2011年01月の記事一覧 | 菜の花や月は東に日は西に。

大豆で豆乳、プリンと生おから

近郊で採れた大豆を煮て豆乳と生おからに分けて、この豆乳でプリンが１２個出来ました(^-^)/~~。生おからの水分を飛ばして、豆乳と、おから入りの食パンや簡単なお菓子に使い余った分は冷凍しました。（終わり）

2011年01月31日

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胃が痛い

息子の消息が分からなくなってから、殆ど気力と痛み止めで耐えて凌いできた胃の痛みが、かなり酷くなってきました。昨日は痛み止めで日中3時間寝て、夜も起きてられなくて寝て、それでも胃が痛い。胃カメラも、かなりやってないので『そろそろ、やらなくちゃ』と思いますが、胃カメラを一回やる分で札幌へ一往復して息子探しに行けます。経済観念と耐性だけは、更に加速して付いてしまった。筋・緊張型頭痛も、ストレスや疲れの影響をモロに受けるので今回は胃の痛みと頭痛が合体している。（終わり）

2011年01月31日

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肉団子の甘酢ロコモコ風丼

昨日、ミートボールを作った肉種の半量を醤油ベースの甘酢あんにして温かいご飯とキャベツの上に目玉焼きと一緒に乗せました。（終わり）

2011年01月30日

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咳コンコンで、寝て居られない

『日本海側は大雪のおそれがあります』。この予報がニュースで報道される頃に比例して、私の喘息は酷くなります。眠くて寝ていると咳が酷くなるので寝不足になりながら、その都度起きておりますが『短時間で良いから、すっきり寝てみたいのが念願』。抗生物質が処方されるのも、近いような気が部屋を使いやすいように完璧に片付けて、超・綺麗に掃除しまくって、手持ちの生地で服を作り、作りたい物や、やりたい事がたくさんあるのですが、全ては私の弱小体力次第。このような前向きなイメージや意欲があるだけでも、『絶望と苦悩や不幸の連鎖に打ち拉がれて、どっぷり浸っていた頃』から見れば、私的良い傾向に変化しております。『努力は、きっと報われる』、『学ぶ事は、いつか自分自身の糧になる』と、学習塾の教育方針みたいに、如実に実感しております。（終わり）

2011年01月30日

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ミートボール入りミートソース

お肉を、フードプロセッサーで挽き肉にして、ミートボール入りのミートソースを作りました(^-^)/~~。（終わり）

2011年01月29日

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乗せただけ、こあえ丼

炊き立てのホカホカご飯に先日作った「こあえ」を乗せて。小鉢や漬物を付ければ定食に。（終わり）

2011年01月29日

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シバレても雪が降っても喘息が

北海道のシバレタ冷え込みが少し収まったと思ったら雪が降り、結局『シバレようが雪が降ろうが喘息が出る体質は変わらない』。相変わらずノドが痛いので、ウガイに励んで病院の薬を飲み、残った体力次第で今日は何が出来るかなと言ったところです。お肉を、フードプロセッサーで挽肉にして作るハンバーグやつみれ、ミートボールの系統は、ウハウハ喜んで食べる息子が居なくなってから久しく作っていないので、そろそろ、何か作りたいホルモンが復活してきたようです。（終わり）

2011年01月29日

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簡単に、お寿司作りました。

前回のお寿司の延長で、今日も作りました。ど真ん中の一個だけの青いお寿司は、海老の卵を出汁と味醂に漬けて水切りした物を軍艦巻きにした物で、ナメコは出汁と砂糖でサッと煮た物を冷まして水気を切った物で作りました。手間暇掛かりますが、大変美味しく出来ました(^-^)/~~。（終わり）

2011年01月28日

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北海道の、こあえ

冬になると、魚売り場で皮が真っ黒な「生の真鱈の子」を買い求め、突きこんにゃくと醤油か麺つゆ、砂糖か味醂、酒等で甘じょっぱく「こあえ、子和え」を作るのが北海道の定番です(^-^)。簡単に出来て魚が苦手でも味付けが余程不味くない限り食べやすいので、子どもから年配の人まで幅広い年代に食べられております(^-^)/~~。（終わり）

