんでます。オートミール200g有機JAS（無農薬・無添加）オーガニックメイプルシロップ　250mlにほんブログ村

June 27, 2009

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チェリーのサバラン

アメリカンチェリーのサバラン。冷凍庫に入っていたココア味のババと先日のクラフティに使ったチェリーの残りでカンタンにサバランにしてみました。シロップはお酒控えめ。（飲めないので～）（見えてないけど）中のクリームはカスタード＋チョコレート。ババはこんな形で焼いたもの。↓食べやすいように、とシロップもクリームもインパクトなしの味にしてしまったので、なんか、全体にぼやけ気味だったかな～。金トレーAP-86M　20枚ナパージュニュートラル 150g↑トレーとかムースフィルムとか、いろいろと作っていた頃の名残りが、まだあります～～。ナパージュも冷凍庫に入ってた…。にほんブログ村

June 25, 2009

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ローズヒップジャム

またもや、パンにつけるもの。（シツコイ…）コチュジャンではありません～～！ドライのローズヒップで作ったジャム。はちみつとレモン、バニラビーンズで煮て、固いヘタの部分を取り出すために、ざっと漉して、カレンツを混ぜて。ゆるゆるだな～と思って、しっかりと煮詰めたら、今度は固めになっちゃった。すごい色合いだけど…。ローズヒップの酸味、なかなかおいしいです。ローズヒップティー愛飲の地ヨーロッパより入荷！無農薬ローズヒップ・シェル　100g↑これを使ったけど、↓こっちの方がジャムにするにはいいかも。ローズヒップティー愛飲の地ヨーロッパより入荷！無農薬ローズヒップ・スモールカット　100g《アメリカ産》カレンズレーズン【1kg】にほんブログ村

June 20, 2009

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バナナキャラメルクリーム

またもや、パンにつけるもの。バナナキャラメルクリームです。スポットの出たバナナをそのまま冷凍庫に放り込んでいたので、それを使用～～！あまーいけど、しっかりとバナナ味。マフィンにも使いたい…。でも、作る前になくなっちゃうかも。**********************今日は検査＆診察の日でした。おそろしく時間がかかり、薬局でも待ちの時間が長くて…。病院に行って帰ってきただけで、一日が終わった、というカンジでした。は～。疲れた…。にほんブログ村

June 17, 2009

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アメリカンチェリーのクラフティ

週末用のおやつ～アメリカンチェリーのクラフティです。オットもワタシもファールっぽい生地好みなので、ファールに近い配合にして、ややもっちり系の生地をバニラビーンズとキルシュで香り付けして←フレッシュのアメリカンチェリーを入れて。チェリーは全部浮いてるし、表面デコボコになっちゃったけど。これも混ぜて焼くだけ！なので、お手軽なおやつ。冷たくしていただきました。季節のフレッシュなフルーツを使うのはとっても楽しいです～～。次は何かな～？杏？プラム？プルーン？にほんブログ村

June 15, 2009

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紅茶のミルクプリン

相変わらず、こんなものをおやつに。ミルクティーのプリン♪上はチョコレートソース。まっとうに作らず、ガナッシュにナパージュを混ぜただけ！すぐに、ちょっとだけ欲しい、という時に、これは便利～。ナパージュって、冷凍していいものかよくわからないんだけど、冷凍庫に入れてます。このチョコレートの他に、フルーツの煮込まないジャムやソースにも使えるので♪紅茶パウダーアールグレー 50g《デイリーフーズ》ナパージュクリスタル【200g】にほんブログ村

June 11, 2009

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にんじんCOBOでクラッカー

宅配のにんじんでCOBOを仕込みました。にんじんCOBOは発酵が弱いので、パンには使わないで、炊き込みご飯や煮物などのお料理に使ってます。これで、ゴハンを炊くとおいしい～～気に入ってます。コドモの時から炊き込みご飯って好きだからってこともあるけど。しばらく作ってなかったので、COBOクラッカーの生地も仕込んでおいて…。これは3日目の生地。にんじんだと玉ねぎほどの主張はないけどね。もっとにんじんの量多くしても良かったかな。明日はまた検査の日。付け焼刃っぽいけど、最近がんばって食べてたら、おなかの調子が悪くなった…。不調…です。うまくいってない～。コマッタ…。にほんブログ村

