美食研究所／グルメラボ

秋です。

美味しいものを求めて
西宮市山口町までやって来ました。

中国道を通って西宮北インターで降ります。
そこから国道176号線に入り少し南下します。

そうすると右手に見えてきます。
駐車場完備です。

結構混んでいます。
少し待って、席に通されました。

入口には麺を打つ機械が置いてありました。
中庭は日本庭園の雰囲気。

早速注文です。



｢鶏と鯛の熟玉そば｣
人気ナンバーワンを選びました。



まず濃厚なスープにビックリします。

｢鶏と鯛｣ からは想像できない味です。

大げさに言うとシチューを飲んでいるような感じです。

魚介系の中に甘さがあります。

麺は平太麺と言うのでしょうか。

店の名前の通り、だしと麺が最高です。

混雑するのが頷けます。

もう1品は
｢飛魚だし熟玉そば｣





こちらも ｢飛魚だし｣ とは分からない濃厚なスープでした。

でも2つの違いはハッキリしていて、
メニューの通り、比較すると明らかにさっぱりしています。

全く異なるタイプのラーメンを、どちらも美味しく頂きました。

本家は豊中にあり、こちらにも行ってみたくなりました。



伊丹にもあります。
ジャカルタにもオープン予定だそうです。

さすが、こだわりを持った店と言う感じです。

満足しました。

ランチにも、〆の一杯にもオススメです。