新着記事一覧 | おうちごはん。

茹で汁で･･･

鶏ムネ肉の茹で汁には良いだしが出ているので、アクを取ってネギ・ワカメ・卵を入れてスープにしました。お酢を入れたサッパリ味。ひながおかわりして飲みました。【味付け】酒…大さじ1醤油…大さじ1塩…少々コショウ…少々酢…大さじ2すりごま…少々ごま油…少々

September 5, 2010

鶏胸肉のねぎダレ

ママ友に教えてもらった、鶏ムネ肉レシピ。しっとり美味しくいただきました。【材料】鶏ムネ肉長ねぎ生姜酒醤油塩コショウサラダ油1.鶏ムネ肉にたっぷり塩コショウして酒をふりかけ、冷蔵庫で20分程寝かせる。2.鍋に水を入れ、1を入れて火にかけ、水から煮る。沸騰したら火を止め、冷めるまで置く。3.醤油、塩、サラダ油、ネギの細切り、生姜の細切りを合わせておく。4.2が冷めたら鶏肉を食べやすく切り、3をかけていただく。

September 1, 2010

アウトドアレシピ☆アイスクリーム

子どもとアイスクリームを作りました。材料牛乳250cc卵2個砂糖80g生クリーム200cc1.ジップロックの袋を2枚と大きな袋を用意。2.ジップロックに混ぜた材料を入れて閉め、もう1枚のジップロックには氷と塩を入れぴっちりと閉める。3.（2）を大きな袋に入れて、20分ほどシャカシャカ振ったりもんだり。材料の袋の中身が固くなってきてアイスクリーム完成。なかなか固くならない液体に、子どもも私もシャカシャカ振るのに飽きてしまい、冷凍庫の力を借りました･･･途中で何度か袋をもんでやわらかくしながら凍らせます。濃厚でとっても美味しかったです。道具　【クリアランスセール】アイスパティシエ　(アイスクリームメーカー)8/1午前00：00～8/2午後23：59まで全品ポイント10倍!こんな道具があっても楽しいな。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

August 3, 2009

ニラと豚の生姜焼き丼

今日のお昼ご飯。4歳の娘と一緒に作りました。横に私がついて教えたので、娘がほとんど一人で作業しました。天才だと思う！（親ばかですね）1.豚肉をひと口大に、ニラを食べやすく切っておく。2.豚肉をサラダ油をひいたフライパンで炒める。3.豚肉の色が変わったら、ニラを入れて軽く炒める。4.生姜焼きのたれをまわしかけて全体に味をなじませて火を止める。5.ごはんにきざみのりをちらし、（4）を乗せる。すりごまをかける。お買い得【今だけ半額・訳ありお試し福袋】送料無料赤字特価　満腹福袋セット　すき焼き・炒め物・から揚げ・鍋・生姜焼き・焼肉その他諸々に使える。★★送料無料・開店記念★★

May 22, 2009

ローストチキン

1kgちょっとの鶏、800円で購入。夫の誕生日のメイン料理にします。鶏に塩コショウをすり込み、もち米と玉ねぎと人参を炒めてスープで煮たものを、お尻から詰めて串で閉じ。まわりに野菜を敷いたら、あとはオーブンで焼きます。完成。材料費は安くて、ごちそうな雰囲気。外はパリパリ、中はジューシーにできあがりました。レシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/339022道具【11時までのご注文完了で当日出荷可能！】【送料無料】【在庫あり】SHARP AX-2000-R（レッド系）　ヘルシオ AX2000Rヘルシオで焼きました。

September 13, 2008

牛乳ゼリー

おやつに牛乳ゼリーを作りました。今まで火を使う料理は子供にやらせた事はなかったのですが。最近特にいろいろとやりたがるので、初めてやらせてみることに。お鍋に牛乳と砂糖と片栗粉を入れて火にかけ、混ぜているところ。勢い良く混ぜるとこぼれる事を学習しました。冷蔵庫でぷるんと冷やして出来上がり。作るのも食べるのも楽しいね。材料・牛乳･･･400cc ・砂糖･･･30g ・片栗粉･･･大さじ1 ・ゼラチンパウダー(顆粒)･･･5g ・水･･･大さじ2 作り方 (準備)片栗粉に分量の牛乳から大さじ１を加え、溶く。 1.鍋に牛乳、砂糖、牛乳で溶いた片栗粉を入れて中火にかけ、木ベラで鍋底をこするように混ぜながら、火を通す。 2.　1.にとろみがついたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。 3.　2､をこしながら型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日～1日冷やし固める。本おいしいおやつがまってるよレシピはこちらの本を参考に。道具パイレックス・プリンカップ（80ml）↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