June 2, 2009

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全粒粉のクッキー

マクビティのビスケットみたいなざっくりクッキーにしたくて、作ったもの。高温で焼いてしまったので（余熱の温度から下げるのを忘れた…）ちょっと色が濃い。。。でも、オレンジピール入りのチョコクリームをはさんでおいたら、ちょうどよく、しっとりビスケットになりました。（マクビティのとは違うけど～）焼いている最中から、バターの香りがいっぱいになっていたんだけど、この匂いがリビングにずーっと残っていて、ちょっとヤラレました…。（食べるにはダイジョウブでした♪）相変わらず、朝は元気なので、クッキーの他にミックスジャムも作りました。オレンジ、レモンとにんじんで。午後は大地の宅配で届いた野菜をしまうために、洗ったり、茹でものをしたり…。…。そんなんで、結局夜にはぐったり。オットが帰ってくる頃には爆睡してました…。今月末で消えちゃうポイントがほんの少しあったので、コレ買いました。↓ダイエット特集だけど、「太る仕組み」も気になるし、いっぱい食べてるつもりがこの「満腹ダイエット」をしてるんじゃないか…と、思って。。。すぐ近くのコンビニでも買えるものなんだけど、他にお買い物はなかったし…。雑誌一冊でも、送料無料だしね♪にほんブログ村

May 28, 2009

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昨日のキャロットケーキ

昨日、「にんじんCOBO」を仕込んだついでに作ったキャロットケーキ。アマンドプードルいっぱいだけど、強力粉も使ったので、朝ごはんにもおやつにもなりそうなしっかりしたブレッドです。ブラウンシュガーだけで作っちゃったけど、黒糖の入った、もっとダークな色合いの方が好きだったな～。それに、冷凍保存しちゃうので省略したけど、やっぱりチーズのフロスティングもあったほうが良さそう。今からでもクリームチーズ、買ってこようかな～。「にんじんCOBO」は作っておけば炊き込みご飯やドレッシングとかに気軽に使えて便利。それに、そろそろCOBOクラッカーも作りたいし♪ダークブラウンシュガー↓ブラウンシュガーR 1KgCoboにほんブログ村↑ぽちっとお願いします～。

May 24, 2009

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キャロットケーキ

う～。ショック…。書いたの、消えてます…。もういちど書く元気はないので、とりあえず、写真だけ…。にほんブログ村

May 23, 2009

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モーツァルトクーゲルンとホテル・ザッハーのチョコレート

ウィーンのお土産をいただきました。モーツァルトクーゲルンとホテル・ザッハーのチョコレート。（丸いのは、キャラメルとナッツのフィリングが入ったチョコ）ホテル・ザッハーのはミルクチョコの板チョコ。とってもおいしい♪包み紙のお菓子の写真もうれしくなっちゃう。むかーしからあるモーツァルトの顔のついたモーツァルトクーゲルンも好きなお菓子です。海外お取り寄せ【オーストリアお土産(おみやげ)】モーツァルトクーゲルチョコレートにほんブログ村

