ｃｈｕｎｆｕｉのブログ

[料理] カテゴリの記事

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  スコーン好きなものを選べて10個送料込1520円

  昨日　スコーンをぽちりました。ここのスコーン、何回もリピしています。数もちょうど賞味期限内に消費出来ます。design by sa-ku-ra*10個で送料込1520円プレーン　レーズン　チョコレートと好きなスコーンが選べます。私は今回、プレーン7個　レーズン3個です。娘たちはプレーンが好きなようです。私はレーズンが好きです。大きさも程よく、おやつや朝食にしています。  

  2009年05月17日

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  5/8　のりまきお弁当

  今日は、休み明け久しぶりにお弁当を作りました。沢庵のり巻き→今日は珍しく成功しました卵焼きウインナーとピーマンの炒め物グラタン→冷凍食品星型のから揚げキウイ 食が細く、好き嫌いの多いおちびちゃんいつもきまった食材を焼いたり、ゆでたりしています。お弁当は全部食べてきました。  

  2009年05月08日

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  2/1の晩御飯

  久しぶりの夕飯日記です。主人が帰ってきたりで、忙しく更新できないでいました。2/12のご飯はかぼちゃの煮物豚肉ともやしのマヨいためご飯　味噌汁　納豆でした。 晩御飯全体の色があまり綺麗ではないですね。でも、豚肉ともやしのマヨいため？とても簡単でおいしいです。 一応作り方サラダオイルをひいたフライパンで豚肉もやしを炒め、肉の色が変わったら、めんつゆをいれる。仕上げにマヨネーズを入れて、終わりです。 簡単ですが、マヨネーズの濃くと、もやしのしゃきしゃき感がおいしく、もやしをたくさん食べられます。少しの豚肉ともやしでいいので、カロリーも少ないです。 もやしと豚肉があったら作ってみてください。

  2008年02月13日

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  簡単！餃子の皮でサモサ！

  1/26の晩御飯はチキンカツほうれん草のおひたし納豆　味噌汁　ご飯でした。『いただきます』を待てず、オチビちゃんの手が入ってしまいました。オチビちゃんは、基本的にはサラダがすきなんですが、大きいお肉は結構食べます。嫌いなのは、ハンバーグなど挽肉系。一番安上がりなのに。。。。。そして1/30の晩御飯は、簡単サモサナポリタンインゲンのマヨネーズ和え（写真がありません）ガーリックトースト今回餃子の皮が余っていたため、初めてサモサを作ってみました。作ってみると、簡単でおいしいんですね。びっくりしました。私は、油で揚げずにトースターでチンしました。中身は、豚挽、にんじん、たまねぎ、キャベツを入れました。そして、カレー粉ではなく、カレールーを刻んで入れました。そのほうが、子供たちが食べやすいかなあと思って。上の娘は、おいしい！と言って食べましたが、おちびちゃんは、手も付けず。。。。。でした。サモサは人を呼んでのご飯などに向いているかなあと思います。手も汚れず、簡単に食べれるのがいいと思いました。

  2008年01月31日

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  1/23　24の晩御飯

  おはようございます。まだまだ寒い日が続きそうですね。1/23の晩御飯は、カレーピラフスパゲティサラダコーンスープ白身魚の味噌マヨ焼き（思いっきり焦げてしまった上、おいしくないと娘に言われました。）初めて、炊飯器でカレーピラフを作ったのですが、まずくはないけど、おいしくない味でした。レシピを色々見て、もう少し研究が必要かもしれないと思いました。1/24の晩御飯は、餃子インゲンと卵のサラダお味噌汁餃子は、豚肉と木綿豆腐を入れてます。豆腐を入れることで、カロリーが少し減るかなあと思い、作ってみました。なかなかおいしかったですよ。インゲンと卵のサラダは以前作ったブロッコリーと卵のサラダのアレンジ？してみました。これは、インゲンと卵より、ブロッコリーと卵のほうがおいしいかも。ブロッコリーは、甘みがあるので、少しの卵でもおいしく、インゲンは、甘みが少ないので、卵の量が少ないと物足りないように感じました。次作るときは、卵とマヨネーズを多めにしてつくりたいと思います。今日は、外食予定なので、夕飯の支度はなしです。うれしいなあ。

