このキムチ、確かに辛い。結構辛いですが、辛い中にうまみがぎゅぎゅっと詰まっています。
浅漬けのときはそのまま頂き、古漬けになってきたら加熱していただくと、おいしいですよ♪
ちなみにこれからの季節は、キムチチゲ(キムチ鍋)にしていただくと、これまた格別です！
キムチチゲ以外にも、豚キムチにしたり、キムチチャーハンにしたり・・・。
おいしいキムチがあれば、食卓のレパートリーもググっと広がりますよ。

と、言う話です。