May 18, 2009

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今日のおやつは焼いも～♪銀座ちゃいもん

YAKI-IMO　甘蜜安納【銀座cadeau du CHAIMON】甘蜜安納紅の焼いも！先日に続いて「季節感ナシ！」ですが…。（写真はすでに半分は食べてしまったあと…）ここの焼いも、食べてみよう！とずっと思っていたのに、なかなか銀座まで行けなくて、食べ損ねていたもの。昨日は病院の診察の日。タクシーに乗れば病院から銀座まであっというまだと気がついたので、行ってみました。小さめでコロンとした形の甘蜜安納いも。おいもはおいもだけど、さつまいもそのまま、とは思えないほどの色と甘さ♪すごいね～。このおいも！大マンゾクのおやつでした！この甘蜜安納紅のとなりには沖縄の紅芋がありました。こっちは、次回のお楽しみにしよう～同じフロアの、堂島ロールの『モンシュシュ』は、大行列ができてました。午前中に「フルーツロール」は売り切れなんだそうな…。そういえば、こないだ「自由が丘ロール屋」も行列ができてた。ロールケーキって好きな人が多いのね～～。ワタシも昔、昔の子供の頃は、いろんなフルーツが入ってるオムレツケーキ、大好きだったけど。（今ではお見かけしないケーキ。たぶんトップスのだったかな？）にほんブログ村

May 14, 2009

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季節感なし！のマフィン

かぼちゃのマフィン。まったく季節感ない～～。朝用のパンを作りたい…お菓子も何か欲しい…と思っていて、朝は両方作るつもりでいたんだけど。やっぱり、おっくうになってきて、どっちにもなりそうなマフィンになりました。（爆安で買ったかぼちゃがあったし…）最近はオイル（なたね油）使用で混ぜるだけのゆるゆる生地のミニマフィンが続いていたけど、久しぶりにバター使用の普通のサイズで。トッピングのぶんのかぼちゃ、忘れてます…。おそまつ…でした。会津　玉締め圧搾法平出油屋さんの　菜種油（なたねあぶら）（小）660g　【1117PUP5】にほんブログ村↑ぽちっとお願いします♪

May 12, 2009

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チョコマフィン

連休中に作ったミニマフィン。ココア生地にチョコレートミルクジャムを入れたのと、オレンジピール入りです～。大好きだけど、超シンプル、ハード系のパンを食べるよりも、甘いお菓子パンの方がカロリーは取れる…ので。とりあえず、冷凍庫にはマフィンのたぐいを何か入れてあります。カロリーをとるために、と言っても、ケーキタイプのマフィンは好みではないので、ふっかふかの軽いタイプ。（↑作るのもカンタン）朝ゴハンでもいいように甘さも控えめです。ワタシは食べやすいと思うんだけど、オットはひとくち食べて「ぜんぜん甘くない！！」。。どっちの味覚がフツウ？うーん。オットのほうだよね…。パンの在庫がなくて昨日から、オットはお米の朝ゴハンです。ベーグルの違うレシピも試してみたいし、ハード系修業もしたい。パンだけじゃなくて、お菓子も、オットのゴハンも、気持ちだけはいろいろと作りたいんだけど！最近は以前よりもカラダが動かないみたいで。すぐに疲れて横になりたくなっちゃう…。今日は作れるかしら～？あーー。気持ちだけジリジリしてます…。にほんブログ村

May 8, 2009

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いちごのフローズンヨーグルト♪

お砂糖をふりかけただけで冷凍してあったいちごを使ってフローズンヨーグルトを作りました。最近のお気に入りの道具で♪※これ1台で何でも出来る、パワフルでマルチなブレンダーKAI　セレクト100　マルチブレンダー_途中、2回ほどこれで攪拌しつつ冷凍～。最後にシリコンのローズ型に詰めて。シリコンの型で凍らせておくと、盛り付けがすばやくできて便利なので。底にほろほろのチョコクッキーをしいて、いただきました♪このブレンダーを使って、ふりかけも作ってみました！しばらく行方不明になっていた取扱い説明書。やっと出てきたので、その付属レシピにあったお茶のふりかけ（右）と桜海老とひじきとゴマのふりかけ（左）。お茶のほうはいいとして、桜海老のは細かくしすぎでした。。お茶のふりかけ、いい香りです。お茶の栄養、まるごととれるしね！にほんブログ村