2011年01月28日

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シバレて寒さが堪えます

今朝も、昨夜からの冷え込みで、かなり、シバレております。喘息とケータイのカメラ画像を撮ろうとしてサポーターで保護している筈の足首が、椅子に上がった時に片足だけガクっと崩れ、惰性と引力の法則で落ちて骨を折らないように耐えた足首が痛い。こんな時、私設・専属カメラマンの息子が居れば、作った物のケータイ画像を撮るくらい何でもないのに。息子よ。『電車賃その他送ってあげるから、帰っていらっしゃーい』居所も分からないからお金も服も、送りようが無い。『ご本人様で無ければ一切解約も契約解除も出来ませんと支払いだけは親に来るボッタクルのが本筋で錦の御旗のガンガン割引ケータイの解約、学校その他、今後の事を踏まえて皆で相談しよう』。道産子らしくない冷たい管理人は『お母さんと連絡取っているのでは』と疑問を呈す。君への苦情や文句は、全部こちらに来る。君と連絡取っているのなら、ママは、これほど具合悪くならないママが、ぶっ倒れる前に『帰ってらっしゃい』。『８１歳で要介護４の婆ちゃんだって、もう、そんなに長くないのだから』。（終わり）

2011年01月28日

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ドンはチョコ掛けで

昔懐かしいドンを使って簡単にチョコを溶かしてチョコ掛けして冷やして固めました(^-^)/~~ 好みでドライフルーツ、ナッツ類を加えて、ラム酒やリキュール等の洋酒の香りを効かせれば大人向きに。この辺では作る時の大きな音からドンと言っておりますが、ネットで見るとポン菓子、パフとなっております。（終わり）

2011年01月27日

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シバレた朝は喘息が

朝起きたら物凄ーくシバレていて、窓ガラス越しに柔らかく反射するお日様の光が少しだけ待ちわびる春に近づいて行くような気がします。実際に北海道の春は土の中の氷が溶けるまで延々と遠いのですが、『気持ちだけは春めいて』と言った感じです。『ベートーヴェンの田園や、筝曲のさくら』が浮かんできた私は脳天気な主婦。北海道特有のシバレと寒さで喘息が一気に酷くなるので、極力、引篭っております。（終わり）

2011年01月27日

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簡単に

なぜか、玉子のお寿司が呼んでいるような気がして、卵を焼いて簡単なお寿司を作りました。水気を切ったキムチ、トビッコ等、冷蔵庫にある物を軍艦巻きに。（終わり）

2011年01月26日

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足首の痛み

寝る時以外は、骨折防止や転んだ時の捻挫や怪我を軽減する為に両足首をサポーターで保護しております。両足首が習慣性捻挫で整形外科のＤｒの薦めでサポーターで保護し始めて、早、１2年。何も足さない、何も引かない古式製法のウィスキーの樽なら、寝かせた美味しさが熟成されて滲み出る頃。滑って転んだ時の手足の骨折と捻挫だけは、ご丁寧に『いつも何度でも』も繰り返す結果が付いてきた。足首の痛みは怪我をしてなくても、北海道の降り積もった雪道とツルツル路面で一気に加算される現実は、ゆるくない（想定外に大変で、しみじみとした実感がある北海道弁）。私の場合は外よりも比較的安全な室内で、筋力付けるべく適度に鍛えておかないと将来的に加齢に伴う脳疾患系統や確実に増えるであろう病気等で寝付いた時に回復に差が出るのは母のリハビリの時に痛感している。体力配分考えて、極端に頑張りすぎないで、継続するべく何か作ろう。（終わり）

2011年01月26日

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頓服を飲みながら

いつもの喘息やバセドウ病の薬と頓服各種を飲みながら薬の眠気に翻弄されて、自分自身の体力に合わせた日常生活をこなしております。目標設定＋１日か２日の体力温存で、『逆もまた真なり』の気持ちの余裕まで身を以って体験してしまった。昨日、用事があって街まで出掛けたついでに、久しぶりの一人カラオケを楽しんできました。正確には、今冬の異常な寒さと大雪でずーっと家の中に引篭っていたので、『ただでさえ声が細いので甲状腺や喘息等の影響で声枯れや声量の低下が気になっていたのを実証しに行った』。普段、家の中でカラオケ並みに、ちゃんと声を出して歌うと近所迷惑にならないように音量を抑えていただけで問題は無い事が分かりホッとしました。むしろ、『年齢や病気が気にならない程歌うと充分に出るー』と嬉しい発見が。私には綺麗で心地良い音を楽しむ素地と、出来なければ努力して学ぶ事を厭わないピアノで培われた器量の広さがあって、本当に良かった。（終わり）

