ラジェンダ　エリコムリ　　　　　　　　　　　　L'agenda d'erikomri

大阪に行ってきました。
実は、大阪出身のわたし。
ひさびさの、大阪です。

レストランを4軒めぐる、という楽しい仕事。
ほんとに、ほんとに、楽しかった。
いい出会いが、たくさんありました。
お店の方々も、いい人ばかりで、涙出そうになりました。
大阪、いいとこだ。うん。

2日目の取材は、ある友人が大阪赴任時代に
行き着けだったフレンチ。
下町の気軽なビストロで、とてもおいしい。
実は、5年ほど前に私も行ったことがあったのです。

そちらのメニューで丹波鹿があったので、
「蝦夷鹿とどう違うんですか？」
というと、「顔は違うなあ～～」とシェフ。
いや、味の話だってば！
ということで、取材とは別にカルパッチョを出してくれました。



鹿はけっこう好きなんですが、
いままで食べた鹿の生肉のなかで一番おいしかった。
さっぱりしてて、味わい深く。
シェフの「酒飲みたなるやろ？」という言葉に屈しそうに。
いや、次も取材が！とガマンしました。当たり前か。

無事仕事も終わり、新大阪駅へ。
ここで、おみやげ購入。
個人的一押し大阪みやげの「とん蝶」です。





絹笠という大阪のお菓子やさんのもの。
要するに大豆入りの白蒸しおこわなんですが、
間に入ってる塩昆布（しおこぶ、と読む）が絶妙の塩加減。
うまいんです。素朴だけど、ホントに。
真中の小さい梅干はカリカリで、これもアクセント。

今回は七味入り、というのも買ってみました。
すごく香り高くって、これもオツな味。

大阪に行かれるみなさん、新幹線のお弁当は
「とん蝶」に決まり！ですよ。