第11回「小岩のどこでもドア“タイ『いなかむら』行き”」小岩で世界を体験しよう（日本も含む）

第11回「小岩のどこでもドア“タイ『いなかむら』行き”」コイワタイムズ６０号 小岩のタイレストラは、気取りがない。付近にはタイマッサージの店が20軒近くあり、それらの従業員が故郷を懐かしむ場所としてある。 日本人が入るには抵抗があるかもしれない。ドアを開けるとそこはタイだった。タイ料理店では必ずラープ・ムー（豚）を食べる。 ラープとは北タイからラオスに広がる冷たいひき肉サラダで、添えられているキャベツと一緒に食べるとさらにおいしくなる。 ラープの辛さと、キャベツのさくさく感が気持ちいい。 味は辛いが、料理人の持つバランスセンス、（辛、塩、酸、甘、食感）を試すことのできる料理だと思っている。地方によりレバーや、豚耳や、砕いた米などいろいろ混ざっているラープがある。 小岩「いなかむら」のは崩れたチリビーンズの塊りのようなラープで、こんなラープは初めて食べた。 味より食感に驚きで、ハラリト口でほぐれず、食べ応えがある。 イーサン（北タイ）出身のコック作り、他になますカレーなど、メニューが豊富である。 タイ料理いなかむら 江戸川区南小岩7－26－21 ​ タイの台所 5分で出来る ラープの素 約2人前 タイ料理 エスニック ラーブ イサーン料理​ コイワクロニカル　小岩で世界を体験しよう（日本も含む）