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2010年11月22日
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 推薦季節:四季 日程:当日 住所:咸安郡 漆北面 果樹村 (ハマングン チルボクミョン クァスマウル)  咸安を訪れる人々が必ず一度は味わって行く料理の中にドジョウ汁である。 地元で取れたドジョウをきれいに洗って茹でた後、汁に白菜、モヤシを入れて沸騰さした後、土鍋に盛って長ネギ、山椒で香りを出せば慶尚道のおばさんの見事な腕前で作られたドジョウ汁は食欲をそそる。 東医宝監で漆は、｢胃腸には消化剤となり、肝臓には?血薬となって炎症を治め、心臓には清血剤となり結核菌を滅ぼし、腎臓には?尿剤となり五臓六腑の疾病を治療して神経痛、関節炎、皮腐病などにも効果のある薬になる｣と言った。 このように漆は、アレルギーに対する恐れよりもその效能にむしろ深い意味を持たなければいけない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
ヨンミョン1029さん こんにちは。
まだ、食べたことないんですね。意外と美味しいですよ。小骨が苦手な方でもきれいにすりつぶしたチュオタンもあるんで、それは大丈夫だと思います。 (2010年11月23日 16時04分52秒) |
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