新着記事一覧 | 愛犬と一緒に写真撮影できるファジィフォトのブログ

23時満席

いつものラーメン屋さんへ。23時で満席。5分待ちでした。繁盛している店のオーラをもらって、自分の仕事も繁盛！インフルエンザの伝染は困るけれど商売繁盛の伝染は歓迎です。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.28

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年末

職場の二階は建築屋さん。今日が仕事納め。無休で仕事を続けていると、暦の感覚が鈍くなる。来年からは、仕事と休日のメリハリをつけたい。そうだ、来年の計画を今年中に書き出そう。も-おいくつ寝るとお正月♪いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.27

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Bフレッツへ

Bフレッツを契約手続きをしてから約2ヶ月。今日やっと開通した。固定電話の番号をそのまま利用できる光電話とのセット。AM10時に局内切替工事でADSLからBフレッツへ替わる。電話の切替はなんとか出来たが、ネット環境の設定ができず、保守契約しているパソコンの業者さんに夕方来てもらった。宣伝やマニュアルには「簡単・簡単」の文字がよく出ているが、ちょっと設定を間違えると、ネットワークを組んでいるPC環境ではお手上げです。結局半日つぶれ、仕事は深夜にずれ込むことに（苦笑）いやぁ～、光ファイバーって本当に速いですね！動画がスムーズ・メールの送受信は一瞬。HPのアップロードもADSLの時よりサクサク。音楽や映画もスムーズに見れて楽しい！！！・・・とは言っても、導入の目的は経費の削減と作業効率のアップでした（笑）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.26

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年賀状

昨日まで気合を入れて作った年賀状（もちろんお客様の）。今日は、3人にお渡しした。今年も10人ほど店長オリジナルで作製。写真を5枚前後お預かりして、3～4パターンデザイン。チョイスしてもらっている。もうこのやり方で4年目。8割が毎年頼む方。一人のお客様で2時間以上デザインに時間がかかることも多い。でも楽しい作業。渡した時にすごく喜んでいただける。一日に3人も仕上がりを渡した今日、3人のそれぞれの喜びのアクションが楽しい。良い仕事したなぁ・・・とうれしくなる。「つくる仕事」って楽しい。喜んでくれてありがとう！いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.25

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イブの仕事

今日はクリスマスイブ。16時までは、年賀状の作成、画像処理を全速力でこなす。17時から取引先に応援へ。オーナーシェフとバイト数人で営業しているフレンチの店。本日の従業員：アルバイトさんが二人と私。仕事に入る前に、シェフにどういう感じで働けば良いか聞いた。1.上着にネクタイ姿で社員らしく。2.アルバイトの気づきをフォローする。3.お客様に安心感を？！ファミレスのサービスと、フレンチのサービスの相違。何とか5時間を乗りきったが、勉強不足を痛感。もっとこの店のサービス内容を理解して、作業の流れもマスターしていたら、仕事が楽しめた。お客様に喜んでいただけたはず。今日の経験で、来年のクリスマス対策、目標できました。お客の立場、店の立場両方向から提案できる仕事を目指したいです。今日はありがとうございました。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.24

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ケーキ

今晩は家族とホームパーティー。今年のケーキは冷凍食品宅配のシュガーレディー製。ベースのクリームだけ塗ってある。ホイップクリームとイチゴを別に買って仕上げる。 2段なので8人で食べてもボリューム満点。総額4000円くらいになったが満足のいくものでした。大手メーカーのクリスマスケーキを食べるより添加物が少なくて安全です。来年も注文しようと思いました。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.23

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1月の予定

ニュースで大雪情報を見ると、千葉県に住んでいて良かったと思う。もし新潟に住んでいたら、停電で商売は開店休業照明・暖房・ネット環境も無い状況・・・考えられないです。大雪も、停電とも関係なかった私のお店。それでも、寒さと、強風で人が動かず開店休業状態でした（自爆！）1月にドイツへ行く予定。その前にグアムかサイパンで身体を暖めたい。寒いのよりは、熱帯の暑くじめじめした気候の方が好き。寒さに負けず、美味しくドイツビールを飲みたい。今日は文章がまとまりませんね。終わり！いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.22

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けいれん

スタジオ・受験写真・年賀状・HPの更新年末なのですべて短時間で仕上げ、換金していく（笑い）その結果、夜中の作業、目の酷使が続く。疲れ目が続くと、目の周辺が変則的に痙攣する。今回は左のまぶた。痙攣する場所は毎回違うのです。勝手に痙攣してくれるので、気持ち悪い。暇になると直ります。気持ち悪いけれど、今は治って欲しくないなぁ。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.21

