南仏・プロヴァンスの食卓から　21/11/04～　　　by ローヌのほとり

「スカロールとアンショワ(アンチョビ)のパイ」
夕べの前菜。スカロール(Scarle)という緑の野菜(肉厚のサラダ)と
アンショワ、黒オリーブが入っている。

フランスでは、こういう菓子風のパイをショーソン(Chaussons)という。
菓子だったら、中身は、ジャムとかリンゴとか入れて焼く。

スカロールは、隣村のパパ・ママンのお友だちからもらった。
家庭菜園の野菜。
他にも、サラダ用のレタスを山ほど！
これで、１週間はレタスを買わなくていい(笑)。

わたしは、ウサギかもしれない(笑)。
えっ、どうしてって？？？

グリーンサラダが大好きなのだ。
うちで、一番たくさんサラダを食べるのはわたし(笑)。
（今度、サラダの写真アップします）
だって、ママンの作るサラダ！
メッチャ、おいしいんだもん！！！
これを読んでくれて、おいしそうと思ったあなたを全員招待したいくらいだよ～！


↑上のショーソンは、熱々でおいしかったので、一家４人で食べて、
あっという間になくなった(ﾟﾟ)

このショーソン、思わず食べた～い！と思ったあなた～
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ところで、今日は珍しく朝から、雨ザアザア。
いったい何ヶ月雨が降らなかったのか・・・
ただ今、乾いた大地が潤っているよお。
でくの坊のような葡萄の木も、雨が降って喜んでいるかも。