ぼのぼのっと子育て♪～

昨夜のおかずは、豆腐を使った『うな丼もどき』。
子供の頃、母様が作ってくれた家庭の味です。

　　　　　　


昔、父様の趣味か小遣い稼ぎか、毎日のようにうなぎを捕まえてきていました。
うな丼をよく作ってもらい食べ過ぎたのか、母様が料理下手だったのか
私はうなぎが苦手になりました(^^;)

そんな時、母様が作ってくれたのが『うな丼もどき』！

作り方は簡単♪　
　　　　水気を切った豆腐をつぶし、山芋（水気の少ない自然薯がいい）をすって混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊山芋なしで、豆腐だけでもＯＫです。
　　　　焼きのりを切り(約10ｃｍ×５ｃｍ）、この上に混ぜたものをぬります。
　　　　焼きのりが下になるように油で揚げます。
　　　　　タレはうな丼のタレと同じ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

写真は『うなぎもどき』が二枚乗っていますが、
大人は四枚・子供は二枚くらいが良いかと思います。
どんぶりに四葉のクローバーのように並べてタレをかけ、
真ん中に紅しょうがを乗せたら完成です♪
子供用には紅しょうがなしで作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

他の料理は、エビフライ・ウズラの卵フライ、
お吸い物はわかめとゆばが入ってます。


我が家では、娘がとても気に入ってくれています♪
いかがなものでしょう（＾＾）/