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姿勢

受験用の写真を撮影する件数が多い12月。最近の中学生を見ていて感じたこと。「姿勢が悪い」証明写真は通常顔は正面で撮影します。正面撮影で顔をすっきり見せるには、背筋がピーンと伸びていないと、首が短く、ずんぐりした感じで写ってしまう。なので、足の位置、背の伸ばし方・・・といろいろやります。極めつけは、腰に手を当ておへそが前に突き出す感じに「ぐいっと！」押します。この時、年齢が14歳前後の肉体とは思えない「ぶよぶよ」な人が結構います。背中に贅肉が付くって相当です。 41歳のちょっと肥満な自分のほうが引き締まってたりして（笑）。背筋の代わりに贅肉。太って無くても背骨が湾曲。どうがんばっても背筋が伸ばせない。こういう身体の中学生をたくさん見せいる写真屋さんは、日本の将来が心配になります。バランスのとれた食生活と肉体の鍛錬。必要ですね。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.20

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ソース

今日のランチは「大和楽」のとんかつ定食。店内の壁やメニューに食材の「こだわり」が書いてある。とんかつソースの説明には「化学調味料・甘味料は使用していません。」と。確かにこのソース、食べた瞬間に旨味が直球で脳天に来ない。そそて、千切りキャベツとの相性も良し。私、「とんかつソース」をドボドボかけた千切りキャベツをおかずに「ご飯」を食べるのが大好きです！ここのソースはこんな食べ方にぴったりでした。ここのソースポット、機能重視です。かけたい所へワンアクションで正確にドボドボ！このお店「とんかつソースらー」（マヨラーの類似語！？）の気持ちによく応えているなぁと感心。ごちそうさまでした。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.19

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家族写真

家族4人とワンちゃんの写真撮影。ワンちゃんはラブラドールの女の子。ラブラドールって、やっぱりオリコウさん。フォーマルぽくきっちり撮影できました。お子さんはもう二人とも20代。4人そろった写真は、七五三以来。スタジオの限られた空間、5人で共有した時間。心に楽しく焼き込まれていたらうれしい。仕上がった写真を見るとき、微笑んでくれたらうれしい。私は、ワンちゃんの入った家族写真の撮影が大好きです。好きな仕事が出来て今日はハッピー。ありがとうございました。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.18

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味覚から考えること

店主が加工品を使わずに一生懸命作った料理が好きスナック菓子の旨味調味料がたくさん入ったジャンクフードも好き。自分の味覚って両極端な気がする。ただ、旨味調味料の味がストレートに感じてしまう料理を出す店は嫌いみたいだ。それは、既製品をそのまま食べる感覚と人の手で調理されてから食べる感覚の違い。自然な味付けから「美味しさ」を感じ取れればきっとやさしい気持ちを育むことができる。そう私は信じている。豊かな食生活団欒楽しい人生こんなキーワードから仕事を発展していきたいと思います。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.17

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お手紙

2ヶ月前にお受験用の写真を撮影したお客様。小学校お受験用の写真。まだ6歳の女の子なのに、礼儀正しく、しかも可愛い！その彼女（女の子）からお手紙をいただいた。母親の代筆ではなく、本人の直筆。私立の小学校に合格したお知らせの内容でした。文末に「今度は制服姿の写真を撮ってくださいね」と書いてあった。写真屋のおじさん（私）はトテモ感動しました。私にとって、ちょっと早い「素敵なクリスマスプレゼント」でした。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.16

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受験

ただ今受験シーズン。毎日中学生が高校受験用の証明写真を撮影に来る。最近は、お母様が車を運転して連れてくることが多い。撮影はほとんど自分が担当している。なので、初めてご来店の方はわかります。私、このお客さんが、なぜ当店に来てくれたのか、必ず聞きます。聞くタイミングは、撮影後がほとんどで質問の仕方は「どこで当店を知りましたか」とか「何で当店に来たのですか」とかストレート系です！答えは1.お友達から聞いて2.ネット検索3.店の前をよく通る4.タウンページを見て受験写真に限っては、母親の口コミが多いのでした。ということで地図・価格・QRコードを入れたショップカードを作り、撮影したお客様に「まだ受験写真を撮っていないお友達がいたらぜひご紹介ください」とショップカードを渡し始めました。昨年よりご来店する受験生が増えますように！きっと増えますと思う方はここをクリックしてくださいねいつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.15