2011年01月25日

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体力温存的生活に

昨日、手作り味噌の工程で大豆を柔らかく煮た後の『潰したり、チョッパーをかける、フープロを掛ける等の段階』を無理にやらないで体力配分を考慮して今日に持ち越して正解でした。何が何でも、この家で奮闘努力した分は全て無駄だった嫁の義務感や戦中派の母の長年の呪縛で『今日やる事は明日に持ち越す事なかれ』と、打ちてし止まんの如く終いには怒りながら疲れ果ててやるよりも、後の体力を残しておいた方が次の日に余裕で動ける自明の論理を図らずも身を以って体験いたしました。私自身の異常な体力の無さから得た体力温存配分のおかげで、ある程度余裕を持って予定通りに身体が動き事が運ぶのは結果的に良き事に繋がりました。ホームベーカリーのパンをセットして、用事をこなしてピアノの練習をして、ご飯支度をして、お味噌の続きを仕上げて、アンケート回答と投稿と懸賞ハガキを書く分の体力を残しておけば『ロトくじみたいな異常な高額はありませんが、地道で確実な身の丈に合った懸賞＆投稿生活』が無理なく維持出来ます。本日の展開、今からワクワクしております。（終わり）

2011年01月24日

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簡単おつまみ

寒い時期が美味しい北海道厚岸産の牡蠣は、カギ酢や蒸し牡蠣、焼き牡蠣にするとビールに良く合うので味噌作りの合間に作ったら、またまた選り抜きの投稿ネタに遭遇しました(^-^)。擂り身を揚げて、簡単な擂り身揚げに。（終わり）

2011年01月23日

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味噌作りは、風雲流説にも似たり

昨日、うるかした（北海道弁で、水に浸す）地元近郊で採れた大豆を、朝から圧力鍋で加圧、減圧、放置のサイクルで柔らかく煮ております。　今までは味噌用に大量の大豆を煮るのが大変で、実際に普通の鍋、土鍋、レンジ調理、魔法瓶等いろいろ試してみましたがダントツで圧力鍋が時間も早く、合理的で便利ですね。柔らかく煮た大豆を潰すのは、フードプロセッサーやミキサーを使えば速い。ごく少量なら擂り鉢と擂り粉木でも良いのですが、今回は２、２キロの大豆を煮ているので軽く倍量か３倍くらいまで増量になり、ミートチョッパーや擂り鉢で摺る体力や気力が無くなった今、便利さ一番のフードプロセッサーを使って体力温存を計っております。大豆と糀、塩だけで保存に耐え、酵母菌の力で美味しくて安全な味噌が出来るので、その辺で売っている一応は手作りがウリの物よりも遥かに美味しく仕上がります。味噌を作る過程で出来る元祖醤油も、最近は道の駅や直売所などで売られております。今みたいに栄養学も解明されてない時代に、海の物と山の物を利用して作り出した先人の知恵は、理に叶って本当に凄いですね。朝、スーパーに行ったら息子が大好きなドラえもん、ポケモンのチョコレートから大人向きのチョコまで多数陳列しておりました。住所が分かればチョコやお菓子、カップ麺等送ってあげるから知らせなさいね。帰ってくるなら、チョコレートを使ってお菓子作ってあげるから。君が居ないとお菓子の創作意欲が極端に低下する。（終わり）

2011年01月23日

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お味噌作らなきゃ(^-^)/~~

病院へ行った帰りに、農協の農産物直売所で近郊の農家の人や、農家のお母さん方が丹精込めて作った「美味しい野菜や農産物」が売っていたので迷わず買い求めてきました。道内産の大豆で、久しぶりに、お味噌を作るべく糀と共に買い求め、水にうるかしました。味噌作りは、この手間暇が楽しい(^-^)。（終わり）

