シソ香る明太子パスタ

イタリアと日本。 ２つの美味しい国を行き来できる私達は幸せだと、よく思う。 イタリアには太陽をさんさんと浴びて彩りも豊かな野菜や果物、そしてパスタ。 日本には魚料理、そして食卓に四季の色彩を取り込む粋な遊び心。 どれも一口では語れない魅力。 日本にあってイタリアにない食べ物で、夫の大好物のひとつ（食べ物は全部好き！）が、この辛子明太子パスタ。 小さい頃から母が作ってくれた山小屋の定番メニューです。 ４人前 ・辛子明太子　２つ ・にんにく　ひとかけ ・オリーブオイル　大さじ２杯（ペースト状になるくらい入れよう） ・紫蘇の葉　１０枚 ・ほぐした明太子、すったニンニク、オリーブオイルを混ぜ、アルデンテに茹でたパスタとあえるだけ。 ・細切りにした紫蘇の葉をたっぷりかけて。 参加しています