[食べ物]の記事一覧 | ツキと太陽

「すごい弁当力！」

すごい弁当力！図書館で予約してやっと借りられました。自分が作ってもらったお弁当を懐かしく思い出しました。息子のお弁当は毎日、空っぽになってくるからまぁいいのかな。なんて文句も減ってきたし。いい思い出が残るといいけど。。。。　　　時間がたっても冷めにくい！真空二重構造のランチボックス。【送料無料】マジョーレ　ランチジャーお弁当箱　F-2458（裏代官山市場）【10P07apr10】キャメルウィル　真空二重構造マルチレジャーポット　TP-1000Mポットにもお弁当箱にも使えるって便利そう

2010.04.16

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菊芋　乾燥処理

伊予柑と一緒に無農薬の菊芋が届いていました。結構あります。3、4キロくらい乾燥処理をしないと芽が出てくるそうです。みてみたら案の定。。。少しずつ出ています。で、慌てて土を洗い流して薄切りに。太陽が出ていないのでちゃんと乾燥できるのか、疑問。楽天にもあります【青森県産】食物繊維たっぷり!低カロリー!!無農薬の生の菊芋　1キロ定番の食べ方は薄切りにして塩を振ってグリルで焼くだけ。素揚げにしてみてやっぱりこれも塩を振って。。。ゆずこしょうをつけるのも気に入りました宮崎のゆず専門メーカー【米良食品】青ゆずこしょう　50g＜産地より直送＞検索してたら出てきましたゆずこしょう好きとしては気になりますゆずこしょうふりかけ

2010.04.04

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宮崎と言えば。。。

夫と飲みに。たまにはと、おみやげを持って行きました。せせりの炭火焼きとゆずこしょう宮崎も大分と並ぶ柚子の産地。ゆずこしょうも美味しいですよ！宮崎　ゆずの里の　ゆずこしょう　（青）50gジューシー！炭の香りたっぷり付いてます。柚子をつけて、ビール片手にいっちゃってくださ～い国産鶏せせり炭火焼きゆずこしょうもう何にでもあいます数年前、初めて買ってみたときは使い道が分からず、冷蔵庫で眠ったままでしたが、今ではゆずこしょうは切らせません。ゆずこしょうのない食生活は考えられないくらいなぁんておおげさですが。。。

2010.02.25

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まだまだ続く？

ワッフルメーカーを購入してから我が家はワッフルばかり焼いています。長男は夕飯前に自分で焼いて食べて、私が焼いたのを食べて、テスト前だからと、夜食に生クリーム付きのワッフルとコーヒーを催促。ついには自分で焼いて学校に持って行きました。休み時間に友達と食べたそうですが、冷めるとやはりいまいちだったようです。やっぱり焼きたてが一番と帰ってきてまた食べていました。小麦粉は買い足していたのに砂糖は忘れていてなくなってしまいました。まだ2、3日前に買ったばかりなのにすごい消費量です。　　　　ワッフルメーカーのデザインも焼き型もいろいろあります。

2010.02.23

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ご飯が減りません。。。。

なぜかと言うとちょっと大きめで一度にたくさん焼けそうなワッフルメーカーを買ったから。。。私が焼いて、うーが焼いて、ちびもためしに焼いて、長男も焼いて。。。。テスト前の次女以外焼きました。ワッフル気分♪ （アメリカンタイプ） by ゆきらいんこちらのレシピで。モッフルも美味しかったぁ。ベルギー風ワッフルも食べたいしばらくワッフル続きそうです。

2010.02.22

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タルト型

先日お料理教室で習ったタルトを夕飯の後、家にあったサツマイモで作りました。タルトの型がない！と思いましたが、確かヤミーさんの本に型を使わずにキッシュを作るというのがあってタルト型が載っていました。それを見て真似したら型がなくても簡単に作れました。