2011年01月22日

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圧力鍋で、チカの甘露煮

寒い時期に美味しい、イキの良いチカが売っていたので、素焼きにして圧力鍋で甘じょっぱく甘露煮にしてみました。（終わり）

2011年01月21日

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咳が酷くて眠れない。

北海道全体が、大寒そのものの厳しい寒さと雪で、毎日の除雪や雪道走行、細心の注意を払いながら車から入口までの僅かな距離を歩くのも本当に大変です。当地は病院だけは不自由しないだけ在るので、何かと助かっております。そんな時、普段飲んでいる薬を切らすと冷え込みや大雪で一気に酷くなり、夫の休日まで『１日か２日ぐらい頓服だけで何とか凌ぐ』と思ったら甘かった。喘息の咳で眠れない分、体力が奪われて行く。抗生物質や抗アレルギー剤など、私のように病気が山ほどある身には必要な薬を切らすと後が大変な原理を更に身を以って体験してしまった。後で病院に行って薬飲んで体力回復して投稿と懸賞に励まないと、息子が行方不明になってから実際に住んで居なくても契約上は寮費仕送り義務が残る、ボッタクリ型寮費回収システム救済の投稿生活に大変な支障を来たす。昨日なんて咳に因る寝不足で疲れて起きてられなくて、横になると咳がドッと出る繰り返しで、懸賞ハガキ一枚だけで終わってしまった。北海道の冬や除雪を楽しむのも、殆ど体力次第です。（終わり）

2011年01月21日

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しばれた朝に

今朝は、見事にシバレて寒さも一段と強くなっております。水道凍結が続出しそうな冷え込みと、ダイヤモンドダストが見られそうな感じは、何となく北海道らしいような気がします。出掛ける時は部屋の水道凍結に気を配り、帽子や手袋その他、暖かい服装で。寒い時は、暖かいコーヒーや生姜湯、紅茶やお茶でホッと一息。酒粕や糀で作る甘酒も身体が温まりますが、気を付けないと、口当たりの良さと甘さで、何時の間にか酔ってしまいます。秋に大根や瓜の粕漬けを漬ける予定が、粕のつかり具合を味見した一切れ（正確には一口弱）で喘息が復活して諦めたのは私ぐらいな者でしょう。シバレ上がった寒さの中で、どんな展開になるのか、当の本人にも謎です。（終わり）

2011年01月20日

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頓服三種類飲みながら

昨日は午前中に腹痛の頓服を飲み、午後は咳止めの頓服を飲み、夜は頭痛の頓服を飲む『頓服三兄弟』で過ごし、他のいつもの薬も飲んでいるので、異常な眠さで夜の１１時には寝てしまいました。日常生活は正常に遂行していたので、今日は午前中病院へ行って薬を貰い、検査の結果を聞いて帰りに食料品の補充分（卵やお肉、おでん種、麺ツユ等）を買って、後は体力次第。北海道の冬は、ツルツル路面や大雪で積もった雪道にもメゲナイで負けない足腰の頑丈さと車の運転、ケータイやパソコンを自在に使いこなす程度のＩＴ能力は必須です。『何も出来ない』、『私、何も分からない』、『俺、知らない』を、母や夫のように『言い訳を錦の御旗にしない発想の柔軟さと応用』が必要だと、反面教師に痛感しております。大手ネットスーパーや共同購入、楽天やヤフーのネット通販を使えば、買い物難民は回避出来る。無理なら、せめて電話を掛ける、留守番電話に用件を簡潔に録音しておく程度の頭を使おう。因みに夫が留守番電話やＦＡＸのシステムを理解して使いこなすまで、結婚２０年間教え続けてもダメだったので、後、３０年は掛かりそうな感じです。（終わり）

2011年01月19日

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簡単おでん、粉寒天入りの食パン

ホームベーカリーで作った粉寒天入りの食パンは、ふんわり、しっとり、モチモチ食感に仕上がりました(^-^)。おでんは、圧力鍋でホロッとしっとり、完璧な煮具合に作りました。体力温存的調理に、圧力鍋は最適です(^-^)。（終わり）

2011年01月18日

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昨日の続きを製作中

昨日は病気の関係で薬を何種類も飲んでいる余波で、作る予定の物が殆ど出来ないで終わりましたが、弱小体力の身で、その度に絶望と悲観して『うつ』になっていたら身体が持ちません。『延々と引き摺らないで、最低限出来る事が出来たら御の字と発想を切り替える』。実際に様々な紆余曲折を経て、愚にもならない長男の嫁の定義だとか、柵のない答えを割り切って出すまでに実に多くの苦悩と年月が掛かりましたが、私の体力には最適切でした。昨日の続きで、研究試作中の粉寒天を使って美味しくて健康に良いパンを焼いております。適度な休養は、目的意識を少し高く持って質素に自堕落にならなければ創作や製作をする上での助走（準備段階）に繋がります。（終わり）