April 20, 2008

おやつ、また蒸しパン

ホットケーキミックスで、蒸しパン。今日はプレーンと、ココアと、そのふたつを混ぜたミックスの3種類。最近蒸しパンがクセになって。ほんのり甘い味も、もっちりふわっとした食感も好き。3歳、0歳の子供達も、びっくりするくらいたくさん食べます。材料静岡県産小麦のホットケーキミックス600gバンホーテンピュアココア 100gバンホーテンのココア。飲んでもお料理に使っても美味しくて好き。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

April 8, 2008

車麩のフレンチトースト

義母に車麩を送ってもらったので、車麩を使ったフレンチトーストを作ってみました。値札498円。車麩ってけっこうお高いのだなぁ。お義母さんありがとうございます。長女がお手伝い。卵を割るときはまだぐしゃっとなってしまいます。卵混ぜ混ぜ。煮出した紅茶に車麩を入れたところ。この後、下味の液に漬けてフライパンで焼いて出来上がり。何でも「じぶんでやう（やる）！」のお年頃。ナイフを使って切りたがるのでやらせてみることに。自分で作ると美味しいのかな、いっぱい食べました。■材料　２人分車麩…４個煮出した紅茶…２００ml　＜下味＞　黒砂糖・・・大さじ２卵…１個牛乳…２００ｍｌバター…２０g＊シナモンパウダー、ハチミツ適量■作り方１.車麩を濃く煮出した紅茶に浸し、柔らかくなったら、水分をきる。２.ボウルに、下味の材料を全て入れ、味が染み込むまで浸す。３.フライパンにバターを入れて、中火で熱し、２の両面をこんがり焼く。４.器にもり、シナモン、ハチミツかけて、できあがり。■作り方のポイント・車麩は、ふんわりと柔らかくなるまで紅茶に浸し、しっかり水分をきる。・下味は、お麩を持ち上げたとき、形が崩れそうになるくらい浸すと美味しくできる。レシピ元はこちらhttp://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2006/03/post_16.html食材全粒車麩国産全粒小麦粉使用 80g↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

April 7, 2008

お花見

義母から、たらの芽をたくさん送ってもらいました。たらの芽は夫の大好物。早速天ぷらに。たくさんあるので、今日のお花見に持っていきます。たけのこと高野豆腐の煮物もタッパーに詰めて、出発。夫の友達メンバーと飛鳥山公園でお花見。ソメイヨシノはもう終わっていたけれど、しだれ桜はピンクのかわいい花を咲かせていました。花びらを追う長女。ベビーカーでずっと眠っていた次女。お天気に恵まれて、楽しい一日でした。食材香りと適度なほろ苦さ山菜の王様！こくが魅力のたらの芽↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

April 6, 2008

たけのこのだんご

義母がたけのこを茹でて送ってくれました。夫からリクエストのあった「たけのこのだんご」に挑戦。今朝義母から届いた、ゆでたけのこ。ゆでたけのこをおろすのって、初めて。片栗粉と塩を混ぜ、丸めて。油で揚げたら、煮汁で煮含めて出来上がり。食べたら、「おもち？」っていうくらい、もっちもちでした。材料ゆでタケノコ 400g 塩少々片栗粉大さじ5 揚げ油適量 (a) 　・昆布出し汁 100ml ・酒大さじ2 ・しょうゆ大さじ2 ・みりん大さじ2 ・砂糖大さじ1・1/2 作り方(1)タケノコはゆでて、すりおろし、軽く水気を絞る。 (2)塩、片栗粉を加え混ぜ、12等分にして丸く形を整える。 (3)中温に熱した油で(2)を色よく揚げる。 (4)(a)を煮立てて、(3)を入れて煮含める。食材いつでも気分は春！365日！煮物料理に・・・ゆでたけのこ筍