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クーポン券で

今日のランチは「北海道」コロワイドが展開する回転寿司系居酒屋？です。オープニング記念クーポン券持参で通常価格1659円のところ１０００円ぽっきり！ 1.茶蒸とセイロそば 2.天ぷらとサラダ・にぎり 3.くるみ大福みたいなお菓子この順番で提供されたので注文してから、完食するまで40分。今日はスローフードなランチでした。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.14

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ひかり電話とBフレッツ

昨日、光ファイバーの工事をした。２ヶ月前にNTTの営業が来て「年内契約だと工事費無料」「光に変更後も現在の通信料金と通話料の合算とほぼ同じ。」という営業文句に惹かれ契約した。簡単に事は進むと思った。甘かった。当日配線工事の下請け工事の人に「この端末でいいんですよね？」と聞いたら「IP電話はこれですが、ひかり電話はちがいます・・・」といわでた。注文の時、NTTの担当にしつこく聞いたのに。Bフレッツとひかり電話は来週末にお預けとなりました。今回の教訓。「116申込み」と「ネット申込み」は別物。登録や契約に問題が発生した時、「116申込み」の方が簡単に処理できる。ただ116は繋がりにくいのがトテモ不便。今回私は、「ネット申込み」だった為に、すばらしく時間と手間がかかりました。また今回のことで、NTTの縦割り組織、お客様の利便性無視体制を徹底して教えていただきました。NTTさん、貴重な体験をありがとう！いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.13

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どれから食べる？

温かい料理がいっきに提供されると困ります。冷めないうちに食べようと早食いになります。時間のある時は、食べたい順に注文するしかないのかな。ちなみにこの写真の料理完食時間、１０分切っていました。美味しい状態の時、、美味しく楽しんで食べる事。それが実現できる飲食店が造れたらハッピーです。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.12

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地元栽培の蕎麦

八千代市で栽培した蕎麦を食べました。この蕎麦栽培に私、ボランテアで参加していました。今年の収穫は昨年より早めに刈込み。蕎麦にしても少し緑がかってきれい。風土の為か、栽培方法の違い？蕎麦の香りは少なめ。「八千代市で栽培した蕎麦はこういう味」と体験できます。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.11

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美味しいけれど

ご近所の中華料理屋さん。美味しいけれど、店全体が汚れている。ピカピカ光らせなくてもいいからべとべとしたテーブル・イス・調味料・・・・ちょっと手が空いたときに拭けば済むのになぁ。普通に掃除していれば、今より繁盛しそうです。残念！この店で食事している時にいつも感じることでした。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.10

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イブの予定

クリスマスイブの予定が決まった。契約先のフレンチレストランで仕事。ホールスタッフとして５時間くらい働く予定。過去に１０年やってきた仕事。身体に動作は記憶されていると思うが、体力がついていかないかも（笑い）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.09

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サプリ

２週間前Byエフエムの通販を利用した。アルファリポ酸配合のダイエットサプリ。本日到着。基礎代謝をアップする筋肉トレーニングを始め２ヶ月。身体は締まってきたが、体重は変わらずの状態。今日からはサプリメントの力をかりてパワーアップ！通販のコメントみたいに「2週間で体感できまーす！」なんて結果が出たらパッピーです。ダイエットを意識していながら、今日のランチは、「特大コロッケパン」・「肉まんの具をフランスパンの生地で包み、さらに春巻きの生地で形成した揚げパン」・「サンドイッチ」の３点。かなりハイカロリーでした（苦笑）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね

2005.12.08

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今日はカレー

月一回は必ず行くお店。ラーメン屋とカレー屋さん。今日のランチはカレー。この店は職場から車で１０分の距離。途中「写真屋さん45」があるのだが、シャッターが下りている。どうやら撤退したよう。後で検索してみたら、やはり存在していない。３年前まで市内に５店あったのに、現在２店。写真屋さんって大変そうです！という私も「写真屋さん」ってか！（自爆）話はもどり、カレー屋さん今日の日替わりカレー（ポーク）と豆腐サラダを注文する。このサラダ、ボリュームがあって、３７８円はお得な感じ。今回注文したポークカレー、本当に豚肉がいっぱいです。たぶん150グラム近く入っていました。カレーの辛さは6パターンくらいあって、今回は小辛。もっと辛さがあれば、この豚肉のボリュームに負けずがんがん美味しく食べれたような感じ。通い始めた当初は小辛でも辛かったけれど、味覚って、なれちゃったようですね。今度から中辛にします。好きなものを美味しく食べると元気になる。飲食業はすばらしい仕事。その飲食業を応援する仕事もすばらしい。来年から飲食店サポートの比率を拡大します。理由は、「好きな仕事」だから。・・・・ちょっと言ってみたかった（笑い）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.07

