ヨーグルトパンケーキのススメ♪

久しぶりに作った料理、「ヨーグルト入りパンケーキ」をご紹介します。 ヘルシーで生地自体が美味しく、甘さかなり控えめのクレープみたいなものですね。 ４人分のレシピです。 （A）小麦粉（１cup）＋　ベーキングパウダー（小さじ1.5）→ふるっておく ↓ （B）卵（２個）ヨーグルト（１cup）、砂糖（大さじ２）、塩（１つまみ）→混ぜておく ↓ （A）に（B）をもう一度ふるいながら合わせ、粉っぽくなくなるまでざっくりと混ぜる。 ↓ 30分寝かせた後、クレープの要領で、弱火～弱中火で焼きます。 焼けたものから、このようにふきんでくるんでおくと温かいままですよ。 １枚１枚焼くと結構時間が掛かるのです。 食感はもちもちしています。 ほんのり甘く、ヨーグルトがさわやかで、お腹にもたれないので サラダやカリカリベーコンを挟んだりしてパン代わりになります。 生地が柔軟なので巻き易いんです。 お好みでソースやマヨネーズをつけてくださいね。 ：はさむもの： えび・サラダ類・アスパラガス・マッシュルーム・ベーコン もちろん、生地だけでも美味しいし、ジャムをつけても美味しい！ いろいろ試してみてね！ この料理、以前はかなりやっていたのですが 焼くのに時間が掛かるので何年もご無沙汰しておりました。 久しぶりにゆっくりと時間があったので 古い雑誌のレシピを探し、作ってみたところ 初めて食べる旦那もすっかり気に入ってくれました！ 実はこの倍（８人分）を作って、余ったのを冷凍しておこうと思ったのですが ２枚しか残りませんでした（笑）。 みなさんも一度お試しあれ。かなりオススメです。