潮　流　

　ニューヨーク。夜。女性がごみをあさる。しかし，しかし貧しい身なりではない。はて？
　
　女性は，高校の教師です。スーパーのごみ袋から，野菜や果物が出るわ出るわ。彼女は，食べ物を買いません。ほとんど，レストランやスーパーが捨てた食品でまかないます。

　NHKで再放送されました「ニューヨーク街物語」の一話です。彼女たちはフリーガンと呼ばれています。無料を意味する「フリー」と，菜食主義をさす「ビーガン」を，かけ合わせた言葉です。

　拾った食材で，仲間たちとパーティーを開く。“フリーガンツアー”を催す。ツアー参加者が，興奮気味で語ります。「買いたくても手が出なかった高級で新鮮な食材が，こんなにたくさんあるなんて」。

　賞味期限がきていないパンも，有機栽培の野菜もあります。


　ニューヨークほどの酷さでないにしろ，わが国でも，捨てられる食品は多い。農林水産省の調べによると，工場や卸・小売店。外食店から出た食品の廃棄物は，年間で1,135万トンあまりに達します（2006年度）。うち，11％の125万トン近くが，売れ残りや返品によって生まれました。

　家庭で食べる場合に日本人1人がつかう食品の量はは，平均で年間410キロほどです。食材によって重さがまちまちなので，ごく大まかな計算になりますが，125万トンは300万人分にあたります。

　自給率が39％しかないというのに，これも日本のひとつの現実です。



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