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この葉っぱ何の木？

今朝、久しぶりに庭に出た。ちょうど紅葉している葉っぱが朝日を受けてきれい。紅葉した葉っぱを逆光で見る。透過光で見る葉っぱは葉脈がはっきり見える。この葉っぱを撮影したくなった。何枚か摘み取り職場へ。ネガを透かして見る透過板に並べ無心で撮る。ちょっと素敵に撮れました。この写真を斜め45度から見たら「焼き芋」に見えます（笑い）この写真をレジカウンターの後ろに飾りました。お客様に「この紅葉した葉っぱ何の木でしょう？」と質問しています。そして「こっちから見ると焼き芋に見えるんですよ」見る場所を移動してもらったり。この写真を使った会話は盛り上がります。答えは「ブルーベリー」「身近な物の、知らない姿」伝えてみると面白いですね。あなただったら・・・・お客さまとの会話ねたにいかが！？いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.06

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開店

朝の通勤経路に新規コンビニが開店。最近、新規オープンの店には必ずいきます。「少しでも良い運気がもらえれば」という考えです。確かドクターコパさんの本に書いてあったような・・・・？！というわけで今日の昼食はコンビニフード。チキンカツサンド、おにぎり、豆乳、大福。サンドイッチは店内調理で、カツの衣がサクサクで美味しいです。粗品にバケツをいただきました。この店、大駐車場完備です。「大型トラック歓迎！」看板も設置。大型トラックを呼び込む大駐車場の設備投資。きっと大型トラックの運転手さんは、それなりのお買物をしていただけるのでしょう。（想像）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.05

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味噌ラーメン

味噌ラーメン 1.スープに味噌を溶いた系 2.スープと野菜・味噌を鍋でいためた系私は「2」です。今好みの店を市内で探しています！いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.04

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メニューボード

今月もっと受験写真を集客する作戦！飲食店向けの用に作ったＡ1オリジナルメニューボード。プレゼン用に１セット店内で遊んでいたので、写真屋宣伝用にリニューアル。前面道路に面した軒先にイーゼルを使って設置します。土日、この前面道路はよく渋滞して、ドライバーが暇つぶしにお店回りをよく見ているのです。即効性は無いけれど、一週間もたてば予約や問合せが増えるかも。このやり方、何も販促活動をしていない飲食店だとボードにきれいな料理の写真を入れた場合、客数は数組すぐ増えます。需要期に、お客様が必要としている情報をわかりやすくアピールする。ボード一枚でどのくらい反応があるか楽しみです。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.03

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受験シーズン

昨日から受験願書に使う写真を撮影する学生さんが増えてきた。土日は、スタジオ撮影もあるので、証明写真も予約を受付けている。予約の方法は、電話又は店頭。予約する人は、ほとんどの場合その父兄。今日は珍しく、ジャージ姿で帰宅途中であろう中学生（女の子）が一人で来店、受験写真の予約をしていった。予約から撮影の送迎、仕上がりまで全部ご両親が面倒をみる昨今、この中学生がすごく頼もしく見えたのでした。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.02

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二代目

親族経営の小規模な事業所。両親健在で、その子供が同じ職場で仕事をしている。私のまわりには、このパターンの飲食店がけっこうあります部外者が職場内の人員をどう呼ぶか・・・・・父親：社長母親：奥さん（専務？）息子（又は娘）：息子さん・おにいちゃん・若旦那・若社長・・副社長・店長・・・・・よく使われるのが「息子さん」「息子さんの方」・・・・・方ってなんじゃ？！「若旦那」・・・・・明治大正昭和ってか、今は平成です。電話の応対の時が一番困る。私の提案です家族経営で親子が一緒に働いている場合父親：社長息子：店長又はマネージャーと決めて、役職で呼びましょう。「息子さん」じゃなくて「店長」さんご自身の名刺を作りましょう。そして、社長に遠慮しないで、お客様に「店長の○○です」とバンバン名刺を渡しましょう。「店長」の肩書きが「息子」の意識を変えます。私自身がそうであったように（笑い）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.12.01

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本

今日買った本のリスト。「ワルの作法」中谷彰宏　著　「小さな飲食店で年商1億円を稼ぐ儲けのルール」森久保成正　著「病気にならない生き方」　新谷弘美　著新聞の切抜きを持って、一冊の購入予定が３冊になった。本屋さんに行くとよくあるパターンです。最近、小説はほとんど読まない。実用書、自己啓発、健康と言ったジャンルばかり。私、結構健康オタクです。健康法、サプリ、いろいろチャレンジします。なので、ほとんど病院へ行くことはありません。あとは、頭髪と体重の自己管理できれば完璧（笑い）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.11.30