April 5, 2008

見学に行ってきた。

楽天ブックスから今日届きました。夫の友人のカメラマンが出した写真集。一見の価値あり。この人は、いったい何に惹かれて、これほど多種多様な場へ出かけてゆくのか？かっこいい写真、いっぱいです。見学に行ってきた。

March 29, 2008

グリンピース

グリンピース、豆がさやにおさまっている姿って、かわいいと思う。やりたがりの娘をさやから豆を出す担当にして。ころころと美味しそう。夫の好きな、豆ご飯にしよう。食材グリンピース（ぐりんぴーす）300g（3合炊き）【鹿児島・福岡産】

March 29, 2008

りんご蒸しパン

煮りんごを使って、3歳の長女とりんご蒸しパン作り。蒸しパンの生地はホットケーキミックスを使って簡単。ふんわりむっちり。りんご蒸しパンのできあがり。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

March 27, 2008

煮りんご

りんごをざくざく切ってお鍋に入れて、砂糖とレモン汁を加えてぐつぐつ。煮りんごの出来上がり。ヨーグルトや、ケーキやパンに入れても。どうやって食べようかな。

March 26, 2008

手作り餃子

中国人のママ友達ができました。今日はわが家で、餃子の作り方を教わりました。もちろん、皮から手作り。具は、にらとたまごのみ。包み終わったところ。お湯で茹でて出来上がったあつあつをいただきます。ぷりっぷりのもっちもち。にらと卵の具もとっても美味しい！教わったことを忘れないうちに練習して、自分のものにしたいです。皮の材料メモ強力粉卵塩水

March 25, 2008

こんにゃくの煮物

お腹がすいたら、こんにゃくの煮物か、魚肉ソーセージを食べる、というダイエットで、夫が7kgぐらい（もっとかも？）痩せたのです。それ以来、しょっちゅう食卓にのぼる一品です。3歳の長女も大好き。「こんなくー（こんにゃく）！」と喜びます。材料こんにゃく 2枚砂糖大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 醤油大さじ4だしの素少々鰹節適量作り方1.こんにゃくを手でひと口大にちぎる。2.鍋にこんにゃくを入れて火にかけ、表面に水気がなくなるまで箸で転がしながら炒りつける。（油はひかない）3.鰹節以外の調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで、焦がさないように煮る。4.鰹節を入れ、全体にまぶしたら出来上がり。調味料博多の老舗ジョーキュウあごだし徳用1000ml高級調味料ですが、このあごだしを使うと煮物もお味噌汁もとってもおいしい。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

March 24, 2008

ニッポン地下観光ガイド

夫の友人がまた本を出したので、楽天ブックスで購入。今度の本は「ニッポン地下観光ガイド」。2冊も本出しちゃってすごいなぁ。地上の観光ガイド本はゴマンとあるけれど、地下観光ガイドって今まであったのかしら？「気軽に出かける異界旅行のススメ」の本。ちょっと潜ってみたくなります。ニッポン地下観光ガイド楽天ブックスで送料無料。

February 10, 2008

ピザ

妹が遊びに来てくれた夜。デパ地下で美味しそうなサラダを何種類も買って、サラダパーティーを。メインにもなりそうなサラダも多く、妹は「サラダだけでも良くない？」と言ってくれたのですが、やっぱり少しさみしいので、ピザを焼きました。バジルとトマトと生ハムの組み合わせって、いつ食べても素敵です。道具エムケー精工　ホームベーカリー HBD-100【HB-100(HB100)の色違いタイプ】自動ホームベーカリーHBD100天然酵母　もっちり焼きたてパン【送料無料】ピザ生地はホームベーカリーにこねてもらってラクチン♪【在庫あり】AX-2000-R　SHARP　ヘルシオプロ AX-2000　レッド系　【延長保証も見てね】【週末家電0125】ずっと欲しかったヘルシオ、ついに買っちゃったのです♪ピザも美味しく焼けます☆

