鮭のミルク炊き込みご飯

昨日に引き続き，今日も牛乳を使った料理を作った。 鮭のミルク炊き込みご飯。 材料 米 3合 だし汁 300cc 牛乳 300cc 鮭 3切れ しょう油 大さじ1 酒 大さじ1 塩 小さじ2分の1 にんにく 1かけ 好みのきのこ 適宜 作り方 米3合を洗い，ざるにあげて30分以上おく。 鮭は骨を取り，一口大に切る。 にんにくはつぶしておく。 米，だし汁，牛乳を炊飯器に入れ，調味料を入れ，鮭，きのこ，にんにくを入れ，炊く。 きのこは好みですが，うちではまいたけとしめじを使いました。 好みが分かれる料理ですが，うちでは女性に好評，男性にはそれほど好評ではありませんでした。 鮭の臭みを牛乳，にんにく，酒が消すので，全く魚臭さがありません。 塩鮭を使う場合は，塩の量を減らすとよいです。 （本文と写真は関係ありません）