May 5, 2009

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メープルシナモンビスケット

メープルシナモンビスケットまたビスケットを焼いておきました。メープルとシナモンがなんともほわんとしてるビスケット。ちっちゃいハートの方は、チョコレートとへーセルナッツのクリームをはさんで。にほんブログ村↑ポチッとお願いします～♪

May 2, 2009

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いちごのミルクプリン

早くも月末でGW突入（？）。早すぎる～。ついていけない～～。昨日からあんまり調子が良くなくって、今日もほとんど何もしなかった。。。↑今日のおやつ、いちごプリン。カンタンないちごのミルクプリンです。冷凍してあったいちごをピュレにして入れました。上は、チョコレートミルクジャム（フォションの）とコレとヨーグルトを混ぜたチョコクリーム。手抜き＆たんぱく強化のおやつ～～。作るのもいいけど、こっちも好き～。↓フォションならではの品質。フォション　ミルクジャム　375g森永ボディデザインココア味 200g スポーツやダイエットのための運動を栄養面からサポートす...にほんブログ村

April 28, 2009

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オレンジピール第２弾！

２回目のオレンジピール、今日完成～。（となりのビンはついでに煮たキウイとクランベリーのコンフィ）明日は恒例のバザーの日。バザー用にオレンジのケーキも作ろうと思ってたんだけど。いつものように参加したかったけど今回はパスすることにしました。大量に作る体力はないし、動いてては、良くもならないだろうし。。。材料はあるんだけどね～～。　今日はすごーく寒い！真冬とおんなじに思えるほど。エアコンもつけているので、ついでに、少しだけ干し野菜作りしました。今日は室内で、明日はお天気良さそうなのでお日様に当てます～！にほんブログ村

April 25, 2009

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キャロットレーズンブレッド

今日は朝ゴハンにもおやつにもなるキャロットレーズンブレッド。カンタンなクイックブレッドです。キャロットケーキ系はもっとダークな色合いでコクのある甘さがあるのが好きなので、ブラウンシュガーじゃなくて黒糖を使えば良かった～。チーズ系のアイシングを塗るとそれっぽくなるんだけど、ほとんど冷凍庫行きになるので省略。きっと、そのまんま食べちゃうことになる…。今朝は、この他に冷凍保存するために野菜を下茹でしたり、お豆腐そぼろ　を作ったり…。その後にシャワーを浴びたら、もうそれだけで、くたびれて、後は横になったり、お昼寝したり…。…何もしないで、あっという間に夕方になる。なーにやってるんだか…。非生産的でムダな生き方をしてるんだよね～。黒糖パウダー（加工焚黒糖） 300g↓これを常備しておかなくっちゃブラウンシュガーR 1Kgにほんブログ村

April 24, 2009

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いちごのロールケーキ

お休みの昨日のおやつはいちごのロールケーキ。2人ぶんなので、24センチの天板で焼いて、その半分を使って、いちごとクリームでロールに。残りの半分はまたのお楽しみ～♪ワタシの好みで、クリームは薄め。初めて米粉＆レシピを使ってみました。ふわっとしてるけど、小麦粉よりはしっかりめ？おもしろい食感になるんですね。週末も出かけずにオウチで過ごしてました。だからかな～。ヘンな時間におなかが空いたり、眠くなったり…。おこもりの生活をしてると、それでもなんの支障もないから、よけいにこんな生活に拍車がかかってるのかも…。「フツウ」はまだまだ遠いよ～～。《サラ秋田白神》マイドルチェ（国産米）1kg薄力粉代替米粉リ・ファリーヌ【1kg】《ソニー・マガジンズ》スーパーパティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子にほんブログ村