2011年01月18日

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少し温かく

珍しく、寒さ続きの北海道にしては、暖かい日です。暖かいと言って単純に浮かれる程、冬の北海道は甘くない。住宅地では屋根からの落雪や氷柱、山間部では突発的な新雪部分の雪崩に気を付けないと。昨日までの氷みたいに凍ったツルツル路面の上にサラサラの粉雪が降っているので、ツルツル具合が見えなくて、そのまんまツルっと滑って怪我をするパターンが多いので、どこかの程度の低い廃品回収のアンちゃんに真似されようが『ペンギン歩きがお薦め』です。取りあえず、ホームベーカリーでパンを焼いてプリンかゼリーを作り、保存野菜や冷蔵庫の整理を兼ねて何か作る予定です。懸賞や投稿、手作りも、私的百分の一のパーツに繋がります。嫁と違って、『地道な努力や勉強は自分自身の糧になり、いつか報われる』。（終わり）

2011年01月17日

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コンサート余波

たまには良いものを見て、良い空間や心地良い環境に触れる事は、日頃創作をする身に良い刺激になりました。一瞬で観客の心を掴む接し方、観客への魅せ方、舞台にピンと立った立ち姿や動きの美しさ、洋裁の基礎を思い出す計算されたドレスのシルエット、綺麗な歌声は本当に素敵でした。私の年と崩れた体型で舞台人を目指す訳ではありませんが、百分の一くらいは努力して心掛ければ１０年経てば十分の一になる。私的百分の一方式は、日常生活を維持しながら可能だ。今日も、お薬飲みながらノドの痛みに耐え、何か作るハメになりそうです。（終わり）

2011年01月16日

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ほくでんファミリーコンサート・（井上あずみさん）

電力会社主催のファミリーコンサートがあったので、私得意の懸賞応募で当選して行ってきました。『井上　あずみさん』の歌あり、ピアノあり、ピーターラビットの読み聞かせありで、小さな赤ちゃんから子ども、大人、おじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめました。スタジオジブリの曲を多数歌っている『井上　あずみさん』の、透き通った歌声が大好きなので、咳コンコンになって歌の妨げにならないように、時間差を計算して咳止めの頓服を飲み、いつもの薬と吸入をきちんとやって、冷えに因る関節痛が出ないように、転んで骨を折らないようにサポーターや膝当て等で保護して、会場までの往復は夫に送って貰い、歩く距離を極力少なくして楽しんできました。私が一人カラオケで歌うのも、大好きなスタジオジブリの曲です。『さんぽ』、『となりのトトロ』、『いつも何度でも』、『君を乗せて』、『崖の上のポニョ』。コンサートは、重度知的障害者の亡き義姉との突然の同居で健在だった頃、某・大手サラ金会社主催の知的障害者優先対象のチャリティコンサートに応募して、義姉の付き添い兼介助で行って以来、三年ぶりです。雪の無い時期なら『運動の為に歩く錦の御旗』のも一理ありますが、北海道のツルツル路面で、特に私の足の状態でやったら『手足の骨折か捻挫』が目に見えております。加えて土曜の午後は当番病院しか無く、ただでさえ整形外科や外科の当番病院は並み外れた郊外で、あっても一つだけ。痛さに耐えて何とか辿り着いても、海水浴場の芋の子洗いみたいに混んでいて、そこから更に待たされる。いつも通っている整形外科は、たまたま夜間の当番病院になっていたので運良くその時間帯に遭遇すれば、多少の時間外医療費は仕方ないが、変にドケチな夫が又、絶叫するだろう。何せ自分の怪我より先に、突発的な夫のバカヒステリーの発症を心配しなければならない法則は、世間広しと言えど、イカレタ我が家くらいなものでしょう。今日のコンサートは、何となく息子からのプレゼントか、何一つ報われない長男の嫁への神仏のご加護ではないかと思います。とっても素敵な、ひとときでした。（終わり）

2011年01月15日

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ホットビスケット焼けました。

寒い朝に、ふんわり温かいホットビスケットを焼きました(^-^)。粉は小麦粉や米粉、ライ麦粉等、秋に作って冷凍しておいたジャムを添えて。（終わり）

2011年01月15日

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足の痛みと喘息

息子の目撃情報で水曜日に札幌に行った時、サポーターで保護していた足首から甲に掛けての痛みは片足だけでした。昨日一晩寝て起きたら、ご丁寧に両足にまで痛みが広がり、更に昨夜からの冷え込みで喘息が更に酷くなりました。手指の変形性関節症も、関節の中央だけで無く、関節の側面まで変形が進んでいるが痛いもヘッタクレも無い。息子よ『電車賃送ってあげるから、サッサと帰っておいで』。『ママは、いつも具合悪いのが更に具合悪くて本当に大変』。なんか、もう、ここまで来たら『次は、ナンだ』『不運上等』『体力の無さ、てんこ盛り』と言った感じで、嘆きを通り越して開き直って笑うしかないですね。今日は、どんな展開になるのでしょうね（終わり）

