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美味しいパンと野菜　時々　ロック

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豚肉の味噌漬け弁当

そら豆が採れはじめました！！息子は　そら豆が嫌いみたいですが、入れちゃいました。今日のアイテム・豚肉の味噌漬け　「栗原はるみの料理教室」別冊ＥＳＳＥの本にあった、味噌だれに一晩漬けて焼きました。　味がいいので、家では　豚肉の味噌漬けは定番になってます。鳥もも肉の時もあります。　みそだれ　みそ　大さじ８　みりん　大さじ３　酒　　大さじ２　トンカツソース、ケチャップ、醤油　　各大さじ１　砂糖　大さじ１～２　　以上の調味料をよく混ぜる。出来上がりは　約1/4カップ。　この調味料は長期保存可能らしいので、この分量を作って、いつでも使えるようにしてま　　す。・スパゲティナポリタン　スパゲティを前夜に茹でておいて、今朝、塩・こしょう、トマトケチャップ、ウスターソー　スで味付けました。・そら豆の塩ゆで・冷凍ポテトできんぴら　一品足りなくて、急に思いついて冷凍ポテトを炒めて、砂糖、みりん、しょうゆで味付けま　した。・冷凍食品のえびかつ（？）・ミニトマト　

2008.05.15
アスパラの肉巻フライ弁当

先日、二女の２０歳の誕生日だったのですが、居酒屋で誕生日パーティー（？）をしました。（二女が居酒屋に行きたいと言ったので。なんと　サワーなどを飲んでへべれけになって、嫌な酔っ払いになってました。普段は　嫌な酔っ払いは主人ですが、その主人も絶句してました。）そこで息子が　アスパラの肉巻を頼んでいたんですよ。（こんなのが好きなんだ）だから　奮発して国産のアスパラを買って作りました。いやにトマトがでかい。今日のアイテム・筍ご飯・アスパラの肉巻フライ・ウィンナーのケチャップいため（からし入り）・ほうれん草のソテー・さやえんどうのマヨネーズそえ・ミニトマト

2008.05.02
筍ご飯と鳥の照り焼き弁当

お弁当では　初の筍ご飯を入れました。味はどうだろうねぇ、私はわからないんだ・・・。・筍ご飯・鳥の照り焼き・南瓜の味付けてんぷら・きゅうりの浅漬け・筍とさつま揚げの煮物昨夜、この煮ものを作りました。子供たちは　バラバラに帰ってくるので、その度に、この煮ものを出しました。どの子も、「このたけのこ、うめ～～～！！！！」そんなに美味い？！！！(笑)採りたての筍は　やっぱり美味しいのかな。あと、昆布と煮干し出汁だったからかなぁ？

2008.04.15
ソースとんかつ弁当

・ソースとんかつ　キャベツ敷き・筍の煮物・生しいたけの　マヨネーズ炒め　５品目が決まらなくて　苦肉の策。・きゅうりの浅漬け・ミニトマト・ご飯は　のりを2段に敷く。ゆかり。決まったような内容なんだよね・・。もっと　下準備を充実させて　気合を入れて作らないとね。これから暑くなるから　お弁当の内容も悩むね・・・。

2008.04.11
あげギョーザ弁当

・揚げギョーザは　昨日の夕飯。昨夜の夕飯をお弁当に入れられると　ホント　楽。・かぼちゃの煮物昨夜煮て、冷蔵庫に入れておいて、今朝温めて入れた。・冷凍ポテトのきんぴら　砂糖、みりん、しょうゆ・きゅうりの浅漬け・ミニトマト私は、最後の一品は　ほとんど冷凍食品を入れていたんだけど、最近は　冷凍食品もね・・・。でも　4割、5割引きなんて聞くと、やっぱり買っちゃうよ・・・。新学期が始まって、みんな　どういうお弁当作ってるのかなぁ。

2008.04.10
フルーツトマト入り焼肉弁当

以前に料理屋さんでフルーツトマトが出たんです。感激しちゃって、いつか買って食べたいって思ってたんです。普段の食卓には出せないけど、お弁当に奮発して入れました。３個で　３９８円主人に　このトマトを見せて、「これ　作れない？」って頼みました。作ってくれたら嬉しいよね～～～！愛する　フルーツトマト。今日のメニュー・玉葱と牛肉の焼肉風・小松菜のソテー　コンソメ　塩・こしょう・冷凍えびちり・レトルトごぼうサラダ・フルーツトマト

2007.06.08

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