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ガイアの夜明け

ガイアの夜明けを見た。毎週見ているけれど、今夜はリアル映像。堀江もんの「・・・・今すぐやれよ！」良い響き儲かると思ったら「今すぐ行動する」いつも実践していきたいと思う。いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.11.29

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健康診断

脱サラして定期健康診断が無くなった。ところが昨年から復活した。４０歳になると市役所から無料の案内が来るのです。当日わかるのは血圧くらい。標準体重プラス７キロにしては昨年と血圧は変わらず良い感じ！？勝手に健康体だと思い込む(笑い）「食べ歩き」が趣味ではなく仕事になってくると体重の維持管理も課題。基礎代謝をアップして太りにくい体質になりたいです！いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.11.28

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今夜は・・・

閉店後、帰路にあるお寿司屋さんへ今月の請求書をお届け。「夕飯まだでしょ？」と女将さん。「特上にぎり」をご馳走になりました。ごちそうさまです。今夜は最高！美味いものを食べていればハッピーな私(笑い）いつもありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ここをクリックしてくださいね。

2005.11.27

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薄味

今日のランチは「オリジン」のお弁当。のり弁とコロッケ。同業他社やコンビニ弁当に比べて塩分控えめの味付け。ノンアルコールでの食事は、この程度の味付け好き！

2005.11.26

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LAN

午後の仕事はＬＡＮ設定で中断。ＰＣが使えない時が断続的にあった。幸い来店客が少なく、業務に支障なく終了。保守契約している業者さんがやって３時間半。もし自分でやったら、一週間くらいかかるかも・・・・いや断念したかも(笑い）ネットワークＨＤって便利だな～と実感！ LANは便利と思う方は、ココをクリックしてくださいね。明日からさくさく作業が進むはず。良かった。 ←夜食の味噌ネギラーメン５７７円プラスネギ１５７円でした。

2005.11.25

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年賀状

今日は「味の民芸」。１１年も近くにありながら、初めて利用。うどんと小天丼のセットを注文うどん屋さんなので、うどん当然美味しい。意外だったのは、小どんぶりのご飯が美味しかったこと。お米の味、炊き方、ともに良し。１１月度、ご飯ＭＹベストテン、トップを差し上げます(笑い）この季節になると年賀状の仕事が増える。メーカー物も扱っているが、超オリジナルの「店長オリジナル年賀状」が受けています。今年で４年目。価格は高めだが、何でも要望を聞く。何でも要望を受けるので、時間がかかる。現在４件保留中。明日全部やらないと、土日が怖い。作業効率を上げるため、明日ＬＡＮを構築してもらいます。

2005.11.24

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16年

久々に１６年前から通っているラーメン屋さんへ。いつもネギメンマ中盛り・おつまみチャーシュー・ノンアルコールビールを頼んでいる。今日は遅い夕飯、２４時前なので普通盛りに。やっぱり食べ慣れたラーメン。美味しい！帰宅後小腹が空いて４食目。夜中でも、つい食べてしまうという方は、ココをクリックしてくださいね。あした身体が成長している予感（笑い）

2005.11.23

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気長に

ランチは時間が無かったので近くのガスト。日替わりランチ：ライス・スープ・ドリンクバーが付いて504円。コンビニで昼食を買うのより安いです。「大企業ってすごい！」と感じてしまう。ガストは安いねと思う方は、ココをクリックしてくださいね。昼食後、ある会合へグルメサイトのプレゼン。今日は大手グルメサイトの担当者と一緒。話す人間が変わると、聞き手の態度も理解度も違うようです。ちょっと前進した感触。ＰＣ環境が無い（あまり使わない）方に対しては、短期決戦は無理、「気長にその時期を待つ」作戦しかない。本日ＨＰの仕事を１件ゲット。さあ月末まであとわずかだけど、がんばります！

2005.11.22

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気分がのると

午前中、3歳の七五三撮影で体力を消耗したので今日のランチはちょっと豪華に「懐石コース」懐石といっても、フレンチの店。前菜2品、カップスープ、メイン2品、パン、デザート、コーヒーが付いて2100円とリーズナブルなお値段。ボリューム満点、ハイカロリーな食事でリバウンドしそう。きっと明日、体重が増えているぞと思う方は、ココをクリックしてくださいね。実はこの店、うちのお客様。来週から「ぐるなび」を使った客数アップ作戦を展開します。オーナーさんは忙しいので、管理は私の仕事。初めての仕事なので、どんな結果がでるか楽しみです。食後、パートさんに来客組数を質問パートさん「何組か当ててみて、」私「○○組でしょう！」パートさん伝票を数える「当たったけど、何も出ませんよ」(笑い）本当に当たった。今日は冴えている。冴えているついでに、今まで乗り気ではなかったＨＰのパンフレットの作成を開始。 4時間で完成した。これで明日良いプレゼンができそうです。