  2008年01月25日

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  1/21の昼ごはん他

  おはようございます。今日は雪が降っています。念願の雪です。雪が降っている景色なんて、何年ぶりだろう？なんかうれしくなってしまいます。1/21の昼ごはんは、たまには、昼ごはんもきちんと料理してみようと思い、洋風ぞうすいにしました。これは、おちびちゃんの好みの味だったらしく、よく食べてくれました。1/21の夜ご飯は、豚丼豆腐のスープポテトサラダ豚丼は、にんにく、しょうゆ、砂糖にお肉や野菜を漬けて焼いただけなんですが、おいしかったです。豚肉の量がすくないので、春雨もいれました。大人にはキムチをのせると、またおいしいです。1/22の夜ご飯は、豚そぼろのみそあんかけ豆腐福袋煮お吸い物（写真はありませんが。）この豚そぼろは、こうちゃんの激安レシピを真似てつくったのですが、おいしいさすが、料理研究家低コストでも、十分おいしくできます。娘と『うまい！』と絶賛しながら、食べました。福袋は、中に、刻んだハム、しいたけ、にんじん、たまねぎをいれ、しょうゆ、砂糖、で味付けをし、卵を少しだけつなぎとしていれました。それを、甘く煮るだけですが、たくさんの野菜の味が出ているので、おいしいです。 最近、食費にお金がかかっていることに気づき、食費の節約をするために、ブログにのせることにしました。ブログにのせることで、節約をなおさらこころがけるようになると思ったのです。 今日は何の料理をつくろうか？冷蔵庫の中身と、レシピと相談しながら、楽しんで作りたいと思います。

  2008年01月23日

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  1/20の晩御飯

  おはようございます。今日は、雪が降る予報だったのに、降っていません。上の娘が残念がっていました。雪だるまを作りたかったみたいです。それにしても、ここ数日とても寒い。下の娘は、日本の冬を、生まれて初めて経験します。すぐ鼻水を出したり、咳をしたりしてしまいます。なので昨日は、一歩も出ず、クッキー作りをしました。簡単においしくできました。バターで作ったので、型抜きも簡単にできて、コクがあって、おいしかったです。あっという間に完食してしまいました。 そして、1/20の晩御飯は久しぶりのロールキャベツ高野豆腐の卵とじご飯　味噌汁　納豆　でした。久しぶりにキャベツを丸ごと１個買ったので、こんなときにしか作れないと思って作ったのですが、キャベツが、硬い！巻くのに苦労してしまいました。あまり上手にできなかったと思ったけど、上の娘は、おいしいと言って食べてくれました。ありがとう。下の娘は、ロールキャベツは嫌いといって、高野豆腐の卵とじを食べてました。それも、卵とたまねぎのみですが。。。。。今日は、何の料理にしようかな？

  2008年01月21日

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  1/19の晩御飯

  1/19の晩御飯は、うどんにお餅でした。私と上の娘は、キムチを入れて、食べます。（←まるで韓国人みたい）昼間にちょっとお出かけをし、アイスを食べ、４時ごろ子供たちがお腹がすいたと騒ぎ、サンドイッチを食べてしまったため、夜はそんなに食べないだろうと思って、このメニューにしました。ところが、意外と、オチビちゃんは気に入ったらしく、よく食べていました。昨日は、おちびちゃん１日よく食べていました。昼ごはんのチャーハンもしっかり食べました。そんなにおいしい料理を作ったとは思えないんだけど。。。。。。不思議です。

  2008年01月20日

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  1/15の晩御飯

  1/15の晩御飯は。。。。。鮭のマヨネーズ焼きソーセージとブロッコリー、エリンギの炒め物コーンときゅうりのサラダ鮭のマヨネーズ焼きは、マヨネーズをフライパンで熱してから、両面をよく焼き、ポン酢とマヨネーズをかけて食べます。上の娘が大好きです。ソーセージの炒め物の味付けは、すき焼きのたれです。甘いしょうゆ味なので子供たちが大好きです。コーンときゅうりのサラダは、おちびちゃんの大好物これとご飯で食べてしまいます。上の娘と下の娘顔は良く似ているんだけど、性格も食の好みもまったく違うんです。性格も食の好みも一緒なら、育てやすいのに。。。。。でも、違うからこそ面白いのかもしれませんね♪

  2008年01月16日

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  1/14　昨日の晩御飯

  昨日の晩御飯は、野菜炒め　オイスターソースブロッコリーとゆで卵のサラダご飯　味噌汁　納豆　漬物でした。野菜炒めは、オイスターソースとしょうゆで味付けしました。ブロッコリーのサラダは、ゆで卵をつぶしてマヨネーズであえてから、ブロッコリーと混ぜました。ブロッコリーのサラダは、子供たちが気に入ってとてもよく食べました。今日は、何のご飯にしようかな？