2010.02.10

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甘酒作り

以前、お料理教室で習った甘酒を作りました。お料理教室ではお餅を使って炊飯器で作りましたが、お餅を切らしていたので、玄米と白米を混ぜたご飯をおかゆにして。。。前回作ったときはおかゆだからと随分多く水を入れて失敗したので分量は量りながら。ここのところ、失敗してるのはレーズン酵母。昨日仕込んだのが、3度目の正直。熱湯消毒もしてるし、湯冷まし使って分量通りにして、レーズンもコーティングなし。で、冷蔵庫の上の暖かいところに置いて、1日1回ビンを振ってるのに。。。原因が分かりません。今度はできるといいなぁ。甘酒は美味しくできました。いちごと混ぜて甘酒アイスにしました。子どもたちは甘酒のクセに敏感。美味しくて身体にいいのに。。。気づかれなくて食べてくれるスコーンにします。

2010.01.29

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お届け物

実家からりんごが届きました。娘たちはいまかいまかと待ちわびていたりんごです。今日も長女は部活から帰ってきて早速、３つ４つ皮をむいて半量以上は夕飯まえに自分のお腹に入れていました。お菓子ばかりに比べれば全然いいです。りんごなら身体も冷えないし。ちょっと量が多すぎですが。。。たまには煮たりしようかな、とも思うのですが、おいしいのでそのまま食べるのが一番。

2010.01.06

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甘いものがたべた～い！

疲れたせいか、甘いものが食べたい病に。こんなことも珍しいのですが送料無料ケーキ探してみました。でも長女がチーズケーキを作ると言ってるのでシンプルにチーズケーキかも。ま、それもいいかな。

2009.12.17

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（大豆の）ナゲット

うちでは、ナゲットというと大豆のナゲットを作るようになりました。最初は子どもたちに拒否されるかとおそるおそる出していましたが、意外と人気。取り合いになることも。結構焦げてます。。。でも見た目はかなりナゲットだと思います。最初に旦那は気づいて何が入ってるの？と聞いたので答えましたが子どもたちはたべなくなるので内緒。あな吉さんの本に載ってました。

2009.06.23

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なが～い道のり

レーズン酵母を作ってみてビンに不釣合いにレーズンを入れて失敗。ビンを振らなくてカビが生えて失敗。シュワーッとならなくて失敗。何度も失敗を繰り返して多分できました。匂いもふたを開けたときは微妙な感じで判断つかず。。。冷蔵庫に入れておくとシュワーっとあんまりならない。。。。（これでいいの？）梅酵母も多分できました。不安を抱えながら夜中にコネコネ。朝から形成できました～。ちょっと焦げすぎてました。酵母は出来てたみたいです。（こんな判断しか出来ません)

2009.06.21

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一応手作りおやつ

これを手作りおやつと言っていいものか迷いましたが一応、作ったということで手ばっかりでなんだか分かりませんね。ポップコーンです。シンプルに塩だけ。たまにはこんなのもありです。ピンクのケースはクッキーを頂いた時に入っていた箱。かわいいのでとっておいたのが役立ちました。今度はドギーバッグに入れてもいいかも。ドギーバッグ　フラワー大小各1枚入り　ドギーバッグ　ドッグ大小各1枚入り

2009.05.23

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二日分、二人のお弁当

28日の長男のお弁当左　初のお弁当画像！がこんなんに・・・。　　　　　右　長女の29日のお弁当撮り直す時間はなくこのまま。　　　　　　　　　　　　祝日なのに練習試合ポテトフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俵おにぎり（梅入り）さやいんげんのしょうゆ和え卵焼き筍と鳥団子と人参の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕗の煮物サラダ菜のツナ包み　　　　　　　　　　　　　　　　切干大根の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゅうりの塩もみ蕗の煮物　・・・残してきましたサラダ菜のツナ包みこれに玄米入りのおにぎり3個あと1品判らずなんかいつもメインがないかも。今までお肉が多かった為、控えめ、控えめにしてるのでこんなふうに。。。。シリコンカップが足りません。最初、蒸しパン用にしてたものを今はお弁当にフル活用で蒸しパンにまで回りません。。。もっと大きいのや三角形、もう少し小さいのも欲しいです。見つけられませんでしたが三角形は2個あわせると四角（当たり前だけど）使えそうな気がしてます。これなら息子からのクレームもなさそうです。ディップケースも欲しい♪カラフルなお弁当にするならコレ！BON BON ランチシリーズ　ディップ＆シリコンカップSET！園児や小学生向け何度も使えるお弁当のおかずの仕切用シリコンカップです。バーバパパディッシュカップフラワーお弁当カップ、手作りチョコ、マフィン等お菓子作りにも大活躍！【Wilton】ハートシリコンカップ mini ［12個セット］ちびに見せたら欲しがります。