January 25, 2008

クリスピークリームドーナツ

有楽町のイトシアでクリスピークリームドーナツを購入。40分待ちで買えました。話題のとろけるドーナツ！口の中でとろけるドーナツって、話に聞くだけでは不思議で。どうなっているのか是非食べてみたかったのです。外側の甘いコーティング（アイシングの厚い層）が口に入れると体温で溶け始め、コーティング層が溶け終わる頃には柔らかく揚げたドーナツもなくなっている、という感じ。なるほど、とろけるってそういうことか。分厚い砂糖層をまとっているので、とても甘いです。イーストを使って発酵を長めにしてふんわり揚げ、固めのアイシングをかければ似たような食感が再現できるかも？近い食感を目指して、レシピを書いてくださっている方がいらっしゃいました。↓まずはこれから試してみようかな。とろけるふんわりドーナツ by sayata買ってみようかな、と思うもの。【サフ】　インスタントドライイースト(耐糖性)125g糖分の多い生地にも強いドライイースト。イーストドーナツミックス259 1kg

January 23, 2008

肉！

今夜は肉パーティー。夫の友達が肉の卸売り店で豚肉のかたまりと鶏もも肉を買ってきてくれました。安くてめちゃくちゃ美味しい！ぶ厚く切ってジュージュー焼いて、飲んで。おいしくて楽しい夜です。

January 20, 2008

中華ちまき

お正月にお義姉さんの作ってくれた中華ちまきが美味しくて、娘がびっくりするくらいたくさん食べました。私も作ってみたいなぁ。と思っていたところ、義母が材料と作り方の本を持たせてくれたので作ってみました。子供が誕生会をするようになったら、ちまきとからあげ、あとは大きなプリンでも作ればOKよ！と義母の言葉。なるほど、参考になります。材料（4人前）もち米　カップ2米　カップ1豚もも肉（塊）　200ｇ紹興酒（または酒）　大さじ3干ししいたけ（戻す）　5枚うずらの卵　2パック沙茶醤（サーチャージアン）　大さじ1鶏ガラスープ　カップ1ラード（またはサラダ油）　大さじ2松の実　適宜くこの実　適宜作り方1.もち米はとぎ、5時間程度水に浸しておく。米はといでざるにあげておく。2.豚肉は7mm角に切り、しょうゆ・紹興酒各大さじ1をまぶしておく。干ししいたけは7mm角に切り、戻し汁はとっておく。うずらの卵はゆでて殻をむく。3.中華なべにサラダ油大さじ2を熱し、沙茶醤、肉を入れていためる。さらに干ししいたけ、松の実を加えて炒め、スープ、干ししいたけの戻し汁カップ1/2、紹興酒大さじ2、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加え、3分間ほどアクを取りながら煮る。4.別なべにラードを熱し、もち米と米を炒める。米が透き通ったら〔3〕を加えて煮汁がなくなるまでいため煮し、竹皮を敷いたせいろに移して中火で30～40分間蒸す。蒸しあがる5分前にくこの実を散らす。5.出来上がりにうずらの卵を散らし、竹の皮かラップで包む。*圧力鍋なら15分間蒸して火を止め、5分間蒸らす。《ヤマシン》天然竹の皮【8枚入り】竹の皮で包めば、見た目も香りも贅沢な感じに。《有紀食品》沙茶醤【100g】↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

January 16, 2008

薔薇のパン

薔薇の花のような形のパン。これは妹が大好きで「いくつでも焼いて！」とリクエストされます。本みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓レシピはこの本の82ページ。道具テフロンエンゼル型　18cm↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

January 15, 2008

ぶどうパン

ぶどうパンふたつ。一日何度となく焼いたパンは、実家の家族、ご近所、そして家族の職場の皆様にもらっていただきました。本みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓道具テフロンエンゼル型　18cm↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

January 15, 2008

実家でパン焼き

年末年始は夫の実家と私の実家へ帰省し、長期滞在させてもらいました。自宅に戻ったのは14日。私の実家では、母に子守を頼んで、パンを焼きに焼いていました。パン作りをする時間があり、出来上がったものを食べてくれる人がいて。二人目が生まれてからというもの、時間に追われる毎日で、パンを作る余裕がなかったので楽しい日々でした。みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓ページをめくるだけで、パンが焼きたくなる本。自宅用と実家用に2冊購入してあります。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

