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テーマ:簡単ぬか漬け(2)
カテゴリ:食べること
お料理は、わりあい好きな方だと思いますが、ぬか漬けだけは、どうも苦手です。今年、既に一回没にいたしました(T_T)
でも、ぬか漬け自体は、とても好きなのです。 え? 私も? ですか? 友よ! そんなあなたに朗報です! 実は、簡単にぬか漬け風のお漬け物を作る方法があるんです! どきんちゃんが発信源、FOURROSESさん経由の「ヨーグルトとお味噌で作る簡単ぬか漬け」が、それです。 筆者は、カスピ海ヨーグルトで作りましたが、市販のヨーグルトでもOKだと思います。 ヨーグルトとお味噌で作るぬか漬けレシピ お味噌 卵大 ヨーグルト 半カップ 昆布(あれば) かつを節(あれば) 柑橘類(あれば) 上記をよく混ぜ合わせた中に、軽く塩揉みした野菜を入れて、一晩置きます。(筆者は塩揉みしませんでした。) 一晩置いた後の画像です。 出来上がった簡単ぬか漬けです。いただいてみてびっくり!です。言われなければ、まったくわからないと思います。 ぜひ、お試しくださいませ♪ 残ったつけ汁がもったいので、中華風鶏肉炒めを作りました。 1、つけ汁に、にんにく、お味噌、豆鼓醤、日本酒を加えて30分くらい置いておきます。 2、1を炒めて、紫蘇の葉を散らせば出来上がり~♪ ヨーグルトがお肉を柔らかくしてくれて、美味しく出来ました♪ Enjoy cooking!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2009年07月06日 00時05分27秒
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