April 20, 2009

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オニオンクラッカーとチョコビスケット

なんてことのないおやつだけど…。りんごCOBOで玉ねぎ入りのクラッカー。ひとくちサイズの非常食です。…ちと。しょっぱい～～。自然塩使ってるのに～。んー。濃い味が苦手だからかな…。となりのはオレンジの皮入りのチョコビスケット。副材料にするのに、うすーく焼きました。…でも、このまんま食べておわりになりそう…。おまけ。↓ おやつの草もち。レンジで少量で作ったら、なんか、うまくできなかった、というか、ちっとも美味しくなかった…。去年のほうが良かったな。やっぱり「餅は餅屋」???にほんブログ村

April 19, 2009

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マーマレードできました

マーマレード用にいただいたお庭の夏みかんで。これまでに、ちょっとずつ、クランベリーを入れたのや、レモンとジンジャー味のを作り、最後に正統派のマーマレードを作ることにしました。これはお砂糖40％（トレハも使用）で。マジメに少しずつ、糖度を上げて煮ました。ちゃんときれいな透明になって！少しずつ楽しみます！次はキウイといちごかな～。トレハロース 1Kgトレハロース (微粉状) 1Kgにほんブログ村

April 16, 2009

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シナモン＆レーズンの蒸しパン

今朝はシナモン＆レーズンの蒸しパンにしました。イースターなのに、最近はすっかりパン作りが大仕事に思えて、ホットクロスバンズも作らなかったので。せめて、似たような味で蒸しパンだったら手間がかからないかな～と思って。スパイスたっぷりで、カレンズとオレンジピール入り。もう少し、軽い生地にした方がおいしいかも。米粉を使ったら、どんな食感になるのかしら～???蒸し器を持っていないので、最近、新しくなったフライパンで蒸しました。【送料無料】たどりついた理想のフライパン貝印 O.E.C. フライパンふた付 25cmDY-5200IHの欠点をカバーしてくれるフライパン。なかなか使いやすくって気に入ってます！にほんブログ村

April 12, 2009

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桜マドレーヌ

近所の桜は今が満開みたい。そろそろ桜モノはおしまいにしよう～！ということで、手間ナシのマドレーヌに。昨日、仕込んでおいたものを今朝焼きました。焼いている間にちょっとジタバタしてたせいで、焼きすぎた～～！今日は病院の検査＆診察でした。行きはオットが車で送ってくれて帰りは母が迎えに来てくれて。結果は良くなってなくて。まだ動いててはダメらしい…。もう入院はしたくないんだけどな。お菓子作りもしばらくお休みした方がいいみたい…。情けない…。もうです。と。言いつつ。帰りにおいしいものを食べてきました♪にほんブログ村

April 8, 2009

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キウイの生ジャム

キウイの生ジャムです。ジャムを煮るといっても、ウチは二人だけ。おまけにオットはあんまりジャムは食べないし。こってり甘くしてもな～と思ってたところで、冷蔵庫の「瞬冷凍」で作る方式があったのを思い出しました。お砂糖の量は20％にして、マルチブレンダーでキウイをピュレにして。冷蔵庫の切り替え室を「瞬冷凍」にして、一晩そのままおくだけ。食べる分だけ取り分ける、というのも便利。キウイの味そのままの、おいしいジャムでした！（ボアロンの冷凍フルーツピュレとほとんど同じ…という気もするけど）今のワタシにはカンタンで便利というのがいちばん。マスカルポーネといっしょにこのジャムをパンにのせたら美味しかった～。　今なら専用容器＆オリジナルDVDが付いてくる！【送料無料】貝印マルチブレンダー [DK-5033]マルチブレンダーは、フープロもあるんだから…としばらく迷っていたのですが、フープロが大型なので、少量で使うのは不便で。洗い物も手間かかるし…。思い切って買ってみたら、これは便利～。気軽にポタージュも作れるし、野菜やお豆腐のクリームを作るのも気負わずにできるし。洗うのもカンタンだし！（でも、取り説がどこかにいってしまって行方不明。どうしましょう～。まんまる堂さ～ん。。。）にほんブログ村