2009.04.29

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遠足のお供

お弁当にリクエストの飾り巻きずしを入れました。お弁当の画像を撮れなかったので残っていたかえるちゃんだけ。形はいびつになってしまいました。かえるって言わないとわからないかも。遠足のお供をしてくれました。お兄ちゃんのお弁当に入れたら怒るので普通におにぎりとおかず。大豆のナゲット麩を巻いた豚肉の甘酢和えさやインゲンのしょうゆ和えプチトマトだったかな。プチトマトはクレームが入りました。。。・・・・・・・・・・・・・・・蒸かしたサトイモのネギ味噌和えも入れてました。今週は初の土曜日登校もあり、日曜日はまたお姉ちゃんがお弁当もちの練習試合かも。

2009.04.27

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ヘルシードーナツ

先日、マーマレードのジャムを作ったのでパンを作ろうと思っていました。が、ちびが保育園の帰りにどうしてもドーナツが食べたい!!と騒ぐのでドーナツに変更。よくおからを入れてます。今回はお豆腐を入れました。そうしたら食感がふわふわで油っぽくないドーナツができました。子供たちも豆腐が入っていても美味しいと好評でした。適当に作りましたがお豆腐と小麦粉の量が同じくらいのほうがふわふわして気に入りました。てんさい糖が少なかったのでマーマレードをつけて食べました。

2009.02.02

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ジャムを作りました。。。

無農薬のみかんと野菜が届きました！！みかんを味見。前回より断然美味しい！愛媛のみかんは時間を置くと渋みが抜けて甘くなるんだそう。皮をジャムにできるよといわれていたけれど今までしそびれてたので今回は早速ジャムに。おいし～、パンがなかったのでそのままで食べちゃってます。お豆腐パンを作って付けて食べます皮は干してお風呂に入れようと思ってたけど食べます。

2009.01.31

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試食しちゃいました・・・

【いちおしスウィーツ】［ケーニヒスクローネ］神戸アルテナ（抹茶）12カット(81140-3549/286)抹茶味のアルテナ食べちゃいました。栗がたっぷり入っていて、甘みは抑え目でボリュームあります。【いちおしスウィーツ】［ケーニヒスクローネ］神戸アルテナ（チョコ）12カット(81140-3549/286)他のケーキもお値段に比べて見栄えもします。甘さも控えめで、いい感じ。ここのケーキにはまってしまいそう。あぁ～、冷えとりしっかりしなくちゃ。

2009.01.13

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さわやかジュース

昨夜、旦那が「明日の朝(今日のこと)にんじん・りんごジュースを飲む」といってくれました。先日飲んだときは飲めないじゃん、といってましたが・・・ジュースというより食べるかんじなので。メタボを気にして食べ物にも気を遣うようになってくれて嬉しいです。

2009.01.06

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よだれが出そうでした。

タカシマヤ楽天市場店ケーキを買うためにデパ地下へ。　　　チーズケーキを作ろうと材料は用意してましたが　　　イブの帰宅が遅くなり、ちびちゃんは泣き寝入りをしたようで　　　お姉ちゃんたちも面倒を見てくれたのでたまにはと言うことで。地下に行ったらケーキよりもまず、サラダの彩に目を奪われっぱなし。美味しそう～。とよだれを垂らしてしまいそうになりながらお惣菜売り場を離れ、ケーキを探してきました。表面に粉砂糖でもみの木をかたどったようなチーズケーキがあったのに見つけられず。でもちびたちが喜びそうなケーキを見つけて帰ってこれました。ケーニヒス・クローネって名前がドイツっぽい。タカシマヤ楽天市場店【いちおしスウィーツ】［ケーニヒスクローネ］神戸アルテナ（チョコ）8カット(81140-3549/286)うちで買ったのはネットで扱っていませんでした。クリームもスポンジもやわらかくて美味しかった。ちびはお皿までなめてました