January 15, 2008

本届く。

社会科見学に行こう！楽天ブックスで注文し、届きました。著者は夫の友人。わが家にも、気が向くとふらりと遊びに来てくれる、知的で楽しい自由人。微力ながら、ここで本の宣伝を。小島君、本面白かったよ。写真もきれいね。さっそくどこかへ見学に行きたくなりました。私の一番興味のあるところ、知りたいところ、見てみたいところはどこだろう。パン工場かな。

December 28, 2007

ミルクジャム

ケーキを作るのに開封して残った、生クリームの消費に。ミルクジャムを作ってみました。出来上がりをなめてみたら･･･おいし～い！明日パンを焼かなくちゃ。レシピはこちらhttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/trend/149.html

December 27, 2007

ブッシュ・ド・ノエル

夫の好きなチョコレートケーキと、長女の大好きないちご。ふたりとも喜びました。スポンジ生地をくるくる巻くのも、チョコレートクリームをぺたぺた塗りつけるのも楽しかったです。レシピはこちら。http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15268&PG=68219954&ST=03&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&txtRecipeMei=%83u%83b%83V%83%85%81E%83h%81E%83m%83G%83%8B

December 25, 2007

ローストビーフ

フンパツして美味しい和牛のお肉を購入。レシピはこちら。http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=04501&PG=60308424&ST=03&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&txtRecipeMei=%83%8D%81%5B%83X%83g%83r%81%5B%83t&sor=acc

December 25, 2007

鶏の丸焼き

初挑戦の鶏の丸焼き。画像はオーブンに入れる直前。お尻のあたりに、毛というか羽というか、抜けきらなかったそういうものがついていて、いろいろ考えちゃうと気持悪いかも。という気持ちをおさえて無心で仕上げました。焼き上がり。「面倒でも、焼いている途中にコンソメスープを何度かかけるのが皮はパリパリ、中はジューシーに仕上げるコツ」なのだそうです。本当にパリパリ、ジューシーで感動しました。レシピはこちら丸鶏を使ったローストチキン by izumi*

December 25, 2007

クリスマスイブ

毎年「クリスマス、何作ろうかなぁ。」と悩むのですが。今年のお料理は夫も私もすごく気に入ったので、わが家のクリスマスは毎年これでいいよね！ということに決まりました。忘れないように、メニューを。鶏の丸焼きローストビーフピザサラダブッシュドノエル鶏の丸焼きとブッシュドノエルは初挑戦！

December 25, 2007

豆腐だんご

2歳の娘と一緒におやつを作りました。残っていた白玉粉と上新粉を100gずつ、それと絹ごし豆腐1丁を混ぜて。丸めて、たっぷりのお湯でゆでて、お砂糖とお醤油のたれにからめて出来上がり。粉量200gで作ったので、たくさんできました。ついこの前まで赤ちゃんだった気がするのに、一緒に料理できるようになるなんて。子供の成長って早いです。道具団子マシ～ンこんなのあったら楽しそう！↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

November 1, 2007

きのこと牛肉のとろろご飯

大好きなとろろ。今日はきのこと一緒に。＜材料＞大和芋 300g 牛もも肉(薄切り) 200g えのき茸 1袋しめじ 1パック生椎茸 4枚　だし汁 2カップ　塩小さじ1/2 　しょうゆ大さじ3 　みりん大さじ1/2 　酒大さじ1 のり適量十五穀米ごはん＜作り方＞(1) 牛肉、きのこ類を食べやすい大きさに切る。 (2)鍋にだし汁、塩、しょうゆ、みりん、酒を合わせて中火にかけ、煮立ったら牛ときのこ類を加え、沸騰後アクをとりながら5～6分煮る。ボウルで受けたザルにあけて具と煮汁に分けておく。 (3)大和芋は皮をむいてすりおろし、（2）の煮汁を少しずつ加えて泡立て器でふんわりと混ぜ合わせる。 (4)　(3)をごはんの上にかけて具をのせ、のりをちらす。材料期間限定のポイントを消費したいときなどに、時々買います。器和食器　　たこ唐草大丼【3★0831】大好きな器。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 31, 2007

