[和風あん餃子の美味しい食べ方♪]の記事一覧 | 和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん！

TV観てご注文頂いた方から、早くもリピート！！続々！！

日曜日、市電に乗ってきました。息子と奥方様と。その前に、ちょっと報告。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。TV出演以来、毎日“クロネコもびっくり！”な数の発送をこなしています。で、最近、最初の頃に送った方々からの「美味しい～♪」の声が結構届いているんです。Hさん件名：【夏目家】様へ　"和風あん餃子"賞味後の感想送信日時：2007年3月10日昨日、約束通りの時間にクール宅急便にて待ち焦がれた"餃子"が２ケース届きました。早速、近くの友人に１ケースをお届けしました。小生宅では、添付されて居りました説明書通りに、テフロン引きのフライパンで調理した所、中華料理店で食す以上の焼き餃子が出来上がりました。姿・形だけでなく、味の良いのには驚きました。さすが。テレビで何回も放映され、絶賛されるだけの事は有ると関心致しました。欲を言えば、少々皮が固いのは、皮が薄いからでしょうか私は、中国・青島市に２年ほど仕事で駐在し、時々餃子を造り、食しましたが、御社の餡に関しては負けますが、皮に関しては負けないつもりです。再度申し上げます、餡に関しては天下一品です、申し分有りません今後ともますますのご精進をお願い申し上げます。 TVを観て始めてご注文くださった方です。ほんとに嬉しくて、弟と手を取り足を取り・・・皮が硬いというのは、「冷凍して時間が経った場合」か「焼く時、蓋を開けて加熱する時間が長過ぎる」かどちらかです。そもそも、薄皮でもっちり系ですので、硬くはないと思うし、出来たてを即日発送しているので冷凍焼けもありえません。できれば、もう一度、焼き時間を短くするよう、差し湯の量を少なめにして見ましょう。Hさん、本当にありがとうございました！！またのご注文、心よりお待ちしております。ヤッター！！他にも、西加茂郡 Tさん"和風あん餃子"送ってください。好評につき4パック（64個入り）を、また送ってください。3800円用意して待ってます。短い文章でしたが、超嬉しい、即リピのお客様です。きっと、４パック、アッという間になくなってしまったんでしょうね♪本当にありがとうございます！！店頭でも、“お～いしかった～”の反応は沢山頂いております。あと、電話でご注文頂いた方。早速リピートご注文を頂いております。更にお電話で嬉しい感想を沢山伺いました♪ 本当にありがとうございました！！

和風あん餃子のみそスープ仕立て。キタコレ。

日頃、皆様から、沢山のご意見や、新しい和風あん餃子の食べ方をこのブログを通して教えて頂いています。先日も、showsuke-sanさんのブログで、「和風あん餃子in坦々ごま鍋」を教えてもらいました。うまそぉ～(゜ρ゜)ノそこで、いつも皆様に教えてもらってばっかりですから、僕も一つ。ここに取り出したるは、インスタントラーメンのスープの素。今日は、うちにあった「サッポロ一番みそラーメン」。４００ｃｃのお湯にこれを溶かします。※注：沸騰したお湯に粉末スープを投入すると、１００％ふきこぼれます。　　　　スープを溶かす時は、沸騰する前か、火を止めてからにしてください。そこに、冷凍のままの『和風あん餃子』を８個程度投入。適当にもっと沢山入れてもおそらく大丈夫でしょう。くっつく事はありませんでした。そこから、コトコト煮る事４分！※注：グラグラ茹でるのではなく、コトコト煮る感じ。あまり暴れさすと、　　　　皮が剥がれる可能性があります。４分後の状態。餃子が１．２倍位に大きくなっています。煮ている時、あまり箸で突っつきまわさないでください。皮は、トロトロになっているので、すぐ破れてしまいます。仕上げにネギを散らせて完成。「和風あん餃子みそスープ仕立て」れんげで食べてね！と思ったら、我が家には“れんげ”が無かった・・・＿|￣|○。。。今週末、れんげ買いにイコ。。。僕は今まで、うちの餃子をこういうトロトロの状態で食べた事が無かったんです。やっぱり、焼いた香ばしさとか、揚げたサクサク感の方が好きだったので・・・。で、食べて見ました。キタコレ。トゥルッっとした皮の中から、ジュワッとしたあんが出てきて、お肉や野菜や色んな味がお口に広がり、それがスーッと口の中から消えていきます。みそスープとの相性もまずまず。これは美味いわ。。。ビックリした。しかも、超簡単でしょ。　　食欲の無い時　　夜食でサッとサッパリ食べたい時　　胃の調子が良くない時　　噛むのがめんどくさい時　　インスタントラーメンの麺だけを食べちゃった時　etc... うちは、よく、鍋の〆に、インスタントラーメンの麺だけを入れます。だから、こうやってスープが余るんです。今回はみそラーメンでしたが、きっと醤油ラーメンの方がもっと合う気がします。誰か、試してみてください。そしてレポートよろしくお願いします♪ 焼き餃子とも、揚げ餃子とも、全く違う、別のベクトルの美味しさです。以前、店頭に見えた、おばさまが「わたしゃ、味噌汁に入れるだに。美味しいよ」って言ってた事がありましたが、分かる気がします。ちなみに揚げ餃子は、冷凍のまま揚げるより、一回茹でるか、蒸すかしてから揚げた方が数倍美味いです。１９０℃～２００℃の高温でカリッとね！一番簡単なのは、焼き餃子を大量に作って、翌日、余った餃子をそのまま油にポチャン、ですね。これから、ちょっと色んなスープに合わせて見てウチの餃子に合うスープを研究して見ようと思います。そして、いずれ、オリジナルスープを開発し、「和風あん餃子スープ仕立てセット」なんて商品化できたらいいなぁって思います。それにしても、こんなに違う調理法でも、それぞれ全く違う美味さのこの餃子・・・。我ながら、バケモノだな。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。ちなみに、昨日書いた「マジックガーデン」とは、ショッピングモールの名前です。なんでも、“楽天”の悪い所を改善したこれからのショッピングモールだそうです。まだ、殆ど知られて無いだろうなぁ・・・って思ったら、violaさんが知ってたみたい。ここに出店してみませんかというお話を頂きました・・・。どのくらい知っている人いるかなぁ。。。って思って、ちょっと聞いてみました。今日の一言：楽天ブログ管理ページの“新着メッセージがあります”について。。。「それは僕が書いた、コメントへのレスだ！」消えろ。