発見日記

500円のギフトカード３枚1500円の有効活用にと思いついたのが、3000円のイタリア地方料理の写真豊富な本。見るだけでも満足。作るには材料がそろわないので、そのままでは難しいかも。

やっとちゃんとした料理を作りたいという気持ちが出てきたので、冷凍庫の中の材料を使いたいところ。写真には見事な一匹もののお魚と大きな海老が写っていた。

冷凍シーフードミックスに代えて、オリーブオイルとにんにくで蒸し、うすくトマトソースを忍ばせ（これも缶詰）、赤と緑のピーマンと黒オリーブ（缶詰のプルトップがとれてしまい苦労して開けた）を入れて、お鍋のふたをして３分。火があまり通らないように。

材料はダウンしたものの、味はかなり満足のゆくものが作れた。翌朝はお水を足して、スープとしても美味しかった。

うさぎや子羊、ほろほろ鳥、鶉などなど手に入れがたいけれど、魅力的な料理が並ぶ。日本から修行に行って、さらに高まったイタリア地方料理となったような気がする。それを日本の家庭料理に応用したい。ありふれた材料でお財布にも優しく、美しい食卓を囲みたい。