白いパン

義母から送ってもらった美味しい苺ジャム。これを食べるために、シンプルな白いパンを焼きました。リーン生地のふんわりした白いパンは、ジャムをつけて食べるのにぴったり。「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」のふたごパンのレシピで。材料『手造りジャムプレザーブスタイルいちごジャム 330g』　（税別3000円以上送料無料　11月15日...送ってもらったジャムは、これ。いちご、砂糖、レモン果汁だけで作られていて、やさしい味。美味しいです。本みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓手作りパンを始めるなら、この本がおすすめ。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 30, 2007

スティックパイ

今日みたいな雨の日は、買い物には行かず、冷凍庫の中身の使いきり。冷凍パイシートを長方形にさくさく切って、グラニュー糖をかけて、オーブン200度で10分焼くだけの簡単おやつです。子供用にはクマの形に。材料《ニュージーランド》パイシート【150gX3】お菓子にも、お料理にも使える便利なパイシート。カロリー高いので、頻繁には使えませんが。道具【ポイント10倍】おちゃめでかわいいオリジナルのクッキー型のセット☆Many　Many　Make　クッ...いろんなクッキー型で抜いても楽しい♪↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 26, 2007

ひじきの蒸し豆腐ハンバーグ

ちかぷぅさんの「ひじきの蒸し豆腐ハンバーグ」が美味しそうだったので、わが家のひじき煮の残りで真似してみました☆美味しかった～♪レシピは、ちかぷぅさんのブログで。http://plaza.rakuten.co.jp/chikapooh/diary/200710220000/↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 25, 2007

今日のお弁当

煮物ばかりになってしまった、今日のお弁当。・にんじんとさつま揚げの煮物・こんにゃくとおかかの煮物・ひじきの煮物・ウィンナー・寒天入り玄米ご飯↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 23, 2007

あこ天然酵母で、甘いパン。

あこ酵母で、ほんのり甘いパン。スクエア型のちぎりパンにしたかったのだけれど、実家にはスクエア型を置いていないので生地同士をくっつけて焼いてみました。スクエア型、実家用にも欲しいな。道具AT　角デコ型　24cm大好きな道具屋さん。馬嶋屋菓子道具店さん。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 20, 2007

あこ酵母で、ベーグル。

あこ酵母とハルユタカで焼いたベーグル。短時間で焼けるイーストのベーグルも好きだけれど、一次発酵に一晩かけたぶん、やっぱり味わいはちがいました。しばらく、はまるかも。あこ酵母。材料いつもは近所のスーパーで普通に売っているカメリヤを使うのですが、初めて国産の「ハルユタカ」を買ってみました。小麦粉でパンの味ってやっぱり違うんだ、と実感。本ほんのりしあわせ。おうちパンホシノ酵母でつくるベーグルのレシピが載っています。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 19, 2007

あこ天然酵母の生種完成

生種おこし中のあこ天然酵母。ぶくぶくとあわ立ったモコモコ状態から、とろっとした液状になりました。気温が低かったので、スタートから53時間かかってこの状態。説明書きには、出来上がりは「さらっとした液体」と書いてあったけど、こんな感じでいいのかな？もっとサラサラになるのかな？初めてなので、手探りです。材料《AKO天然酵母》あこ天然酵母（ストロングタイプ）【500g】道具《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母【発酵器】これ、欲しくなります。

October 18, 2007

天然酵母に挑戦

パンを作るときにはドライイーストを使っていましたが、今回天然酵母に挑戦します。あこ天然酵母とはるゆたかという小麦粉を購入。作り方の紙どおり、30度の水とあこ天然酵母を、清潔なビンの中で混ぜる。もっとどろっとしたものかと想像していたけれど、思っていたよりしっかりと固い感じ。ふたは密封せず、軽く閉めて。最初の量がわかるよう、輪ゴムで目印。これで27～32度のあたたかい場所で30時間ほど発酵させると生種ができあがる。はず。16日の11時スタート。17日の17時頃に生種が出来上がる予定です。楽しみ♪材料□冷蔵□［チャック袋］あこ天然酵母　ストロングタイプ種　250g（レシピ付）[チャック袋]江別製粉　限定復刻版ハルユタカ100％　2.5kg【10/10以降出荷可能】