2005.11.21

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来年は戌年

久しぶりにわんこの撮影。年賀状に使う写真です。ミニチュアダックスの女の子2匹。「メグちゃん」・「ナナちゃん」 2年前も同じ目的で撮影。今回は二人の目線がカメラに向かず苦戦。 1時間オーバーで、良い汗をかかせてもらいました（笑い）犬だけの写真は久々ですが、家族写真と犬のパターンも入れると、犬が入った写真、今月は3件目あり。ワンちゃんが入った家族写真が普通になる日も近い！家族写真を撮るのならワンちゃんも一緒と思う方は、ココをクリックしてくださいね。

2005.11.20

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でんせん

今日は姪っ子の七五三。今月、満3歳になったばかりの彼女。大人の言う拘束力、持続時間はウルトラマン並み。（毎週土曜日の朝はウルトラマンマックス！）撮影開始から3分間はフォーマルに撮れました(笑い）撮影後は神社へお参り、会食と進みます。・・・私は仕事で参加しませんでしたが。会食先は、仕事仲間の和食店を利用。あらかじめ予約、直前に到着確定時間も連絡。ということで、私の両親と妹夫婦、姪っ子のご一行様の会食は、待たされることなく楽しく過ごせたようです。父が職場に帰ってきてからの話です。「今日の料理はトテモ美味しくて・・・・」「ただ、ひとつ残念なことが・・・」とか、今使った店の感想を延々と話すのです。これって、いつも私が父に話している事！私が外食した時、飲食店で仕事をした時、帰ってから、その店の感想を伝えているのです。どうやらこの私の習慣が伝染したみたいです。そういうこと「あるある」と思った方は、ココをクリックしてくださいね。本人の日常習慣と違うことでも、たとえば同じ職場内で、毎日のように聞かされている事。自分がその内容に近い環境や状況におかれた時、同じような行動をとる(観察の仕方）のですね。写真屋専門の父ですが、もう立派な「飲食店評論家」です(笑い）。

2005.11.20

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七五三

明日姪っ子の撮影をする。３歳の七五三撮影。身内は緊張感がなくて撮影しにくい。願わくば、シャッターに同調して止まってほしい！ちなみに私からのお祝いは「写真」お金を取れないから緊張感がなのかも（笑い）「身内相手の仕事は調子が狂うよね」と思った方は、ココをクリックしてくださいね。

2005.11.18

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セルフ化は進む

今日のランチは夢庵。先週、店舗改装が終わったばかりの店。朝刊に挟み込まれていた夢庵のちらし。クーポンをジョキジョキ切り取り持参。注文は得々天丼ランチ609円おぼろ豆富のサラダ399円（半額クーポン使用）料理の味は普通でＯＫなのだけど、「小うどん」がぬるいのがとても残念でした。改装後の変わったこと。テーブルに置いてあったお茶のポットが無くなった。お茶はドリンクバーの並びの自動給茶器に。ここで面白い事を発見！湯のみの他に、急須があった。お茶を取りに行った時、湯のみと急須にいっぱいお茶を入れとけば、合計、湯のみ3杯分を一往復で済ませられる。「ポットの代替案として良いかも」と思った方は、ココをクリックしてくださいね。またお客と店員との会話を減らすシステム化が進んだ感じ。接客が必要な店で、接客が出来ていない店員に「接客」されるよりストレスが無くて良いとも言える。お客から「すみません」と呼ばれない対策。この店の考え方が「一番確実」なのは寂しいですね。

2005.11.17

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赤い実

今日のランチは大島屋さんここでもう3回メニューを作らせてもらっている。「辛味大根温おろし蕎麦」を注文。辛味大根とそばつゆは合います。美味しくいただけました。この店は、そば芽（スプラウト）を自家栽培している。それも一年中！なので、あらゆるものに「もれなく」蕎麦芽がのってきます。観賞用に歩道でも栽培。今日見たら、赤い蕎麦の実を発見。きれいだったので撮影しておきました。今日、久しぶりに「わんちゃん撮影」の予約をゲット。年賀状に使う写真です。 2年前に1回撮影したお客さんで、ミニュチュァダックス2匹。ワンちゃんたち、まだ私のこと覚えているかな？まだ覚えているよと思う方は、ココをクリックしてくださいね。