April 6, 2009

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ローズ型でマドレーヌ

オレンジの香りのマドレーヌを焼きました。ローズ型でチョコレート生地とマーブルにして。と。思っていたのですが…。出来上がりのほとんどはきれいなマーブルになってないみたい～～。ひとつ、カットしてみたら、おまんじゅうのように白い生地の真ん中にチョコレート生地がどーんと入ってました。オレンジピールとコアントローでオレンジの香りはいっぱいなんだけど…。今日はあたたかったのかな。でも、ワタシは相変わらず寒くって体調もいまひとつ。また体重も逆戻り。。。今週は検査もあるのに～～。オットも疲れているのか、テンション低い。どんより～とおこもりの週末です。（↑いつもとおんなじだ～）小さいのもカワイイ。↓にほんブログ村

April 4, 2009

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桜ティー・マフィン

今朝、桜のお紅茶でミニマフィンを作りました。朝ゴハンにもおやつにもなるので～。《日本緑茶センター》スイートサクラティー　紅茶ティーバッグ↑お手軽にこれを入れただけ。SAKURA度は低いです…。最近は大量にお菓子を作る、ということもないし。体力を使うのもダメだし。…ということで、材料の在庫を増やすのはやめよう～！と、思ってたのですが。。。パン用の粉も少なくなってきたところで、魅惑的な「送料無料」の文字が…！んで。お買い物してしまいました～。（季節モノや変わったものはガマンしたけど）↑この他にも、ちょこちょこと。ポチッてから2日で届きました。早い～～！プロフーズさん！にほんブログ村

March 24, 2009

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夏みかんのマーマレード

毎年、お庭の夏みかんをいただいてます。これでマーマレードを作りました。ジンジャー＆夏みかんバージョンで。ちょっとだけピリッとしてて、コアントローも入ってるオトナ味～。こっち↓は昨日のおやつ。チョコプリン～～♪いつも、あっさりの甘みで作っちゃうんだけど、今日はオットも食べるな～と思って、もうちょっと甘くして、ミルクチョコレートも使いました。おまけに生クリームも！（オットのぶんは…）また、寒くなっちゃって…。冬に逆戻り？？がんばって気持ち悪くても食べる！というのを続けてるんだけど。今日もほとんど一日、ぼやーっとして過ごしてました。…こんなんでいいのか～？↑これ、読んでました！大きな声では言えないけど、好きなシリーズです。アメリカ～ンなクッキーやケーキ、食べたくなるよ～!!!にほんブログ村

March 23, 2009

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桜もち

桜、咲いたんですね～。近所の桜も、もう咲き始めたそうで…。今年のお花見散歩はムリかな～とかドライブお花見ならダイジョブ？とかいろいろと考えてたので…。「花よりダンゴ」系で桜もちを今日のおやつに。電子レンジで作ったので、早い、早い。あんこも冷凍庫にあったし。…でも。あんまり美味しくできなかった…。おいしい和菓子屋さんのが食べたい…。にほんブログ村

March 21, 2009

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オレンジピール完成しました

オレンジピールできました。5日かけてシロップの糖度を上げていく方式で。毎年、この季節にいただきもののお庭の夏みかんで作っているけど、これはいよかんで。量も少なめです。オレンジケーキやパンに使うのが楽しみ！いよかんジャムも少し作っておきました。いよかんジンジャージャム煮詰めた後に、フープロで荒めにつぶしただけのお手軽ジャム～（エコだかケチだかわからないようなものだけど！）にほんブログ村

March 17, 2009

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夜明けのミルクプリン！

お夕食の時に、食欲よりも眠い～！となって、あんまり食べられずに寝てしまったら…。案の定、夜中に起きてしまって（オナカがすいた～！！！）状態に！んで。ミルクプリン作りました…。葛と寒天のカンタンプリン。ようやく冷えたかな～というところでメイプルシロップをかけただけで、ひとつ食べました！あとの二つは…。たぶん、あんこソースを上に流して食べま～す！にほんブログ村

March 14, 2009

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