美味しい発見

今日は実家の母のところに行く用事があったので、
母の大好きなアンパンを焼きました。

平焼きアンパン2種類。

1つ目は、ヨモギを練りこんだ生地に胡桃入り餡を入れて。



2つ目は、プレーンな生地に牛皮とあんこと先日作ったドライイチゴを入れて・・



・・そう、いちご大福風アンパンです～

ちょっと遊んでみました。（試食は母だから、遠慮せず実験）

ずら～り１０個焼き上がり。（1枚の天板で焼いたのであちこち連結しちゃった・・）



焼き立てを割ると、なめらか牛皮がのび～る、のび～る。



モチモチで美味しい♪　甘酸っぱいドライイチゴがあんこの中で主張してました。
う～ん。。どうかな？
やっぱりいちご大福は果汁がジュワ～ッとほとばしるからいいのかも。
まあ、これはこれで美味しいとは思うけど。
母からどんなコメントがくるかなぁ？？

せっかくのドライイチゴ、もっと効果的にこの甘酸っぱさが活きる使い方を考えようっと。

生地1つ分残してあんこが無くなっちゃったので、1つはクリームチーズを入れました。
目印にてっぺんにクランベリー。

今回は普通のパン生地で作りましたが、フランスパン生地で作っても良かったな。
そしたらもっとパリパリ感が味わえそうだし。
平焼きすると、
普通に焼くとフワフワな生地が、外はパリッ中はモチモチの食感になるんですよね。
面白いです。


話変わって、昨日の晩御飯＆今朝のお弁当です。

5/13（木）の晩御飯

茄子入りミートソーススパゲティ・ムラサキイカとキャベツのメンチカツ・レタスとハム



今朝のお弁当は、ミートソースの残りでオムライスを。
おかずは、
フライドチキン・カボチャサラダ（カボチャ、キュウリ、コーン）・カップグラタン（冷食）・プチトマト。



今週のお弁当作りもこれで終了～

今、見つけたんですが
例の食べるラー油【桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油】が、今セブンネットショッピングで売ってます。
一人１つ限りですが、1500円以上のお買物で送料無料です。
試してみたかった方チャンスですよ～。

（リンク貼ろうとしたんですが、楽天さんにブロックされてしまいました・・・・まあ、楽天ショップじゃないからねぇ。）