2005.11.16

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趣味はＰＣ？

今日のランチは若鯱の「茄子と山菜のひれカツ煮セット」1050円。今日は昨日より寒い。注文の前におしぼりと一緒に出された麦茶。本当は、熱いお茶がはしかった。が、今日注文したメニューはミニカレーうどんも付いたあつあつ料理が2品。食後は額から首にかけて汗びっしょり。なので「冷たい麦茶」をおかわりしてしまった（笑い）。夕方、今年3台目のＰＣが納品された。 3台の内訳は、 1.営業外回り用ノートを新規に購入。 2.レジ脇でテレビ兼いろいろ用途ＰＣが故障で買い換え。 3.画像から事務まで何でも用途ＰＣが不安定で、買い替え。今日来たＰＣは用途「3」。明日の午前中でソフトのインストールと設定が終わりそう。これで明日の午後から快適に作業が進むはず。今、「趣味は何ですか」と聞かれたら迷わず「パソコンを買うことでｓ！」といってしまいそうな気がする。

2005.11.15

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ハンバーグ

今日のランチはハンバーグ。トッピングがソーセージ・ソースはデミグラス風。カップクリームスープとライス、コーヒー付１０５０円。熱々のスープ、ハンバーグは180グラムのボリューム。この店のハンバーグソースは、デミデミ？していません。ご飯によく合う、私好みの味です。ここのハンバーグはランチタイムだけの提供。ランチメニューの価格帯では一番安いポジション。お店としては出てほしくないけれど、はずせません。お客としては安くて美味しい。トッピングとソースの組合せが５種類あるので、好みのハンバーグに出会える確率大です。ちなみに私、あと１種類食べれば、５種類制覇です（笑い）食後にメニューの納品と設置。今回は「売りたいメニュー」へ誘導するメニュー。選択肢を用意して、お客様が納得しておすすめメニューを「注文してくれる」ことを目的にしています。どうなるか、明日からが楽しみ！

2005.11.14

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気分転換

41歳になってもやめられない。それはテレビアニメ。たとえば「ガンダム」ガンダムの第一作目は私が18歳の時。まだＶＨＳビデオが、4番組しか予約ができないという機能で 16万円もした。大学生だった当事、ガンダムを欠かさず見たくて買った（笑い）現在まで欠かさず見ている。先週、撮影が続き、疲れていた。無性に「Ｚガンダム」が見たくなった。ヤフーの有料版を買って見また。見ているとなんか気分がすっきりした！アニメや特撮ものって、土日に集中しているから、仕事の合間に全部見ることができず、閉店後見ることもよくある（笑い）職場で快適に録画と鑑賞をしたい為、 4年前、ソニーのテレビパソコンを購入・・・当時約50万。というわけで、このマシン、職場の中で一番高価なＰＣです（自爆！）画像処理やＨＰの更新作業は、集中力が途切れると、なかなか次に進めない性分名の私。そんな時、ＰＣに撮りためた録画映像をみて気分転換しています。ちなみに今日は営業中に全部見ました。「今日は暇だったの？」と心配でしょう。いいえ、今日は忙しかったんですよ、実は！やっぱ、仕事は「集中力」でしょ。気分転換を上手くやって中身の濃い仕事をしたいものです。

2005.11.13

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目立つことの実践

菊花展が盛んなこの季節。最近、当店もその仲間入り。前面道路に面した4メートルの軒先に大輪の菊がずらりと。かなり目立ちます。某ビジネス実用書に「商売をやっているのだったらとにかく目立つこと」と書いてある。この菊、お隣さんが丹精込めて育てた力作です。普段、店を通りの風景の一部としか感じていなかった通行人も菊に目線か流れていきます。菊の背景は「写真屋」と気づいてくれたかな（笑い）「菊が集客に菊（効く）か実験中（うそです！）今日のランチは、昼：定食、夜：居酒屋さんのお店。定食の価格帯は700円から980円とリーズナブル。今回は、メニュー最上段にある、「しょうが焼き定食」 800円を注文。注文を待っている間、隣の席の男性が食べている「ハンバーグ定食」850円うまそうだ。メニューでは2段目、「しょうが焼き定食」の真下、注文時に迷ったが、初めての利用だったので、メニュートップの料理を選んだのです。 10分弱で料理が運ばれてきた。お米は美味しい。肉、アサリの味噌汁の味は良い。残念なのは味噌汁がぬるかったこと。料理の味付けや演出以前に、「熱いもの」は熱く「冷たいもの」は冷たく重要ですね。ちなみに今日完成させたメニューのキャッチコピーは「あつあつ　ブイヤベース」です。