2011年01月14日

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蒟蒻試作

楽天で買った、（蒟蒻つくりませんか）という簡単本格手作り蒟蒻の素を使い、蒟蒻を作るのは初めてなので表示分量どおりに忠実に作ってみました。二回目からは、水の分量や茹で時間、材料等、私好みのオリジナルバージョンで作ります(^-^)。昨日の息子探しで店内を歩き回った分、無理が掛かった左足と甲の痛みが、やっとこの時間になって少し引いて、まともに歩けるようになりました(^-^)。（終わり）

2011年01月13日

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丈夫な体力が欲しい

これと言った目撃証言も無く、未だ何一つ分からない息子の目撃情報があったので近郊の大手商業施設に私一人で行ってきました。今冬一番の冷え込みは、北海道全体が寒く、ご丁寧に喘息と肘の腱鞘炎まで復活したオマケ付き。そこに乗り物疲れと頭痛も加わって、具合悪い事、甚だしい。次回は、肘もサポーターで保護と防御して行こう。それでも、転んで足の骨を折らなかっただけ、御の字です。息子に告ぐ。『先生方も皆、君の事を心配している』。『居所が分からないので仕送りの仕様も無く、どうやって生活しているのか』『住所不定無職は、社会通念上困るので、きちんと連絡されたし』。地道に、バイトでもしていれば良いのですが君の所在が分からなくなった去年の夏以来、ママの体力は落ちる一方で、本当にかなり体調が悪い。８１歳で要介護４の半身不随の婆ちゃんも、『○○△□は、どうしている』と気にしているが『勉強が忙しくて帰って来れない』と、君にはアリエナイ事で通している。『婆ちゃんが少しでも元気な内に、意識がある内に顔を見せてあげなさい』。『連絡くれたら、いつでも根性で迎えに行くが、折り紙付きの方向音痴のママに分かりやすい場所を希望ス』。（終わり）

2011年01月12日

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雪と、シバレル寒さの中で

北海道の冬は雪が降って除雪に追われているか、シバレて物凄く寒いのどちらかで、稀に忘れた頃、束の間の晴天で温かい日がある繰り返しです。寒ければ寒いなりに雪が降れば降るなりに、本能と耐性で防御しながら生活しておりますが、ピーンと張り詰めた寒さも、まんざら悪くもない。惜しいかな、喘息には寒さと冷え込みが堪えますが、仕方ない。本日も、お薬飲み飲み、地道な日常生活。（終わり）

2011年01月11日

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白小豆の、おはぎと寒天ゼリー

白小豆を餡にして、おはぎを作り、煮汁は甘さを整えて寒天のゼリーを作りました。（終わり）

2011年01月10日

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体調が良くても次の日、体調を崩す

冬型の気候には、昔から三寒四温と言われる表現があります。私の場合は、珍しく一日体調が良ければ、次の日に完全に崩れております。めげずに体重落として筋力を付けないと、倒れて寝付いた時にリハビリしても回復度合いが違って大変なのは、母の時で痛感している。適度に動いて、手作り、創作その他に勤しもう。（終わり）

2011年01月10日

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ナポリタンと白小豆のお汁粉

一時的に治まっていた咳が出始めたので、パスタを茹でて簡単にナポリタンにしました。画像は、農協の直売会で私が初めて遭遇した白小豆で餡を作る製造過程の、お汁粉です。小豆は、おはぎや、寒天で固めてデザートや餡にしたり、冷凍して何でも応用が利くので重宝します。（終わり）

2011年01月09日

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揚げ玉は、丼に。

昨日、天丼の海老天を揚げた時に、残りの衣を揚げ玉にしておいたので、出汁で甘じょっぱく煮て卵で綴じた簡単な物です。炊き立ての、熱々ご飯に乗せて(^o^)。（終わり）

