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2008年02月25日
カテゴリ：キッチン
リゾットを作ってみようと、１回は使ってみたいイタリア米を購入してみた。500ｇ1050円では次回はないかも。
２カップで小さい鍋１個分。白ワインカップ１、パルメジャーノチーズもカップ１おろした。 スープを注ぎながら、蒸発させ、最後は弱火で１０分。日本のご飯とはまったく異なる料理方法で、お米の外はふっくら、シンが少しある内側アルデンテに仕上げるのがコツとか。 ご飯の何倍も大きい、ローズマリーの香りがほのかに香るやさしい感じのリゾットになった。 具だくさんスープと合わせて、チーズと白ワイン、レタスサラダで美味しかったが、ワインがススンデしまって、ゴロリ状態となってしまった。月曜日なのに。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年02月26日 14時31分40秒
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