★ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2007] フィリップ・パカレ(赤ワイン)
2007年ボジョレー・ヌーヴォー★ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2007]フィリップ・パカレ(赤ワイン)販売期間 08月24日09時00分~11月08日09時00分 参考小売価格 4,200円 (税込)のところ 特別価格 3,350円 (税込3,517円) ルロワとプリューレ・ロック、ふたつの『ロマネ・コンティ絡み』のドメーヌで、その手腕を奮った彼を、トップ達は見逃しませんでした。『ロマネ・コンティの醸造長にならないか?』 との誘いをしたのも当然の事。 が、誰もが憧れる、このとてつもない名誉を、パカレ氏は、あっさりと辞退してしまったのです! そしてその後、独立し、自分自身の名を冠した『フィリップ・パカレ』を設立。 そして今や、『自然派の代名詞』とも呼ばれる注目の醸造家となった、フィリップ パカレ氏。 『名誉より夢』を、追い、見事、世にその夢を形にした、パカレ氏。そのワインは、自然酵母のみで発酵、ワインの状態が良ければ、醸造だけでなく、瓶詰め時も、亜硫酸無添加にする、限られた腕を持つ人物しか出来ない、徹底した拘りのワインを手掛けています。しっかりとしたエキス分、美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。 彼のワインが、ここまで支持されるのは、華やかな経歴よりも何よりも、彼のワインの美味しさあればこそ。ピュアで、自然に体が欲するその味に、実は私も、虜です♪先日秘蔵の2年熟成もの、パカレのヌーヴォーを飲んで、その美味しさにビックリしました! そう、入荷後すぐに飲んで、美味しいだけでなく、翌年以降も、保存次第で、素晴らしい熟成をするんです。パカレ氏が、あえて『ヌーヴォー』ではなく、『ヴァン・ド・プリムール』という表記にしているのには、こんな理由があったんです。時を経て尚、旨みを増し、繊細ながら、奥行きのあるその味わいを、実感して頂く為、昨年は3本買いをオススメしておりましたが、今年は、『解禁日』、『お正月』、『半年後』、『1年後』、『2年後』… 。ボジョレーの新帝王誕生!?今年もやっぱり、パカレは絶対に外せません!★ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2007]フィリップ・パカレ(赤ワイン)販売期間 08月24日09時00分~11月08日09時00分 参考小売価格 4,200円 (税込)のところ 特別価格 3,350円 (税込3,517円)詳細・ご購入はこちら>>>