2008.12.25

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シチュー作り

明日はクリスマスイブなので残業確実。なので明日の夕飯作り。手っ取り早くシチューを作ってます。（イブだけど仕方ありません。）菊芋を頂いたので入れてみようと検索してました。吉備高原の安全、安心、美味しい野菜きくいも（菊芋）見た目は生姜。こんなにたくさん送ってくれたんだと思ってよく見るとなんか違う。ぱっと見、間違えます血糖値を下げる効果があるそうで旦那にはしっかり食べてもらいたい。天然のインスリンと呼ばれているんだって。甘みが強いようなのでシチューには少なめにします。きんぴらにしたり和えたり、生でもいけるそう。

2008.12.23

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オートミール活用中

オートミールって体にいいのは分かってますが数年前使いこなせず、苦労した記憶が。。。。本やネットで調べて気になって仕方がなかったのでまた購入してみました。オートミールチョコチップクッキーセット　【＃】オートミール350g【1222PUP10F】12/25(木)AM9:59まで！★ポイント10倍！【全商品ポイント10倍　26日　9：59マデ】オートミール 200g【オーサワジャパン】オートミールクッキーを作ってみたらかなりおいしくて一人でパクパク見た目は地味でしたが歯ごたえもあって甘さ控えめなのに、美味しくて簡単！　　　この前、肉味噌の味噌を入れすぎてしまい、　　　肉がなく、慌てましたがオートミールを入れて軽く　　　煮込んだら、特に気づかれることもなく、子供たちも　　　旦那も完食してくれました。肉を控えたいときには　　　いい仕事をしてくれそうです。

2008.12.21

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大人のおやつに。。。

ちびがお腹にいるときは毎日のように食べていました。小麦全粉粉使用ハウス食品ピュアイン　黒ごまのソフトクッキー3本入×5箱セットでもなかなか売ってないんです。それが1年くらい前に近所に出来たドラッグストアに置いてあるのを発見子供に内緒で買ってました見つかると食べられちゃうから。。。。仕事で午後の休憩時にパクッとしてます。ごまなら体にもよさそうだし、甘すぎないので罪悪感なく食べられてもうひとふんばり出来ます。夕方からの頑張りに・・・・このキャッチフレーズ惹かれます。こちらもかなり満足できます。★3000円以上送料無料★夕方からの元気をガツンと補給する栄養調製食品1本満足バー［チョコケーキ］ (1本)★3000円以上送料無料★夕方からの元気をガツンと補給する栄養調製食品1本満足バー［チーズケーキ］ (41g)★3000円以上送料無料★夕方からの頑張りに、これからの元気をガツンと補給するバランス栄養食品です。□□★ 1本満足バーシリアルチョコ (1本)★3000円以上送料無料★夕方からの頑張りに、これからの元気をガツンと補給するバランス栄養食品です。□□★ 1本満足バーシリアルホワイト (1本)どれもおいしいけど個人的にはここには載ってない塩キャラメルケーキ味が好き。　

2008.12.18

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健康志向

先日、ドラッグストアで★ポイント最大2倍★12/16(火)am9:59まで☆【奈美悦子ブレンド雑穀米国内産十六種雑穀健康美人15g*25袋】［受注発注］※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します【お買い物マラソン1217】見つけました。名前入りなんて、芸能人もいろいろやるなぁなんて感心してました。その後、偶然、奈美さんの本を見つけたので早速読んでみました。雑穀きれいレシピ病気になって雑穀に目覚めたとか。一口に雑穀といっても種類があって驚きます。雑穀美こちらも奈美さんの本です。まだ読んでいませんが。。。

2008.12.14

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アルミニウムフリーって？

ねえねがよくクッキーやドーナツを作ったり、私もホットケーキや簡単なパンなんかにベーキングパウダーをよく使うのでスーパーによく売ってるサイズだと★ポイント最大2倍★12/16(火)am9:59まで☆【私の台所ベーキングパウダー焼きもの用35g】［受注発注］※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します【お買い物マラソン1217】ふっくらベーキングパウダー製菓・パンをご家庭で【アイコク】　ベーキングパウダー　100gすぐになくなってしまいます。でcuocaの実店舗で探したらアルミニウムフリーのベーキングパウダー　300g見つけました。店舗で売ってたのは200ｇでした迷わず、買ってしまいました。ネットではこちらしか見つかりませんでした。アルミニウムフリー［ラムフォード社］ベーキングパウダーsweets at home by cuocaの商品ももっと充実してくるといいなぁ。アルミニウムフリーって何なの？記載されていない物には入ってるって事？アルミニウムを使用しないほうがどういいの？