October 16, 2007

かわいいアルミホイル

義母から届いた荷物の中に、アンパンマンとキティちゃんのアルミホイルが入っていました。どちらも2歳の長女が大好きなキャラクター。嬉しいな。おにぎり包んで、遊びに行かなくちゃ。キャラクターアルミホイル【仲間がいっぱい】アンパンマンアルミホイルハローキティアルミホイルきかんしゃトーマス　アルミホイル【仲間がいっぱい】20070222宣言10ラブandベリーアルミホイル【送料無料】よりどりキャラクターホイル8本セット

October 15, 2007

ころころホットケーキ

昨日のおやつ。ホットケーキの生地をたこ焼き器にザーッと入れ、焼いてみました。外側がカリッとして、ホットケーキとはちょっとちがう味わいに。道具【今ならポイント10倍】YAMAZENたこ焼き器SOP-650( R)　レッド【1012全部10】くらしのｅショップさんで、1480円。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

October 14, 2007

ほんのりしあわせ。おうちパン

入手しました。みかさんの新刊。嬉しいな～。まずはすみずみまで、なめるように読みます。本ほんのりしあわせ。おうちパン送料無料です！

October 12, 2007

ふかし芋

実家に帰省中。母がおやつにお芋をふかしてくれました。私の大好物。娘と外でいただきました。風が気持ちいいです。さつまいものおやつ吉川家の【ほくほくおやつにさつまいも】甘納豆 200gさつま芋の甘納豆！食べてみたいな。

October 11, 2007

クッキー作り

長女と甥っ子と一緒にクッキーを作りました。「おいしいおやつがまってるよ」のレシピで。本おいしいおやつがまってるよおやつを手作りしようかな、と思わせてくれる本。製菓道具 ★クッキー型いろいろ★

August 23, 2007

ラム肉の唐揚げ

頂き物のラム肉。わが家では、ジンギスカンをするならこれ、というお気に入りのたれがあるのですが切らしていたので、から揚げにして食べました。子供ウケが良かったです。レシピはこちらくさくなーい☆ラム肉の食べ方☆ラムカラ by あんぢぇお気に入りのジンギスカンのたれ【同梱専用】ジンギスカンのタレの定番！ベル・ジンギスカンのたれ360ml入（瓶タイプ）※生ラム...このたれで食べるジンギスカンは本当においしいです。

August 21, 2007

産まれました！

皆さんの温かいコメント、とっても嬉しかったです。ありがとうございます！今日10時37分に3,298gの女の子が産まれました。母子共に元気です。カンゲキで胸がいっぱいです。

June 16, 2007

出産してきます

検診の結果、血液検査の数値から早めに出産したほうが良いという判断で、本日入院します。明日陣痛促進して出産に持ち込む予定。しばらく更新できなくなりますが、産後、お料理が出来るようになったらまた戻ってきます。お腹でもぞもぞ動いている赤ちゃんともう少しで対面できると思うとうれしい！では、行ってきます。

June 13, 2007

お好み焼き

これも夫が週末作ってくれたお料理。たっぷりの具でこんもりの、広島風（かな？）お好み焼き。せっかくの美味しいお好み焼き、妊婦でビールが飲めないのは残念！材料必要な材料がオールインワン！いつでも鉄板パーティーだ！いつでも本格広島風お好み焼き！オタ...こんなのを使えば、簡単料理のお好み焼きがさらに手軽に作れそう。売っているのはお店の名前がイイ！「お好み焼きの材料が何でも揃う味彩」さん。楽天カードで2000ptゲット↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

June 11, 2007

ハンバーグのハヤシソース煮込み

ごろごろと野菜の入ったハヤシライス。そこへフライパンで焼き目をつけたハンバーグを投入して、コトコト煮込んでできあがり。玄米＆雑穀ご飯と一緒に、ワンプレートでいただきました。ハンバーグがふわっとジューシーで、お野菜も良い感じに煮込まれた、感激するほど美味しいこのお料理は、夫が作ってくれたもの。「天才！洋食屋さん開けばいいのに。」と言いながら、私も娘もおかわりして食べました。ダンナ様、また作ってくれるときは、鍋いっぱい作ってください！↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓

June 10, 2007