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食品添加物が使われている加工食品の一例
豆腐 豆腐を固める凝固剤として「にがり(塩化マグネシウム)などを使用している。
かまぼこ 色を白くするために「亜硫酸ナトリウム」、微生物による腐敗を防ぐために
「ソルビン酸」などを使用している。
ハム 肉の色を保つために「発色剤(亜硫酸ナトリウム、硫酸ナトリウム)」などを使用している。
ラーメン 麺のシコシコ感や特定の風味を出すために「かんすい」を使用している。
アイスクリーム 水と油を均一にするために「乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)」などを
使用している。
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