  2008年01月15日

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  簡単豚肉の水炊きなべ♪

  昨日の晩御飯は、豚肉入りの水炊きです。なぜ、豚かというと、鶏肉が家になかったんです。あとは、家にある野菜をいれて煮るだけです。ポン酢にキムチを入れたたれで食べます。食費が高いことに最近気づき、見直してまだ３日ですが、食材を無駄なく使おうと意識して、料理をするだけで、生ごみが減ることがわかりました。ちょっと意識するだけで、何かが変わる。それが、積み重なって、大きく変わっていくのかもしれないですね。食費の節約を、今年のテーマにして、頑張っていきたいです。

  2008年01月12日

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  簡単餃子スープ

  昨日の晩ごはんは、中華丼（ちくわ、キャベツ、たまねぎ、コーン　にんじんなど）餃子のスープ餃子のスープは市販の餃子を鶏がらスープに入れるだけなんですが、ちょっと物足りない人は、キムチをいれると、体もあったまるキムチスープになります。私と上の娘はキムチを入れて食べました。中華丼は、上の娘には、かなり好評でしたが、下の娘は、あまり好きではない様子でした。下の娘の大好きなコーンを入れたんですが、気に入らなかったみたい。二人とも気に入る料理を作るのは、難しいです。

  2008年01月11日

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  昨日の晩ご飯はぶりの照り焼きにしました！

  昨日の晩ご飯は、和風っぽく、してみました。ぶりの照り焼きちくわとほうれんそうのしょうゆ炒めこうや豆腐とたまねぎなど野菜いっぱいの味噌汁納豆キムチご飯ぶりの照り焼きは、ぶりをサラダ油を熱したフライパンでよく焼いてから、しょうゆ、みりん、酒各大１を沸騰させたなべに、ぶりを絡ませたら終わりです。とても簡単です。最近、上の娘はキムチに凝っていて、キムチ納豆にして食べています。ぶりの照り焼きは、子供たちの好みでないご様子でした。前のウィンナーのピラフが気に入ったらしく、それが食べたい！と言われてしまいました。ウィンナーのピラフに勝る料理を作らなければ、子供たちは喜んでくれませんね。。。。。

  2008年01月10日

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  楽しいアンパンマンケーキ

  主人が年末に帰ってきたので、遅くなったけど、年末クリスマスケーキを食べようということになりました。スポンジは買ってきたものだけど、生クリームは自分で泡立てました。間に生クリームとイチゴを挟んで、上には、チョコペンとイチゴでアンパンマンの顔を作りました。こんな簡単なケーキでも子供たちは大喜び！生クリームをあわ立てるときも、私のそばでうれしそうに見ていました。買うケーキはおいしいけど、たまには手抜き手作り風もいいです。おいしく楽しく食べることができました。

  2008年01月10日

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  子供が喜ぶウィンナーピラフ♪

  昨日は、ウィンナーのピラフにしました。本当は、シメジもいれるはずだったけど、シメジはないし、子供たちもあまり好きではないので、ウィンナーだけで作りました。作り方は、フライパンにバター（マーガリンでもOK）を溶かし、みじん切にしたたまねぎをいため、透き通ったところで、洗った米を入れていためます。炒め終わった米を釜にいれ、水をいれ、ウィンナー、砕いた固形スープのもと2/3、ウィンナー塩コショウをして、スイッチを入れれば、出来上がりです。副菜に、コーンときゅうりのサラダ、漬物、揚げ餃子、昨日の残りのメンチカツ半分、スープです。ウィンナーのピラフ　とてもおいしかったようで、子供たちはおかわりしました。揚げ餃子もおいしかったようです。そして残ったピラフは今日の朝ごはんに。卵をのせてオムライス風にしてみました。

  2008年01月09日

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  今日の夕飯はスープパスタ♪

  今日の夕飯は、スープパスタとパンにサラダです。カレーの材料で、出来ちゃうので、ぜひ一度お試しあれ。このスープパスタ、私の妹が教えてくれました。初めて食べたとき、娘はおかわりをしたほどです。それでは、作り方1.たまねぎ１個分を薄くきる。にんじん（適量）、　ジャガイモ（適量）は、小さめの乱切り。2.なべにバターを溶かし、たまねぎをよく炒めたら、　小麦粉大１を入れる。3.にんじん、ジャガイモをいれて、炒めたら、　600ccの水をいれ、コンソメ２個入れる。　　（ジャガイモの型崩れが気になる人は、　　　　　　　もうすこしあとで入れてもOK）4.野菜が柔らかくなったら、豚挽き肉を片栗粉１をいれ、　よく練ってから、　なべに、お団子にして入れる。5.アクをとったら、ホールトマトをいれる。　　　　（ホールトマトはすこし包丁で切ってね。）6.少し煮込んだら、塩こしょう、　　　　トマトケチャップ、ソースで味を調える。7.ゆでたパスタの上にかければ、終わりです。超簡単なのに、凝っていておいしい。パンは、スープをつけて食べてもおいしいです。クリスマスのメニューとしてもいけますよ～

