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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

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第九章:餃子工場を作ろう!

2009年09月06日
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先日、重要な用事で、日帰りの強行スケジュールで東京に行ってきました。

川崎で用事を済ませたのですが、何の用事だったかは、また機会があればお話しします。

 

そしてせっかく来たので、ある有名人に逢いに行くことにしました。

電車に揺られて。。。

 

その有名人はとても偉大な人で、人気があり、なかなか会えないのですが、

たまたま今なら会えるよと、聞いたので。。。

 

駅を降りると、その人がどこにいるのかすぐに分かりました。

 

呼び捨て。。。

 

別に、話ができる訳ではありませんが、一目お会いできればと、

ひたすら歩きました。

 

ちなみに、今回、この方にお逢いするのは奥方様のたっての希望なのでありました。

もちろん、最初は僕が言い出したのですが、実物大は17mもあるんだよ。というと、

その巨大さに、ピクッと反応したようです。

 

と言う訳で、公園の中を進み、ふと見上げたそこには・・・

 

 

威風堂々

 

彼には、今はもう逢えないようです。

今後、どこへ行ってしまうのでしょう・・・。

 

さて、工場の方もほぼ完成に近づいてきました。

 

天井コロコロ。。。

 

天井貼るのも、職人技でとってもキレイ!丁寧!(*’。’*)ポッ

 

床もきれいに張って・・・(^^)

 

床もきれいに張れました~♪

あ、エアコンもついた♪

 

そして、厨房機器フェチお待ちかね~

 

ブラストチラー

 

これ、最新機器です。

名前は『ブラストチラー』。

まず、名前がかっこいい!

なんか、ジオンの新兵器みたい。。。

 

これから、その他の機器を順次搬入して、あとは、作業をこっちに移すスケジュールを組みます。

まだまだ、これからいろいろと必要なものが出てくるだろうなぁ。。。

ゾォ~・・・ショック

 

 

息子が通勤電車に乗るとこんな感じ。。。

 

 







最終更新日  2009年09月07日 01時54分12秒
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2009年08月24日

工場の工事進行具合。

日々、みるみる出来上がっていくので、写真を撮るのも大変です(^^;

でも、下地材の数や、断熱材の量など、予想以上に凄くて、正直びっくり!

これなら、暑さ寒さも大丈夫♪

 

工場稼働を前にして色々と申請や手続きも多く、頭を整理しないと大変です・・・。

工場が出来上がっても、色々と調整を考えると、引っ越しはまだ少し先になりそうです。

 

プレハブ冷凍庫の中。デッカイエンジンだ!

でも、このプレハブ冷凍庫が使えるようになるだけでも相当楽になります。

それにしても、デッカイエンジンだ。。。

ウットリ(*´エ`*)

 

厨房の床は、排水工事のために一旦全部剥がしました。

 

豪快なハツリ作業

 

こんな感じで、一気に剥がし、必要な配管とマスの工事をして、現在は・・・

 

 

もう、乾いたかなぁ・・・・

 

こんなにキレイにスッキリ!

うっとり(*´エ`*)。。。

 

壁なんかも・・・

 

壁が出来てた!

 

もう、こんなに出来てるんです(^^)

 

引っ越し、いつになるかなぁ。。。

 

 

 







最終更新日  2009年08月25日 02時30分46秒
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2009年08月14日

和風あん餃子工場の進行状況ですが、

各方面の業者さんの仕事が早すぎて、ブログの更新がサボれません(^^;

 

前回の日記の、

「何を作ってるんでしょーか!」

何を作ってるんでしょーか!

 

 

答えは。。。

 

夢のウォークイン!!

 

じゃーん!

プレハブ冷凍冷蔵庫!

憧れのウォークイン!!

こんなでっかい冷凍庫、一般家庭にはナイでしょ!

これまで買い揃えた大型冷凍ストッカーも好きなんですが、

このプレハブ冷凍冷蔵庫は業務用冷凍庫業界の憧れの逸品。

いつかはウォークイン!と言われています。

 

え・・・僕だけ?

 

って、なんか一人で興奮してる・・・誰もついてこない・・・

 

ただ、これはプレハブ冷凍庫の中ではまだまだ小さい方。

どんどん大きくなると、倉庫まるごと冷凍庫な~んてことにもなります。

 

これから、どんどん工事も進み、新しい厨房機器が搬入されます。

ワクワク o(^v^)o

 

 







最終更新日  2009年08月15日 01時11分14秒
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2009年08月12日

前回のブログ、いまいちリアクションが薄かった・・・_| ̄|○

結構、すべらない話だと思ったんだけど・・・

 

そんな事を気にする為のブログではない!とツッコまれないうちに・・・

 

餃子工場の進行具合の報告を・・・

 

下地を張り始めて数時間・・・

 

朝方、大工さん達がいよいよ現場入りして、下地を作っていくのですが、

これが、早い!!

こうして写真撮ったり、現場で打ち合わせしてる間にも、どんどん作業が進み・・・

午後には、

 

午後には下地完成・・・はや。

 

ほぼ、下地完成。

 

職人の仕事を目の当たりにしました。

そしてお盆直前でも作業は進み・・・ 

 

何を作ってるんでしょーか!

 

なにをつくってるんでしょーうか!

 







最終更新日  2009年08月13日 02時52分46秒
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2009年07月31日

この日記の一番初め。

「餃子屋をつくります!」

というところから、毎日書き続け、いろんな事がありました。

最初は半信半疑の方、真剣に心配して下さった方、起業に反対された方、

そしてたくさんの応援して下さっている方々。。。

 

そんな暖かなたくさんの方々に見守られ、9月で丸4年になります。

そして今、新たなスタート地点に立ちました。

 

こんどは・・・

 

「餃子工場をつくります!」

 

物件は既に見つけました。

改装工事もすでに始まっています。

 

餃子工場改装中・・・

 

 

ただ、現在はからっぽです。

 

 餃子工場空っぽ!

 

これからまた、初心に帰って、餃子工場の出来ていく様子を

このブログで綴っていきたいと思います。

 

気持は、あの頃と同じ。。。

ただ一つだけ違う事と言えば。。。

 

借金大王になりました。。。

 

これからの事業展開をイメージすると、

今まで以上に、身が引き締まります。

 

キュッと。

 

 







最終更新日  2009年08月01日 01時33分30秒
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