本日はとっても『豚キムチ』な気分♪（って何だ？）
でも　冷蔵庫を開けると　厚揚げが１枚残っていたので　家醤厚揚（あれ？字が違うかも(゜゜;)?カァジャンあつあげと読みます)風？豚キムチに。

毎度　おなじみ簡単なので簡単に解説。。。（こりゃ日本語まで変だな、(;-o-)σォィォィ・・・私）


【厚揚げ入り豚キムチ】

まず豚肉（一口大）を酒（大さじ１くらい）に漬け　その間に厚揚げを　７～８ミリの薄切り、ニンニクをスライス。キムチも食べやすいサイズに切って…。

ニンニク、豚を炒めてる間に　肉を漬けてた容器へ（省！洗い物の為ね^^）
　醤油大さじ２弱・酒大さじ１・砂糖・小匙１を混ぜ混ぜ。
肉の色が変わったら　厚揚げを加え、１～２分炒めたら↑の合わせ調味料を入れ　仕上げにキムチ（豚と同量くらい？お好みで！）を加えて溶き卵を投入！お好みの卵加減よりやわらかめで　火を止めて出来あがり♪
（※卵は冷めると固くなります。）
豚をひき肉にすると　更に早い　超★スピードMENUですね。

さて、冒頭に書いた『豚キムチな気分』ってなんでしょうね？
自分でもよく判らないけれど　そこそこな刺激を求めてるって事でしょうか？キムチのストレートな辛さでも　カレーや山葵や他の香辛料でも　かといって焼肉や生姜焼きでもなく…。
特に　郷愁があるとも思えないのにも関わらず。。。
豚キムチは季節を問わず、呑み物も問わず、時々無性に食べたくなります。
皆さんは　いかがですか？

【今日のお酒】

里の曙♪（年末に３本買ったからまだありました=*^-^*=♪）



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