  2006年12月13日

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  イクラも食べたい。

   イクラ丼が食べたい！今月末　一時帰国するので、買おうと思ってます。イ　　ク　　ラ餃子も食べたいけど、イクラも・・・・・私とオチビちゃんが大好きなんです。ここもショップのは、小分けになってるので、いいかなあ～　他にスイーツもお取り寄せしてみたい。なにか、オススメがあったら教えてくね～。

  2006年12月07日

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  今日の夕飯は・・・・・？

  今日の夕飯は、再度登場ですが、和風パスタとクロワッサンとイチゴでした和風パスタは、ツナとシメジ　アスパラを入れて炒めて、めんつゆで味付け。最後にのりをのせれば、完成です。激ウマです。今日、新たに挑戦したのは、朝食の残りのクロワッサンに切れ目をいれ、間にマヨネーズ　コーン　いためたほうれん草をいれて、上にチーズをのせ、トースターでこんがりとすれば、調理パンの完成！あっさりしたクロワッサンが簡単に調理パンに変身です。ゴメンね。ボケてます。一応、コーンがはいってますよ～　　　　　　　　　　　　　　もうすぐ、一時帰国するので、アレを買います。アレです。【送料無料】激安お試しセット！！【本餃子４０個】 みんながおいしい！って言ってたから、食べたかったんだ。買って、たくさん食べるぞ～今から、楽しみだわっとその前に、実家に言っておかないと、食べられちゃうわ

  2006年12月06日

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  簡単和風パスタ

  今日の夕飯です。寒くなったので、クリームシチューのおいしい季節になりました。・クリームシチュー　　　　　　ルーを溶かすだけ。・パン・きゅうりのスティックサラダ写真に載ってないけど、ある。・ツナの和風パスタ　　　　　麺つゆで味付けした後、刻んだのりをのせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　（好みでシメジなどを入れてね。）　　　激うまです。失敗なしで、しかも、あっさりしていて簡単。見た目もいいでしょう～ランチョンマットは、サリーンのランチョンマット汚れに強いですよ!　オススメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　おちびちゃんの夕食このメニューなら、クリスマスもいけるかしら？ 　　　　　　　　　　　　　　　

  2006年11月17日

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  きのこ入りビーフシチュー

  いつも作っているビーフシチュー大きいお肉にジャガイモ　たまねぎ　にんじんそれを秋の味覚、きのこ類に変えてみました。肉も薄切り肉に変えて・・・・・きのこは、えのきだけ　エリンギ　しいたけ　シメジなどなど自分の好きなきのこ類とたまねぎ、にんじんを入れて・・・・とってもヘルシ～で煮込む時間も短くていいので、ガス代もお得。ぜひ、お試しあれ～そして、下に引いているのは、拭けるランチョンマット一枚500円なので、いろんな色で揃えたくなっちゃう。ご飯も楽しくなりますね

  2006年11月11日

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  簡単ビビンバ

  休日のお昼はついつい外食したくなりがちだけど、この簡単ビビンバなら、簡単だしおいしいので、外食にせずにすみます。材料は、豚肉（小さくきって、ごま油砂糖しょうゆで味付け）　　　　きゅうり（千切り）　　　　にんじん（千切り→塩→砂糖と酢で味付け）　　　　卵（いり卵）　　　　かにかま（適当にさいて）　　　　もやし（さっとゆでたら、ごま油につけて）あとは、フライパンにごま油を熱し、ご飯を引いたら材料をのせて焦げ目をつけたらおわり。仕上げに、刻んだ海苔を真ん中にのせたらＯＫ！フライパンのまま、食卓へ！我が家は、コチュジャンを混ぜていただきます。あと、キムチがあれば小さくきざんで一緒にのせてもいいですよ！お肉を多めにすると、食べ応えがあっておいしいです。ぜひ、お試しあれ！

  2006年11月06日

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