2008.12.12

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濃厚でした

休憩時間に甘い物が食べたくなってコンビニでプリンを買いました。九段斑鳩濃厚白ごまプリンごまもプリンも好きなので名前からいって惹かれました。黒ごまプリンもおいしそう濃厚【豆乳黒ごまプリン】ごまプリン脂肪燃焼や美容にいいとされるセサミンを含んだプリン黒ゴマプリンコクのある薫り高いとろり黒ゴマプリン黒ゴマプリン

2008.11.23

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新たなお気に入り

残業になり、夕方からの頑張りに！の言葉につられて1本満足バー【10本セット】（チョコケーキ・塩キャラメルケーキ）塩キャラメルケーキを買ってみました。とってもおいしくて癖になりそう

2008.11.20

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赤飯のおかゆって・・・

冷凍していたゆで小豆を解凍して何か作ろうと思っていたところ・・・前々から作りたかった小豆がゆを作ることに出来上がっておなべに入れたままにしておいたら、帰宅した長男が目ざとく見つけて「赤飯のおかゆ～！センスねっ！！」「違うよ、小豆粥ってれっきとした精進料理」長女も帰宅後、すぐ見つけて「何これ～！赤飯のおかゆ～」夕飯に仕方なく一人で食べました私は嫌いじゃないですが。。。。旦那が帰宅して誰も食べてくれなかったんだよと愚痴を言うと「いいよ、いいよ、食べるよ。」と食べてくれましたが、あまり口には合わなかったようで「初めて作る料理は自分の分だけにしたら。」言われてしまいました

2008.10.30

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つい反応しちゃうもの

社員食堂でメニューを見ていたらごぼう天のそばが出ていました。ほかにもご飯モノのメニューで惹かれたものもあったのですがごぼうに反応しちゃいましたあと思わず反応しちゃうものはなすさつまいもとかかぼちゃ、里芋など芋系ごま、豆乳、サラダ、マリネなんかにも弱いデザートで言えばまずプリン黒ゴマ豆乳プリン 1p105g入り甘さ控えめの自然な豆乳プリンです！大納言入り豆乳プリン 1p105g入りまろやかなチーズ風味で豆乳が苦手な方でもオススメのプリンです♪ヒロシの手作り豆乳ぷりん

2008.10.08

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野菜便

無農薬の定期便が届きました。かぼちゃにゴーヤ、とうもろこし、うり、きゅうり、大葉、子玉のすいかなどたくさん入ってましたいつも助かります。無農薬なので虫が入っていて子供たちはキャーキャー言ってますが無農薬の証と喜んでます。

2008.09.07

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プチトマト

次女がプチトマトの苗に実がなっているのを見つけました2本の苗に3個！あとから植えた2本の苗はしたの葉が黄色くなってきてちとヤバイ肥料、肥料っと。去年は実がなったものの、肥料をやっていなかったので実がすかすかで食べられませんでした今年はリベンジします！

2008.06.07

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パウンドケーキ

見た目はいまいちですが、子どもたちには人気でした。抹茶を少なくしてしまったので抹茶の味はあまりしませんでしたテフロン加工のミニのパウンド型もいいけれどできればシリコンのパウンド型が欲しいな。シリコン製菓用品ミニパウンド型 3個用 SIL-24【送料無料】many many make　シリコンパウンド型（ミニ）

2008.02.13

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抹茶味・・・

材料を調達しておいてちびを寝かせてからパウンドケーキを作りました。抹茶味は初挑戦！にもかかわらず、パウンド型１つ分だと足りないハズ！と1.5倍の量で。ケーキ作りは難しいものだと思っていましたが結構分量が適当でもそれなりにはできるもの。バターマーガリン　それも量が多すぎるので減らしてかわりにヨーグルトを追加砂糖も少し減らしました。パウンド型1つとミニサイズのパウンド型２つ分できました。ミニサイズの方がきれいに焼けたのに子どもたちに朝、食べさせてしまいましたこのミニサイズ100円ショップのものなのにテフロン加工で、ミニだから焼き上がりも早くて優秀！！うちでは一人ずつ必要かも！けんかにならないし