2011年01月09日

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御節の黒豆は寒天ゼリーに

御節で余った黒豆は、煮汁の甘さを好みに加減して、寒天ゼリーにリメイクして消費ております。黒豆は、煮汁も含めて体に良いので、最後まで無駄なく味わいます。黒一色で地味なので、お正月らしく華やかに、大好きな栗の甘露煮を入れました(^o^)。（終わり）

2011年01月08日

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天丼出来ました。

何故か昨日辺りからテンドンマンのイメージと歌が、ずーっと浮かんで来るので、きっと息子が食べたいのか？はたまた亡き義姉の命日なので、肉類大好きだった義姉が食べたかったのか？ご丁寧に私が作るハメになりました。息子が大好きな海老の天麩羅をたくさん作って出汁と卵で綴じた美味しい天丼です(^o^)。（終わり）

2011年01月08日

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抗生物質で咳が軽減されて

夜寝てからの咳が抗生物質で劇的に軽減されて、ホッと一息。これで、咳の酷さで疲れ果てていた体力が少し回復して、アンケート回答や投稿も恙無く捗るでしょう。ここ数日、お菓子やデザート等、小豆やその辺にある物で何か作りたいホルモンが沸々と出ております。楽天ブックスで、シリコン型付きレシピ本や『となりのトトロ』のＤＶＤ等を検索して検討していたからでしょうかこれで、息子が居れば、もっと作る甲斐があるのですが。（終わり）

2011年01月08日

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病院で選り抜き投稿ネタに遭遇

北海道は、かなり雪が積もり、本格的な冬そのものです。年末から咳がかなり酷いので病院へ行ったら吸入と点滴と血液検査に抗生物質と頓服の追加になりました。多分、この抗生物質で咳が治まると思います。私の吸入をしている時に、抱腹絶倒の寄り抜きの投稿ネタに遭遇したので帰ってきてから投稿に励んだのは、言うまでもありません。惜しいかな私に画才と美術コンクール常連入賞の技量があれば、その場面を完璧な漫画作品にして表現出来るのですが。ノドの痛み緩和と水分補給に、ゼリーやプリンでも作ります。圧力鍋で作ったシンプルなプリンは、一度の裏ごしで、スも立たなくて、スプーンを入れると『ぷるんぷるん揺れて』、尚且つ最速で仕上がります。（終わり）

2011年01月07日

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ノドの両側が痛い

ノドの痛みは大抵どちらか片方が痛いのですが、ご丁寧に両側までもが痛い。ただでさえ、息子の事で尋常ではない体調の悪さに耐えているのに。私の人生、痛みと苦悩と体調の悪さしか無いのかウガイと生姜湯、生姜紅茶を飲んで、耐えて忍んでおります。天気予報では更に雪が降るようで、お出掛けの際は手袋、マフラー、帽子等温かい服装を。（終わり）

2011年01月06日

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ノドの痛みと喘息が

ノドが痛いので只管ウガイに励み、喘息その他で具合悪い合間を縫って何か作っている感じです。今朝は一段と冷え込みが厳しく、雪が降らない分、寒さが半端ではありません。温度差や冷え込み、大雪、台風、豪雨がモロに反応する私の因果な体質。（終わり）

2011年01月05日

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金団のサンドイッチ(^o^)

金団を具にして作ったサンドイッチで、黒いボチボチは黒豆、手前のオレンジ色はレンジ調理で時短で体力温存しながら作った金柑の甘露煮です(^o^)。金団の甘さや、サンドイッチ用やトースト用などパンの厚みや種類で楽しめます。（終わり）

2011年01月04日

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おせち利用いろいろ

何故か、お節好きの息子が居ないので、かなり手抜きして少なめに作ったお節が余りそうです。今のところ順調に片付いている煮物は、蒸し寿司や海苔巻きの具に。金団や黒豆は、お菓子やデザートに。煮豚や煮牛はサンドイッチの具やピザに変身させて無駄無く早めに消費します。ドラえもん大好き息子が好きなお餅は、冷凍しておけば、カビが生える心配はありません。君が帰ってきたら、大好きなバター醤油特盛りで作ってあげるから。お年玉は、このイカレタ一族も夫も、未だかつて誰一人くれた事もない変にドケチな家なので、ママが君の為に用意しておりました。今年のお年玉の分を、来年の成人式のスーツか紋付羽織袴に『お貯金』しておくから。息子へ。『厳正な式場で、おだって（北海道弁で、異常にハイになる様子）二十歳にもなってバカ騒ぎして迷惑かけて後で坊主頭になって謝罪しに行くのなら、初めから出るな』そこまでバカな真似はしないと思うが、変に感化されないように、今から言っておく。何でも格好だけ坊主頭になれば済む程、世の中は甘くない。若い内は何をやっても構わないが、公序良俗に反する悪い事だけは、してはイケナイ。漫画以外の本を読みテレビ欄と野球欄だけで無く、ちゃんと新聞を読め。住所不定無職は何かあった時に困るので、所在だけは、きちんと連絡付くように。ママからの伝言。（終わり）

