ギャロでは、前菜をお持ちする前（夜限定）に「パン」と「リエット(rillettes)」をお出ししています。（ギャロからのサービス）

なんとこのリエット。意外にも「持ち帰り」を希望されるお客様がおられるほどの人気っぷり。

ギャロのリエットは『ポークリエット』。豚肉とラードで数時間煮込んで作ります。
煮込んだ豚肉は、その後繊維にそって裂き、それからミキサーでぐるぐる回し、冷やし込みして完成！！



「おいしいパン」とどうぞ！

「おかわり自由」ですので、ご希望の方はお気軽にご要望を。

但し、食べ過ぎにはご注意を・・。
後のお食事が食べられなくなります・・。




※「リエット」とは→素材（主に豚や鴨肉）を その油脂と共に柔らかく煮込み、ペースト状にしたもの。香辛料・香草で風味づけし、パンに塗って食します。フランスの保存食的お惣菜。