2008.02.12

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朝から大慌て！

昨日、ちびを寝かせて、パパが帰ってくるまでには起きるつもりがそのまま朝まで寝てしまいました朝、ご飯がたりな～い！パパの分のご飯とお弁当は確保。昨日見つけたレシピで大急ぎで子供たちにホットケーキ！！なんとか間に合いました。そういえば先日読んだ本にもっと簡単でカロリー低めのレシピがありました。ごはん力！子どもにも作れるし、パーティー用に考えられていて飾りつけもするからか、お砂糖も少なめ、油、バター類も入ってなくて粉類をふるわなくてもいい！で型を使わず、ハート型！ちびを保育園に送ってから作ってみました。形はいまいちだったけれど作り方はほんとうに簡単ホットケーキにはちみつをかかせない子どもたちにはもってこいです。一応ハート（？）の画像を撮ったけれど旦那がPCの設定を変えていて取り込み方がわかりませんでした～。

2008.01.11

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はまりました・・・

旦那の飲み友が京都のお雑煮を作ってくださると材料を持ってやってきました。雑煮と言えば透き通った（？薄く色がついているくらい）だしのものしか食べたことがありませんでした。大根に金時にんじん、京芋が入ってました。だしが効いていて、白味噌の甘みがあってこどもたちも何杯もおかわりしました。変わったお雑煮もいいものです。（京都では当たり前でしょうが。）京の伝統野菜　えび芋　Lサイズ1kg緻密な肉質にダシがしみ込み旨い♪京都府産　金時にんじん（LL）1本塩分4.5% こだわりの甘みそ塩屋味噌白みそ 500g

2008.01.02

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魚三昧・・・

スーパーで新鮮な魚を買ってきたのでここんとこ魚三昧です。鮭のレモンバターソテーさわらのあらのごまたっぷりソテーメバチマグロのアラでハンバーグ今日はハタハタのソテーの予定。ほんとに魚料理の夕食ばかり。。。ネットで調べてみるとアラも使えますね。スーパーでアラとして売っていたお魚が新鮮でよかったんです。お肉とお魚を買うお店を最近使い分けています。子どもたちから特に長男の文句も出ていません。わかさぎのてんぷらも好評でした。マグロのアラのから揚げはいまいち・・・味がしみていなかったみたい。そのうちリベンジします。関係ないけどほうれん草カレーがうまく出来なかったときは「リベンジは考えないほうがいいよ。」と旦那に先に言われてしまいました。

2007.03.07

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太陽ってすごいっ！！

改めて言うことでもありませんが、やっぱり太陽ってすごいな!と思います。干し野菜、一般的なのは干ししいたけとか切干大根。干物だって太陽のお世話になってるし、今の季節なら干し柿！ビタミンD？が増えるんでしたっけ？以前はなまるマーケットでも特集をしてました。最近また本を見ながらまたやってます。うまみが増えて栄養も増えていい事だらけ。ベランダに干しておくのに見た目をもう少し考えよっかなぁ。と思います。ほかにも朝、太陽の光を浴びると体内時計がリセットされるとか運をよくするためにも太陽の光は浴びたほうがいいそうです。度を越すと紫外線の影響が怖いけど・・・。

2006.11.13

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入れてます♪

3日の日記になってますが5日に作ったお好み焼きにもおからを入れてます。少しなので気づかれていません。カルシウムも摂れるし、いいと思います。お通じがよくなったり、お肌にも変化が現れるといいな。

2006.11.05

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朝からちょっと幸せ♪

朝ご飯に玉子焼きを作ろうと卵を2つ割りました。 2つ目の卵から黄身が２つ！こんなことひさしぶり嬉しくなって家族に見せようと卵を入れた器を持って起こしに行きましたが誰もおきてくれませんでした。。。。残念なので画像だけは撮りました。黄身の一つがくずれてしまいましたが。ちょっとつぶやいてみました。いいことが起こるといいなぁtemplate designゆいっぴー