2005.11.12

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2006年へ向けて

午前中、大手グルメサイトの方と打ち合わせ。今、地域限定グルメサイトを構築中。 2006年度に正式版として運用するためいろいろ模索中なのです。今日の打合せの中で、今後の展開の仕方がかなり見えてきました。また、話し合いの中で、自分の頭の中の整理もできすっきり！今後の展開を考えると楽しくウキウキ。来年は面白くなりそうです。昼食は東武デパートの食品売場のお鮨屋さん。ランチにぎり1575円なり。食べやすい大きさの寿司。回転寿司のデカネタに慣れていると、ちょっと小さく感じてしまいます。デパ地下に来るといつも思うこと「各店の商品を全種類買って食べてみたい！」と。午後は画像の整理とフレンチのおすすめメニュー1枚を完成させる。このお店は帰宅経路の途中にある。今日も帰りに納品しようと20時過ぎ店に入ろうと思ったが、 10人のグループと2人連れの二組で、「大繁盛」状態・・・いいぞこの調子だ！とひそかに喜んでしまった(笑い）この忙しい中「メニューの納品」をする勇気、ありません。納品は明朝に変更。明日から2日間はずっぽり写真屋モード。今日は早く寝ます。

2005.11.11

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おろし蕎麦

昨日は仕事が午前様とわかっていたので、19時で店を閉めた後、ご近所のお蕎麦屋さんへ。先客は男性客二人の一組だけ。昼時は合い席バリバリの満席状態の店。夜はいつも数組のようです。ちなみに、隣の最近開店したばかりのイタリアンの店、ノーゲストでした（がんば！）冷やしおろし蕎麦の大盛：800円を注文。出てきたのは、どんぶりに入れたぶっかけ状態。「ぶっかけ」のイメージで頼まなかったので残念！本当は「つけ汁ふう」を考えていました。文字メニューの店は、こんなことがあるんですよね。先週、違う店で、新蕎麦を食べたので、新蕎麦を使っていないのがすぐわかってしまった(私蕎麦通ではありませんが）。香りの無いそばなので、ぶっかけで、「大根おろし」「きざみ海苔」「わさび」「なめこ」が蕎麦の上ばらばらな味の主張をしていても気にならず、完食。文字メニューで、接客のコミニュケーション力が無い店は、注文した料理と出された料理のイメージが異なったとき、マイナスイメージが大きくなる。料理のイメージをわかりやすくお客様に伝える努力、必要ですね。今朝の撮影は、ご予約制の就活写真。成田方面から、車で40分かけてご来店です。マスコミ方面の就職活動なので、半身と正面の2カット。メイクの直しに時間がかかり、30分延長の90分で終了。撮影に手間がかかっても、時間が伸びても、私は「男のカメラマン」若い女性が被写体の場合、ぜんぜん疲れません(笑い）今日も楽しく！？　良い仕事ができました。感謝。

2005.11.10

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いぇ～い

午前中、七五三とお宮参りの撮影。このお客様は、美味しい食事がしたい時に利用する和食店の若夫婦。新鮮な素材を、旨味調味料を一切使わないで調理している。一般の人には、料理によって、ちょっとパンチ不足かも。そのかわり、素材そのものの味がよくわかります。この店の、季節のこだわり、揚げ物の鍋を3つ使用。 1.天ぷら専用 2.フライもの 3.牡蠣フライ専用カウンターで牡蠣フライ食べている時に、「油の鍋」が3つあるのに気づいて、質問してわかったこと。そして、油もそれぞれ配合を変えているのだと。だからここの牡蠣フライは美味しいのですね。自分がファミレス勤めの時は、ポテトから牡蠣フライまでみんなひとつのフライヤーにぶっこんでいたような・・・・。午後は飲食店のＨＰの作成をやりながら、来店客の仕事をばたばたこなしながら過ぎてゆく・・・・その中で、久々の遺影写真の依頼。葬儀が終わったあと、お気に入りの写真が見つかって、お仏壇に飾る「遺影写真」の作成依頼はよくあります。「明日使うから・・・・」と葬儀に使うのを頼まれたのは 10年間で2回目。というわけで、スピード料金を加算して、翌日10時お渡しで商談成立。なれない仕事、時間がかかる。人物と着せ替えテンプレートの合成。四切の顔料インクジェットプリントと額装。作業時間4時間半、帰宅1時半。いぇーい！今日の売上げはちょっと多いぞ！これから4時間寝て元気に出勤します。

2005.11.09

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