2011年01月04日

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プリンが出来ました(^o^)

今まで細心の注意を払って失敗しながら作っていたカラメルソースを、いとも簡単に電子レンジで作り、牛乳と卵、砂糖とバニラのシンプルなプリン本体は圧力鍋で作りました(^o^)。苺や生のフルーツを飾れば、より綺麗に豪華になりますが、外が寒いので御節の黒豆や栗の甘露煮にノーギャラで賛助出演して貰いました(^o^)。体力温存の為に時短総本家の電子レンジや圧力鍋を使い、工夫や発想の切り替えで美味しく仕上がるのは家族にとっても良い事です。（終わり）

2011年01月03日

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喘息復活、箱根駅伝復路

昨日は一日中家に篭って箱根駅伝の往路を見ていたのですが、ノドの痛みと喘息は密接な関係があり、夜になってから薬の異常な眠気で寝てしまいました。朝起きたらノドが物凄く痛く、ご丁寧に喘息復活のオマケ付き。私に付いてくるのは、こんなもん。箱根駅伝を見ながら、けして平坦ではない歌にも唄われた起伏に富んだ天下の険を、若い人が己の志と身体だけで走って襷を繋いで行くさまは、波乱万丈の人生を切り拓いて行くが如しのように感じます。息子も、真摯に自分のベストを尽くして欲しいと思ったのは親の欲目か願望か昨日の往路も感涙したのですが、今日の復路も素晴らしいドラマがあるだろう。選手が無事にゴールできますように、心より祈念しております。ノドの痛み止め緩和に、昔からある、ごく普通の牛乳と卵と砂糖にバニラだけのシンプルなプリンを作りたいのですが、カラメルソースが面倒で今日に持ち越しました。圧力鍋で、体力温存兼最短コースを目指そう。（終わり）

2011年01月03日

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箱根駅伝

ただいまテレビの箱根駅伝の中継（往路）を見ております。北海道のお薦めは、暖かいお部屋で冷たいアイス＆アイスクリーム。コンビニやスーパーでも一年中、アイスが売れます。喘息が酷くなければ、即行でアイス類を買いに行きたいくらい。でも、冷たいアイスは咳コンコンを一気に誘発するのね。雪に閉ざされた北海道のお正月は夏と違って行動範囲が限られるので、デパートの福袋、大手スーパーの初売り、初詣、レンタルビデオ＆書店、箱根駅伝、お年玉で玩具屋さん等、雪で遭難しない程度の安全路線が大事です。体力のある元気な人なら、パウダースノーの雪質でスキーも楽しめます。（終わり）

2011年01月02日

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明けましておめでとうございます。

卯年の２０１１年、明けましておめでとうございます。ウサギの如く、元気に跳ねて飛躍出来る年でありますように、訪問して頂いた皆様のご健康と、ご多幸を心より祈念申しあげます。私の方は今年も更に病気が増えて体力低下の憂き目と骨系統の怪我に泣きそうですが、世の中、まんざら捨てたものでは無いとの普遍の原理を絶望的な苦悩の中で如実に体感しております。婚家先周辺のテイノウ並みの進歩の無い偏見と時代錯誤の中、『そんなもの、嫁に行って何になる』と、惜しいかな大人の文化が無い中で人並み以上に頑張ってきた分、どこかで切り捨てて行けば多少は報われる方向に変わってきております。基礎や基本の勉強や学んで昇華して更に発展させる向学心や意欲は、年齢の枠に囚われず大事だと、ノーベル賞を受賞された鵡川町出身で北海道大学の８０歳の鈴木教授の研究と偉業で立派に証明されました。好きな分野で地道にコツコツ研究を続けていれば、魚類史に残るサカナ君のように、私自身の為に真面目に更に勉強しないと。投稿と懸賞で、地道に上を目指そう。（終わり）

2011年01月01日

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