2006.10.24

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おからの利用法

おからはカラダにいい！と言われているし、お買い得、それにダイエットにもいいとか。ときどきお豆腐屋さんで買っていますが利用法に困っていました。私は卯の花が好きですが子どもたちも主人も苦手、先日おから入りのパウンドケーキのレシピを見つけて2回ほど作ってみましたがまだコツをつかめず上手に焼けません。困っていたところ豚肉のパン粉焼き（？）というようなメニューを見つけました。それは豚肉をフライパンで焼いて粒マスタードをぬり、パン粉とパセリ、にんにくを混ぜて、豚肉にのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。と簡単なもの。これ、パン粉におからを混ぜちゃえ～！おからはよ～くからいりして混ぜるだけ。お姉ちゃんは苦手な食べ物にはと～っても鋭いのでドキドキしていましたが全く気づかれませんでした。それどころか子どもには好評。主人も気づきませんでした。主人には言いましたが子どもには当分内緒です。これはいい！と自画自賛しちゃいます。粒マスタードはケチャップやマヨネーズでも。それに豚肉だけではなく、鶏肉、お魚でもOK。となっていて応用が利きます。それにこのおから入りパン粉。勿論おからが入ってなくてもいいのですが、冷凍可能。気が向いた方、お試しください。template designゆいっぴー

2006.10.17

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青汁ケーキ！？

パパの誕生日！ケーキを焼きました～。セットになっている簡単なものですが・・・普通の生クリームをぬっても芸がないかな～と考えたのが青汁入りのクリーム！と言うのはウソで抹茶入りの生クリームをぬりました。冗談で青汁ケーキってことにする？と言ったら子供たちが気に入ってみんなで驚かせて喜んでいました。バースデーケーキにしてはシンプルすぎたかな？きゃあ～、画像が大きすぎました～。調整の仕方が良く分かってません。すみませ～ん。

2006.06.15

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春はやっぱり

夕飯にふき味噌を食べました。先日、実家に帰省したときにふきのとうはこの辺で採れないと言われたので今年はあきらめていました。そうしたら長野から送ってきたと知り合いの方が作って持ってきてくださったんです。程よい苦味で、ご飯が進みました！やっぱり私にとって春の味！はふき味噌です。ふき味噌特集template designyuippie

2006.04.10

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ピーナツで

明日はピーナツで豆まきをしようと思います。旦那は子供のころはピーナツでしていたそうです。九州地方ではそうなのでしょうか？豆まきと言えば大豆しか思いつかず、いつも大豆を買っていました。今年はピーナツを早めに買って大豆を買わなくて良いように用意しておきました。で、明日は恵方巻き代わりに手巻き寿司です。自分の好きな具を入れられて、恵方巻きのようにも出来る。私も材料を揃えれば良いので一石二鳥ではないかと自画自賛してます。夕飯のメニューが決まってるとそれだけで嬉しいです。

2006.02.02

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かぼちゃとクリームチーズ

野菜が高いのと冷凍庫の整理を兼ねてかぼちゃのニョッキを作ることにしました。私の見ていたレシピではサワークリームを使ってましたがないのでネットで検索したところ生クリームがいいみたい。でも生クリームはおやつに全部つかっちゃった。そこで考えたのがクリームチーズ。少しずつとかして牛乳でのばして何とかなりました。意外といけました。クリーム系のおかずはみんな好きなのでパパの分はなくなってしまいました。template designゆいっぴー

2006.01.18

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朝から作っちゃいました。

ここ２、３日プリンが食べたくてたまりませんでした。で、プリンを作ろうかと思ったのですが、練りゴマとゼラチンが少しずつ残っていたので豆乳ゴマプリンを作っちゃいました～。とっても自己流で砂糖が足りなくてオリゴ糖。豆乳は温めすぎたのか少し膜も出来てしまいました。で、見た目イマイチ、甘みも足りず・・・・。でも生クリームをかけてごまかしました。ゼラチンはしっかり効いていてぷるん、ぷるん。私としてはとりあえず満足。子供たちはプリンより、生クリームに幸せを感じていました。

2006.01.18

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