欧州、撮影後に「乾ぱ～い！」、最高！！

お酒が祟ってか、keikoは軽い胃炎の持ち主になった。
以前は奈良県の天川で出逢った、「陀羅尼助丸」を事あるごとに愛用してた。

或る日、腸内の善玉菌を増やすのは、ケフィア菌が良い、と何かのサイトで見た。
このケフィア菌を使った物を探してみると、まずは飲み薬、しかしこれが高い。

次に出来合いのビオのヨーグルトを見つけるも、かなり割高である。
そこで作るしかない！、と自分で初めてみた。

まずは下準備から。
１）キャンプに持って行くような簡易クーラーの中に、ミルクの空ボトル２本に熱湯を入れ、クーラーの端に立てクーラーを暖めておく。
２）電子レンジを使って、空き瓶４本を殺菌する。
３）１リットルのミルクをボトルごと湯につけ人肌に暖める。
４）この出来合いのビオのヨーグルト半分を取り出し、暖めたミルクに混ぜ、撹拌する。
５）殺菌済みの瓶の中に、ミルクを均等に注ぎ入れる。
６）後は暖まったクーラーの中に、この瓶を蓋をしないで立てておく。
７）１～２日ほど動かさないで待てば、固まってくる。
８）固まり具合が悪かったら、冷めたボトルの湯を少し暖め、再び１日置く。

しかし１つ問題を感じた。

出来合いのケフィア菌ヨーグルトを混ぜた物は、最初に食べる元のヨーグルトより、酸が強くなり、あまり感心しない。

そこで見つけたのが、日本の自然食品店で販売されているヨーグルト専用、ケフィア菌の粉のステック。

これを暖めたミルクに混ぜ、同じような行程で作ると、例の生クリームが２センチほどの層に浮き上がった、見事なヨーグルトの誕生！となる。

これはすこぶる旨さ！！！、である。

生クリームの味が何とも言えない。爽やかなフレッシュチーズに近い。バターなんかこれじゃいらない！と、keikoの朝の常食はパンにこの生クリームを塗って食べる。

ヨーグルト本体は、濃厚で草原の香りがしてとても美味しい。日本ではこの味のヨーグルトを探すのは、難しいと思うほど、ヨーロッパを感じさせる。

で、斯くして、このヨーグルトを食べると、keikoの胃炎が直るのである。

という事は…ありがたくも、お酒も、ワインも、実に美味しく頂ける！って事。

「ケフィア菌ヨーグルト」は
飲んべい、keikoの「救いの神！」となった。